レンジで簡単♪なめらかチョコレートクリーム
投稿日2018/02/14
更新日2018/02/14
調理時間10分
卵不使用、電子レンジであっという間に出来るチョコレートクリームです。 そのままパンにつけたり、シュークリームに挟んだり♥ パンやタルトのフィリングとして焼いても使えます。
材料4人分（カップ一杯分）
- 板チョコレート1枚(50g)
- A薄力粉大さじ2
- Aピュアココアパウダー大さじ1
- A砂糖大さじ2
- 牛乳1カップ
作り方
ポイント
★粉類にあたためた牛乳を注ぐ時は少しずつ、泡立て器で混ぜながら加えて下さい。 ★電子レンジのワット数により、加熱時間を調整して下さい。
- 準
板チョコレートは、細かく刻んでおきます。 なるべく細かいほうが、後で簡単に溶けます。
- 1
耐熱性のボウルに、A 薄力粉大さじ2、ピュアココアパウダー大さじ1、砂糖大さじ2を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 2
牛乳を電子レンジ(600w)で約1分温め、 ①のボウルに混ぜながら少しずつ注ぎ入れます。
- 3
均一になるまで混ぜたら、ラップをふんわりとかけ、 電子レンジ(600w)で2分加熱します。取り出して直ぐに泡立て器で混ぜます。
- 4
再びラップをかけて、電子レンジ(600w)で40～50秒加熱します。取り出して混ぜたら、もう一度同じ作業(40秒加熱→混ぜる)を繰り返します。 とろみがついてきたら、泡立て器をヘラに持ちかえます。
- 5
熱いうちに、刻んだチョコレートを加え、ヘラで ゆっくりと混ぜます。チョコレートが溶けたら出来上がり! ※完全に溶けない場合は、レンジで数十秒加熱して下さい。
- 6
出来上がりはこんな風にツヤツヤなめらか♥ ロールパンに挟むとまるでチョココルネ!!
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質問
作ってみた!
7043592022/10/16 16:04
さっそく作ってみたのですが、チョコの種類なのか植物性生クリームが悪かったのか、チョコクリームに脂がいっぱい浮いて上手くできませんでした😢原因は何が考えられますでしょうか😣？- 704359
2022/10/16 09:17
お返事ありがとうございます！ 今日こどもと作ってみます。ありがとうございます☺ - 704359
2022/10/16 02:55
夜分遅くにすみません😣💦 パンの中身用に作ってみたいのですが、卵使用のものと食べた感じの違いはありますか？ちなみに、牛乳ではなく生クリームでも代用食できますか？ - めがねママ
2020/03/15 15:47
コーンスターチを使わないこのレシピ、素晴らしいです！風味付けにラム酒を少々加えました。とても簡単で美味しかったです。 - 87124
2018/10/01 16:28
とても美味しそうなので、作ってみたいのですが、冷蔵庫で日持ちはどれくらいでしょうか？また、冷凍はできますでしょうか？
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- Artist
鬼丸さきえ
料理研究家。 栄養士、フードコーディネーター、 食育アドバイザーの資格を持つ二児の母。 夫の香港駐在をきっかけに、中華料理を学ぶ。 現地で起業し、中華料理教室を開く。 本場の中華を家庭で簡単に作れるレシピにアレンジし、好評を得た。 帰国後は東京で料理教室やレシピ開発などを行う。
