ふっくらサバのおつまみ春巻き

・骨取り無塩サバをフライパンで6〜7分蒸す。 ・片面に塩をふる。 （塩サバを使う場合は塩は不要です。） ・5等分にカットする。

春巻の皮の手前側にクリームチーズ、生姜の甘酢漬け、サバの順にのせ、奥側に大葉をのせて巻く。（のりづけ不要です。）

フライパン等に揚げ焼き用の油を1cm注ぎ、春巻きの巻き終わりを下にして並べる。 火をつけてきつね色になるまで揚げ焼きする。