おつまみアボカド〈塩×にんにくオイル〉

材料2人分

• アボカド
  1個
• にんにく
  1片
• 赤唐辛子
  1本
• オリーブオイル
  大さじ2
• レモン汁
  小さじ1
• 塩
  少々
• 粗挽き黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  アボカドは縦半分に切って皮と種を取り除き、1㎝幅に切る。

  
• 2

  にんにくは粗めのみじん切りに、赤唐辛子は種を取り除いて輪切りにする。

  
• 3

  フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れ、弱火でじっくり香りを引き出す。にんにくがきつね色になってきたらすぐに火を止め、レモン汁、塩、粗挽き黒胡椒を入れてアボカドにかける。

  

ポイント

・にんにくは焦げやすいので必ず弱火にし、きつね色になったらすぐに火を止めてください。

作ってみた！

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