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    副菜

    卵がふわっふわ♡『ズッキーニと人参のマヨたましりしり』

    • 投稿日2017/07/01

    • 更新日2017/07/01

    • 調理時間10

    ズッキーニの消費に お困りの方必見です。 ズッキーニ1本 ぺろっと完食間違いなし。 抱えて食べたくなる コクうま副菜。 卵もふわっふわですよー♡

    材料2人分

    • ズッキーニ
      1本(100g)
    • 人参
      小1本(100g)
    • ツナ缶
      1缶(70g)
    • 菜種油
      小さじ2
    • A
      2個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • B
      麺つゆ(3倍濃縮)
      大さじ1
    • B
      塩、こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ★麺つゆ2倍濃縮の方は、大さじ1と1/2。 ★麺つゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。 ★ズッキーニのみでも作れます。

    • ⚫︎ズッキーニと人参は、半分に切り、さらに縦に千切りにしておく。 ⚫︎A 卵2個、マヨネーズ大さじ1、塩、こしょう少々は、混ぜ合わせておく。

      卵がふわっふわ♡『ズッキーニと人参のマヨたましりしり』の下準備
    • 1

      フライパンに菜種油小さじ1を熱し、A 卵2個、マヨネーズ大さじ1、塩、こしょう少々を回し入れる。 菜箸でかき混ぜ、スクランブル状になったら、一旦取り出す。

      卵がふわっふわ♡『ズッキーニと人参のマヨたましりしり』の工程1
    • 2

      同じフライパンに、残りの菜種油を熱し、人参を加えて、2〜3分炒める。

      卵がふわっふわ♡『ズッキーニと人参のマヨたましりしり』の工程2
    • 3

      人参がしんなりしてきたら、ズッキーニを加えて、さらに2〜3分炒める。

      卵がふわっふわ♡『ズッキーニと人参のマヨたましりしり』の工程3
    • 4

      1の卵を戻し入れ、油を切ったツナ缶・B 麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1、塩、こしょう少々を加える。

      卵がふわっふわ♡『ズッキーニと人参のマヨたましりしり』の工程4
    • 5

      サッと炒め合わせたら、出来上がり。

      卵がふわっふわ♡『ズッキーニと人参のマヨたましりしり』の工程5
    レシピID

    171951

    質問

    作ってみた!

    • yukaの作ってみた!投稿(卵がふわっふわ♡『ズッキーニと人参のマヨたましりしり』)
      yuka
      yuka

      2023/07/25 18:47

      とても美味しかったです!彩りも鮮やかで、簡単に作れるのも嬉しい♪また作ります!
    • Tsuneaki Okadaの作ってみた!投稿(卵がふわっふわ♡『ズッキーニと人参のマヨたましりしり』)
      Tsuneaki Okada
      Tsuneaki Okada

      2017/07/01 22:31

      初めて作ったけど人参一本とズッキーニ一本ペロリと食べれました。メチャ美味しかったです^_^

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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