驚きのねっとり【簡単！焼き芋ブリュレ】

材料（さつまいも2本分）

• さつまいも
  2本
• グラニュー糖
  大さじ1.5
• A
  グラニュー糖
  大さじ2
• A
  水
  小さじ1
• アイス
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  さつまいもをよく洗い、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

  
• 2

  余熱なし160度のオーブンで60分焼く。

  
• 3

  焼いたさつまいもを縦半分に切る。

  
• 4

  クッキングシートの上にグラニュー糖を広げ、さつまいもの断面が下に来るように並べて、160度のオーブンでさらに30分程焼く。

  
• 5

  A グラニュー糖大さじ2、水小さじ1をよく混ぜ合わせ、弱火に近い中火にかける。

  
• 6

  沸々してきたら、色が変わるまで触らずに待つ。

  
• 7

  端が黄色になってきたら、フライパンを傾け動かしながら全体的に色が変わるのを待つ。色が変わり次第、すぐに火から下ろし、④のさつまいもにかける。 （色が濃くなるほど苦くなるので、注意する。）

  
• 8

  ⑦を冷凍庫で飴が固まるまで冷やし、最後にお好みでアイスを乗せる。

  

ポイント

◻︎飴のカリカリにこだわらなければ、二度焼きしたさつまいもにアイスを乗せてほかほか♨️で食べるのもおすすめです🥺🤍 ◻︎飴を作る際、色が変わるのは一瞬なので目を離さないように要注意！ ◻︎さつまいもの大きさや、オーブンの癖によって焼き加減が変わるので、焼く時間は調整してください。

作ってみた！

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