【鰤のタレ・デ・幽庵焼き】この1本でバッチリ決まる！

材料2人分

• 鰤
  2切れ
• 柚子
  1個
• エバラ　すき焼のたれ
  大さじ3
• 塩
  適量
• 油
  少々

作り方

• 下準備
  鰤は骨を除き、半分に切り、塩を振って10分置く。 出てきた水分をキッチンペーパーでおさえる。 柚子は5mm幅の輪切りにする。

• 1

  バットにエバラ　すき焼のたれを入れ、柚子と鰤を浸し、30分置く。途中数回裏返す。

• 2

  フライパンに油少々をひき、水気を取った鰤を焼く。バットに残っているつけだれを数回に分けて入れ、絡ませながら焼く。

ポイント

・鰤に塩をふって臭みを必ず取ってください。 ・鰤だけではなく、鮭、サワラなどでも代用可能です。 ・漬ける際には、鰤がちょうど重ならずに収まるバット、または皿を使ってください。 ・柚子が小さければ2個ご使用ください。 ＃エバラ食品タイアップ

作ってみた！

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