【冷凍したなめこ活用】トロトロかきたま温奴
投稿日2023/11/28
更新日2023/11/28
調理時間5分(解凍時間は除く)
なめこは1年中価格が安定した食材です🍄 実は冷凍しても食感や風味が変わりにくいとされ、 パッケージごと冷凍するだけなので、 楽ちん冷凍ライフに大活躍します。 汁物の具、麺類にちょっとあると嬉しいですよね♡ そのなめこと豆腐を組み合わせることで 節約・低カロリー・高タンパクな ダイエット中にぴったりのレシピが完成です。 今回は楽にレンジでかき玉が作れる方法と 一緒に冷凍したなめこの解凍方法もご紹介しました。 スーパーでお安くなっているなめこを見つけたら、 冷凍を前提に3袋くらい買ってみるのはいかがでしょうか🥰
材料2人分
- 麺つゆ(３倍濃縮）大さじ２
- 水120cc
- 卵1個
- 冷凍なめこ1袋(冷凍していないなめこでも作れます。)
- 水溶き片栗粉大さじ２(（片栗粉1:水2）)
- 絹こし豆腐１丁
- 柚子胡椒適量
- 白ねぎ適量
作り方
ポイント
レンジでかき玉と言うと驚かれますが、 約3分加熱するだけでお汁を吸ったフワフワのかき玉になります😋 材料を混ぜてレンジにお任せするだけなので、 とっても楽ちん♪ 柚子胡椒をのせることで ワンランク上のお味になるので試してみてね！
- 準
冷凍なめこの場合は袋ごと流水にあて、ほぐれる程度に柔らかくする。
- 1
袋の中身を出し、解凍と同時になめこをさっと洗う。
- 2
耐熱ボールに卵を割り入れて解きほぐし、麺つゆ(３倍濃縮）となめこを加えて混ぜる。
- 3
ラップをしたら、レンジで3分から3分半加熱する。 (６００w）
- 4
水溶き片栗粉を加えて、混ぜ合わせる。 トロミがつきにくい場合は、追加で20〜30秒追加で加熱してください。
- 5
絹こし豆腐をレンジで1分(600w)加熱して温める。
- 6
お好みの器に、豆腐と④を盛り付け、薄く小口切りにして水にさらした白ねぎと柚子胡椒を添える。
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冷凍子ママ
- 冷凍生活アドバイザー
SNS総フォロワー40万人以上☃️ 冷凍を中心に簡単時短レシピを発信中 ・冷凍生活アドバイザー▶︎冷凍歴20年 毎食1品は冷凍や作り置きに頼り、 残り2品はレシピを見なくても作れる無理のない料理を 作り続けています。 みなさんの毎日3食のご飯作りを楽にして、 仕事・子育て・趣味の時間を増やしたい☺︎ 料理を楽にするために、 冷凍食品アレンジ・市販調味料を使ったアイディア、 市販の食品や惣菜にひと手間かけることも好きです。 Instagramフォロワー24万人 TikTokフォロワー9.4万人 YouTubeフォロワー2万人 Twitterフォロワー5000人 その他媒体で発信中です☃️