【春キャベツのうま塩スープ】春キャベツの甘みが楽しめるレシピ

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• 春キャベツ
  150g
• えのき
  1袋
• A
  水
  500ml
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  塩・おろしにんにく
  小さじ1/2
• ごま油
  適量
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。 キャベツはざく切り、えのきは3等分にする。

  
• 2

  鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。

  
• 3

  ③豚こま切れ肉の色が変わったら春キャベツ、えのきを入れてしんなりとするまで炒める。 A 水500ml、鶏がらスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩・おろしにんにく小さじ1/2をいれて蓋をし、沸騰して5分煮る。 器に注いで白ごまをふる。

  

ポイント

えのきの代わりに、お好きなきのこで代用可能です。 しめじや舞茸を入れても美味しく仕上がります。

作ってみた！

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