＼絶対ダマにならない／簡単えびマカロニグラタン

材料2人分

• むき海老
  150〜180g
• 玉ねぎ
  大1/4個(80g)
• ホールコーン
  50g
• マカロニ
  50g
• バター
  10g
• 塩・こしょう
  各少々
• A
  薄力粉
  大さじ2
• A
  顆粒コンソメ
  大さじ1/2
• A
  牛乳
  350g
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ●マカロニは袋の表示通り茹でておく ●耐熱皿にバター(分量外)を塗っておく

  
• 1

  むき海老は水気をふく。玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  A 薄力粉大さじ2、顆粒コンソメ大さじ1/2、牛乳350gを混ぜ合わせる。 ＊先に薄力粉と顆粒コンソメを少量の牛乳で混ぜ溶かしてから、残りの牛乳を加えて混ぜ合わせてください。

  
• 3

  フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎとむき海老を炒める。

  
• 4

  玉ねぎがしんなりしたら②を加えて混ぜる。

  
• 5

  とろみがついたらマカロニとホールコーンも加え、塩・こしょうで味を整える。

  
• 6

  グラタン皿に入れ、ピザ用チーズをかけトースターで表面がこんがりするまで焼く。（2皿できます！)　好みでみじん切りにしたパセリをのせる。

  
• 7

  ＼完成／

  

ポイント

●冷凍むき海老の場合は解凍してから。私は冷蔵庫で解凍または水200ml＋塩小さじ１の塩水で解凍しています。 ●海老の代わりにシーフードミックスでも◎ ●ダマにならないホワイトソース作りのポイントは、薄力粉と牛乳を事前に混ぜ合わせておくこと！はじめに少量の牛乳を加えて混ぜたら後は一気に入れてOKです🙆‍♀️ ●トースターなら10分程度。好みの焼き目が付くまで焼いて下さい。

作ってみた！

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