簡単！でも栄養満点！【ひじき入り鮭そぼろ】
投稿日2023/09/13
更新日2023/09/13
調理時間15分(ひじきを戻す時間は除く)
カロリー（1人分）147Kcal
総費用目安700円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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●朝食の定番、鮭そぼろ。 「1品でもっと簡単に栄養がとれればいいな」から生まれたレシピです。 ●食物繊維とミネラルが豊富なひじき。タンパク質、イソフラボンが豊富な枝豆をプラスで、家族みんなで食べたいメニューです。 ●朝食や昼食に、お弁当、作り置きにオススメです✨
材料4人分
- 生鮭2~3切れ（250g)(無塩・骨を取り除いたもの)
- 乾燥ひじき10g
- むき枝豆35g(冷凍を使用)
- A本みりん小さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- Bしょうゆ大さじ1
- B塩少々
作り方
ポイント
●ひじきを戻して茹でるところだけ少し時間がかかりますが、他はレンチンで簡単にできます。 ●材料の水気をしっかり切ってください。 ●はちみつを使用しています。1歳未満のお子様には与えないでください。
- 準
【ひじき】 乾燥ひじきはたっぷりの水で戻す。 水だと30分、ぬるま湯だと5～10分程度（袋の記載に従って戻してください） 水を捨て、たっぷりのお湯で5分間茹で、ザルに上げ水洗いして、水気を絞る。 【むき枝豆】 解凍して、水気を切っておく。
- 1
生鮭はキッチンペーパーで軽く水気を拭き、フォークで数か所刺す。 混ぜ合わせたA 本みりん小さじ1、はちみつ小さじ1を入れ、両面になじませる
- 2
混ぜ合わせたB しょうゆ大さじ1、塩少々を入れ、両面になじませる。 ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分間加熱する。
- 3
(2)加熱後、皮を外し、軽くほぐす（骨もあったら取り除く） ひじき、むき枝豆を入れ、混ぜる
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まき
管理栄養士
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「おいしい」と「健康」が両立できるレシピをお届けします。 低カロリー、脂質、塩分を控えめのメニューを中心にしています。 【レシピ発信の想い】 忙しいからこそ、食で心がほっこりしてほしい。 ダイエット中でも食の楽しみを味わってほしい。という想いからレシピ発信をスタートしました。 心も身体も元気になるレシピを紹介しています。 少しでも料理のハードルが下がって笑顔が増えるとうれしいです。
