ほっと一息【おろしなめこの温奴】

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  1/2丁(約150g)
• 大根
  200g(正味)
• なめこ
  100g
• 和風だし
  300ｍL
• 柚子の皮千切り
  適量
• 七味唐辛子
  お好みで
• ポン酢しょうゆ
  適量

作り方

• 下準備
  ・大根はすりおろして、水気を切る。 ・絹ごし豆腐は、4～6等分に切る。 ・なめこは流水で水洗いして、ざるにあげる。

  
• 1

  鍋に和風だしを入れて沸騰したら、なめこを入れて、ひと煮立ちさせる。

  
• 2

  大根おろし、豆腐を加えて、鍋肌がぐらぐらっとしてきたら、30秒程度加熱する。 器に盛り付けて、柚子の皮千切りを散らし、七味唐辛子をふる。 ポン酢しょうゆをかけながらいただく。

  

ポイント

【材料】 ・豆腐は、木綿豆腐でもOK。お好きな豆腐で。 ・ゆずの皮、七味唐辛子は省略可能。 【下準備】豆腐は、あまり小さくなりすぎないように切る。湯豆腐のように崩しながら食べる感覚で。

作ってみた！

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