【砂糖不使用】旬の柿で作る「焼き肉のタレ」

材料

• 柿
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  料理酒
  20ml
• A
  みりん
  20ml
• B
  醤油
  50ml
• B
  りんご酢
  10ml
• B
  ごま油
  大さじ2
• B
  いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  柿の皮を剥き、切っておく。

• 2

  鍋に玉ねぎすりおろし、柿、にんにく、A 塩小さじ1/2、料理酒20ml、みりん20mlを入れて柿を潰しながら煮詰める。

• 3

  火からおろし、B 醤油50ml、りんご酢10ml、ごま油大さじ2、いりごま大さじ1を入れて混ぜる。

ポイント

冷蔵保存して1週間以内で使い切ってください。

作ってみた！

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