里芋とオクラのマヨごま和え

材料4人分

• 里芋
  400g
• オクラ
  5~6本
• 塩
  ひとつまみ(オクラ用)
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  麺つゆ
  大さじ1.5~2(2倍濃縮)
• A
  白すりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  里芋は皮ごと、竹串が通るぐらい茹でて、皮を剥く。大きければ半分に切っておく。

  
• 2

  オクラはがくを取り、塩で揉んで沸騰したお湯で約2分茹でてザルに取る。1本を3等分に斜め切りにする。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ4、麺つゆ大さじ1.5~2、白すりごま大さじ1を混ぜ合わせ、里芋とオクラを加え混ぜる。

ポイント

麺つゆは好みで調整して下さい♡

作ってみた！

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