驚きのねっとり【簡単！焼き芋ブリュレ】
投稿日2023/10/05
更新日2023/10/05
調理時間10分(さつまいもを焼く時間と、飴を冷やす時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
みなさん焼き芋すきですか？ 専門店のあの『ねっとり』を何とか家で再現したいと思い、研究に研究を重ね、、、ようやく完成しました🥹🎉 ねっとり焼き芋をおうちでぜひ楽しんでください🤎 そして、バーナーを使わずに、 カリッカリに仕上げる魔法も必見です🪄💫
材料（さつまいも2本分）
- さつまいも2本
- グラニュー糖大さじ1.5
- Aグラニュー糖大さじ2
- A水小さじ1
- アイス適量(お好みで)
作り方
ポイント
◻︎飴のカリカリにこだわらなければ、二度焼きしたさつまいもにアイスを乗せてほかほか♨️で食べるのもおすすめです🥺🤍 ◻︎飴を作る際、色が変わるのは一瞬なので目を離さないように要注意！ ◻︎さつまいもの大きさや、オーブンの癖によって焼き加減が変わるので、焼く時間は調整してください。
- 1
さつまいもをよく洗い、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
- 2
余熱なし160度のオーブンで60分焼く。
- 3
焼いたさつまいもを縦半分に切る。
- 4
クッキングシートの上にグラニュー糖を広げ、さつまいもの断面が下に来るように並べて、160度のオーブンでさらに30分程焼く。
- 5
A グラニュー糖大さじ2、水小さじ1をよく混ぜ合わせ、弱火に近い中火にかける。
- 6
沸々してきたら、色が変わるまで触らずに待つ。
- 7
端が黄色になってきたら、フライパンを傾け動かしながら全体的に色が変わるのを待つ。色が変わり次第、すぐに火から下ろし、④のさつまいもにかける。 （色が濃くなるほど苦くなるので、注意する。）
- 8
⑦を冷凍庫で飴が固まるまで冷やし、最後にお好みでアイスを乗せる。
469425
質問
作ってみた!
「焼き芋」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
さらたろ
はじめまして🌼 さら(妻)たろ(夫)結婚5年目の共働き夫婦です。食べるの大好き夫婦です!笑 『大切な人を喜ばせたい!』 『笑顔が見たい!』 そんな気持ちで沢山研究してきたわが家の『愛されごはん』が、みなさんの食卓にも小さな幸せをお届けできると嬉しいです。 料理のコツと一緒に、大切な人の胃袋も掴みましょっ☺️🤍 よろしくお願いいたします👩🏻👨🏻🌿
