レシピサイトNadia
    副菜

    【漬けて焼くだけ】簡単自家製「ハム」

    【漬けて焼くだけ】簡単自家製「ハム」
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2024/09/15

    • 更新日2024/09/15

    • 調理時間15分(寝かせる（おく）時間は除く)

    ハムがこんなに簡単にできちゃう！ 是非試してみてね♪

    材料

    • 豚ロースブロック肉
      500g(国産がおすすめ)
    • 料理酒
      大さじ1
    • 砂糖
      小さじ1
    • 岩塩
      小さじ2.5
    • ブラックペッパー
      お好みで
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • ハーブ
      1枚(ローリエやローズマリーなど)
    • 紅茶の茶葉
      10g
    • 水
      100ml
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    水分はしっかり拭き取る。

    • 1

      豚ロースブロック肉の水分などをキッチンペーパーでしっかり拭き取り、料理酒、砂糖、岩塩、ブラックペッパーの順番で揉み込む。

    • 2

      保存袋に①とオリーブオイル、ハーブを入れて2日冷蔵庫におく。

    • 3

      冷蔵庫から取り出したらキッチンペーパーで豚肉の表面に残った塩や水分などをふき取り、30分ほどおき常温に戻す。

    • 4

      鉄板の上に紅茶の茶葉、水、豚肉を置いた網を置く。 予熱なしの170°Cで45分加熱後、アルミホイルで包み冷ます。

    • 5

      切った時に脂が透明であればOK。 ピンクの場合、加熱時間を増やしてください。

    • 6

      1日冷蔵庫におくとハム感UP

    レシピID

    489633

    質問

    作ってみた!

    「ハム」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「豚肉」の基礎

    濱村　圭
    • Artist

    濱村　圭

    フードコーディネーター

    • フードコーディネーター
    • ベジタブル＆フルーツアドバイザー
    • 食育アドバイザー

    【なんでも手作りしちゃう自家製レシピ】 フードコーディネーターの濱村圭です Instagram　フォロワー数19万人 福岡在住の3児ママ 手作りできるものは手作りしちゃお! 身近な食材で簡単に作れる 頑張りすぎない手作り料理 家族の健康を考えたレシピ

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History