副菜

茹でて♪切って♪和えただけ♪ ゆでたまごのねぎ塩昆布和え

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15分

エネルギー235kcal
炭水化物3.2g
脂質17.8g
たんぱく質14.5g
糖質2.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

⭐︎こだわりポイント塩昆布のうまみとごま油の香ばしさが、シンプルなゆでたまごを格上げ！めんつゆと顆粒だしの合わせ技で、少ない調味料でも深い味わいに仕上がります。 ⭐︎おすすめシーンあと一品欲しいときにすぐ作れる副菜として活躍！火を使うのはたまごを茹でるだけなので、忙しい日にもぴったり。冷蔵庫にある材料でささっと作れるのも魅力。 ⭐︎栄養バランス◎ 高タンパクなゆでたまごに、ミネラル豊富な塩昆布とネギで栄養もバッチリ。ダイエット中や糖質を控えたい方にも嬉しい、低糖質＆満足感のある一品です。 ⭐︎家族にも好評子どもも大人も食べやすいまろやかな味つけ。ごはんのお供にも、おつまみにもイイですよ♪

材料2人分

たまご
4個
小ネギ
適量(刻みネギにして10g分使用)
A
めんつゆ
大さじ1(4倍濃縮)
A
ごま油
大さじ1
A
顆粒和風だし
小さじ1/3
A
塩昆布
3g
A
白いりごま
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・たまごの底をピンで穴を開け、沸騰したお湯に回し入れ、ゆでたまごを作る(茹で時間はお好み) ⭐︎冷蔵庫から出したたまごを使ってます。 ⭐︎たまごを入れたら弱火で加熱してます。 ※半熟たまご7分〜8分の間 ※しっかり火が通ったゆでたまご9分〜12分・小ネギを切る
1
お好みの硬さに茹で上がったたまごを、氷水に入れ冷まし殻を剥き、ゆでたまごを半分に切る。
2
大きめの器にA めんつゆ大さじ1、ごま油大さじ1、顆粒和風だし小さじ1/3、塩昆布3g、白いりごま小さじ1を入れ先に混ぜ合わせ、ゆでたまごを入れ和えたらお皿に盛って完成です。

ポイント

・たまごの茹で加減はお好みで半熟好きなら7〜8分、しっかり固ゆでが好みなら9〜12分が目安。冷蔵庫から出したての卵を使い、沸騰する前から弱火でじっくり茹でると、殻もむきやすくなります。・調味料は先にしっかり混ぜるごま油・めんつゆ・顆粒だし・塩昆布などの調味料は、卵を加える前にしっかり混ぜておくと味が均一になりやすいです。・卵は優しく和えるゆでたまごはざっくり4つ割り〜6つ割りくらいにして、調味料と和えるときはスプーンなどで潰さず、やさしく混ぜると見た目もきれいで食感も◎ ・時間があれば少しなじませる和えたあと、冷蔵庫で10〜15分ほど置いておくと、塩昆布のうまみがさらに卵に染み込んで美味しくなります。アレンジも自在！・ラー油を少し足してピリ辛に・刻んだ大葉を加えてさっぱり風味にお好みでアレンジしてみてください♪