【100kcal以下副菜】豆腐とわかめのサラダ
投稿日2023/08/17
更新日2023/08/17
調理時間5分
カロリー（1人分）99Kcal
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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野菜では補給が難しいタンパク質も摂れるヘルシーなサラダです。どんな献立にも合わせやすく、野菜が足りない時に助かります。ドレッシングはどんな材料とも合う万能風味。我が家では作り置きして容器に入れて使っています。ドレッシングを作り置きしていると、自然と野菜を摂取する頻度が上がりますよ！
材料2人分
- グリーンリーフ80g
- 木綿豆腐90g
- ミニトマト4個
- 乾燥わかめ5g
- A穀物酢大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/8
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
サラダは各材料の水気をしっかり除くことが美味しさのコツです。水っぽいとドレッシングの辛みが悪く、風味が劣ってしまいます。
- 準
乾燥わかめは水で戻しておく。 木綿豆腐はペーパーで包んで水切りしておく。
- 1
グリーンリーフは手で食べやすい大きさにちぎり、水にさらしておく。 木綿豆腐は1cm幅に切る。 ミニトマトは半分に切る。 乾燥わかめは水気を除き、大きければ食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルにA 穀物酢大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/8を全て入れてよく混ぜ合わせる。 ごま油を少しずつ加えて、さらによく混ぜる。
- 3
グリーンリーフの水気を切り、器に盛り付ける。 木綿豆腐、ミニトマト、乾燥わかめを乗せ、２を回しかける。
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Fumie
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栄養士/ヘルシー料理研究家「綺麗になりたい💖」「喜ばせたい💓」を同時に叶える✨【美味しくてヘルシー】なレシピをお届けしています。 【経歴】 栄養科在学中からヘルシー料理研究家として、メディア出演、レシピ監修、出版、TV番組のフードコーディネーター、栄養指導などを行う。 雑誌の企画で読者を招いてのヘルシー料理教室を開催したことをきっかけに多くの人に料理の楽しさを伝えたいと思い、大手料理教室に入社。 和洋折衷の様々なジャンルの料理、ケーキ、パン、Englishlessonsを経験後トレーナー講師に就任。 その後、独立し料理教室Heartを主宰。 これまでに指導に当たった生徒は1000人以上に上る。 プライベートでは二児の母親。 妊娠中に乳幼児食指導士を取得し、子供向けの料理教室も開催中。 【保有資格】 栄養士 フードスペシャリスト 乳幼児食指導士 家事検定1級 ファイナンシャルプランニング技能検定3級