コンビニの有名なから揚げを再現してみました! いつもは6個で我慢しないといけないものも 手作りならたくさん食べられる!🐔 水切り不要の厚揚げを使うことで 食感も楽しいです。
揚げる前に14等分にしておくことで 火の通りのムラがなくなります!
ボウルにミンチ、小さく切った厚揚げ、A 醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、マヨネーズ大さじ1、にんにく1片分、生姜1片、片栗粉大さじ2、塩胡椒適量の調味料全て入れてよく混ぜる
B 卵1つ、水大さじ1、片栗粉大さじ2をよく混ぜあわせ 、バッター液を作る。
平らなトレーやお皿にバッター液を入れ、 タネを大きめスプーンで丸め、(16〜18等分にする)バッター液にくぐらせる。
170度に温めた揚油で両面3分ずつ弱火で 揚げる。
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やぁ
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