副菜

鯖缶とかぶの梅ナムル

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5分

作業時間

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今が一番甘い名残のかぶを、鯖缶と梅でさっぱり和えました。梅と大葉の効果で、鯖の臭み気になりません。火を使わず作業時間5分で完成、あと一品やおつまみにも最適です。残りの汁は、お味噌汁や粕汁に使用してください。

材料2人分

下準備
・かぶは皮を剥き、5mm角のマッチ棒状に切る。塩を振って15分ほどおき、しっかりと水気を絞る。・大葉は千切りにする。・梅干しは種を除き、果肉を包丁で叩いておく。
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① ボウルにかぶ、水気を切った鯖缶、梅干し（塩分10%）、大葉、A 米酢大さじ1、ごま油大さじ1を加え、全体をさっくりと和える。