豚肉とズッキーニの卵炒め

材料3人分

• 豚肉
  150g(こま切れ)
• ズッキーニ
  約250g
• 卵
  2~3個
• マヨネーズ
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  豚肉は食べやすく切り、片栗粉をまぶす。ズッキーニは縦に4等分に切ってから、横に3~4等分に切る。

  
• 2

  卵はマヨネーズを入れ、溶いておく。A 酒大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1は混ぜ合わせておく。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき、半熟卵を作り、一旦取り出す。

  
• 4

  フライパンを綺麗にしてサラダ油をひき、中火で豚肉とズッキーニを炒める。

  
• 5

  肉に火が通ったらA 酒大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を回し入れてから卵を戻し入れ、全体に絡める。

  

ポイント

卵はMなら3個がオススメです🤗

作ってみた！

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