副菜
オイスターソース×レモンでやみつき！切干大根と豆苗のサラダ
投稿日2024/02/11
更新日2024/02/11
調理時間15分
オイスターソース×レモンでコクがありつつもさっぱりとしたビールが飲みたくなるサラダです...！ 混ぜるだけでぱぱっと作れるのも嬉しいポイント。 醤油をナンプラーに代えると旨みがぐっと増すので、エスニック料理がお好きな方はぜひ試してみてください。
材料（2～3人分）
- 切り干し大根40g
- 豆苗1/2パック(約40g)
- ツナ缶（油漬け）1缶
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油（もしくはナンプラー）大さじ1
- Aレモン汁小さじ2
- Aごま油小さじ1
- Aにんにくチューブ1cm
- Aいりごま大さじ1
作り方
ポイント
・水っぽくなるのを防ぐために、水で戻した切り干し大根はしっかりと手で絞ってください。
- 準
・豆苗は根元を切り落としてさっと洗っておく。 ・ツナ缶（油漬け）の油を切っておく。 ・A オイスターソース大さじ1、醤油（もしくはナンプラー）大さじ1、レモン汁小さじ2、ごま油小さじ1、にんにくチューブ1cm、いりごま大さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
切り干し大根をボウルに入れ、たっぷりの水で10分戻す。
- 2
水気をしっかり絞った切り干し大根に豆苗、ツナ、A オイスターソース大さじ1、醤油（もしくはナンプラー）大さじ1、レモン汁小さじ2、ごま油小さじ1、にんにくチューブ1cm、いりごま大さじ1を混ぜ合わせる。
レシピID
477234
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✽おうちで居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋スタッフの日常の家飲みおつまみレシピです。 食材の組み合わせや調味料の選び方など、ひとひねり加えて一味違ったアイデアレシピをご紹介します! *おもてなしにも日々の晩酌にも使える *毎日食べたくなる身体に優しい居酒屋ごはん ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家/フードライターとして活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================