【250cal以下主菜】サーモンのアーモンド焼き
投稿日2024/01/02
更新日2024/01/02
調理時間15分(焼き時間は除く)
カロリー（1人分）248Kcal
総費用目安600円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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実は作り始めた時はサーモンのフライを作るつもりで進めていたのですが・・・途中でパン粉を切らしていたことに気が付きました！始めに確認しておくべきだったと反省しても時すでに遅し。何か代用できるものを探していたところ、アーモンドに辿りつきました。結果的には逆に低糖質のレシピが誕生。ピンチはチャンスです。
材料2人分
- サーモン（切身）２切れ(一切れ80gを推定)
- アーモンド（粒・無塩）10g
- 薄力粉大さじ1
- 溶き卵1/4個分
- オリーブオイル小さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
手間を省きたい方は、製菓の用のアーモンドダイスやスライスアーモンドを使うと便利です。 サーモンを使ったレシピですが、ブリやカジキマグロなど他の魚でも美味しく仕上がります。
- 1
サーモン（切身）は1切れを3～4等分に切り、全体に塩をまぶして10分程度おいておく。
- 2
アーモンド（粒・無塩）は粗みじん切りにする。
- 3
1の水気をクッキングペーパーで除き、全体に薄力粉をうすくまぶす。溶き卵にくぐらせてから、2のアーモンドをまぶし付ける。
- 4
クッキングシートを敷いたオーブントレイに3をのせる。 上からスプーンでオリーブオイルを全体に回しかけ、230℃に予熱したオーブンで10分焼く。
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Fumie
- 栄養士
栄養士/ヘルシー料理研究家「綺麗になりたい💖」「喜ばせたい💓」を同時に叶える✨【美味しくてヘルシー】なレシピをお届けしています。 【経歴】 栄養科在学中からヘルシー料理研究家として、メディア出演、レシピ監修、出版、TV番組のフードコーディネーター、栄養指導などを行う。 雑誌の企画で読者を招いてのヘルシー料理教室を開催したことをきっかけに多くの人に料理の楽しさを伝えたいと思い、大手料理教室に入社。 和洋折衷の様々なジャンルの料理、ケーキ、パン、Englishlessonsを経験後トレーナー講師に就任。 その後、独立し料理教室Heartを主宰。 これまでに指導に当たった生徒は1000人以上に上る。 プライベートでは二児の母親。 妊娠中に乳幼児食指導士を取得し、子供向けの料理教室も開催中。 【保有資格】 栄養士 フードスペシャリスト 乳幼児食指導士 家事検定1級 ファイナンシャルプランニング技能検定3級