副菜
【5分おつまみ】ピリ辛ニラだれオクラ
投稿日2024/07/15
更新日2024/07/16
調理時間5分
オクラをニラだれで和えたビールに合うおつまみです。 オクラはレンチン加熱OKなので火を使わずに、5分でつくれます☺ ニラだれは醤油ベースのピリ辛だれでビールが進む進む。 和えるだけなのに、お酒が止まらない要注意おつまみです...！
材料2人分
- オクラ8～10本
- 塩小さじ1/2
- ニラ20g
- A醤油大さじ1と1/2
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- Aすりごま小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
作り方
ポイント
・加熱の際にオクラが破裂しないよう、包丁で1㎝程切れ目を入れてください。
- 準
A 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油小さじ1、すりごま小さじ1、豆板醤小さじ1/2は合わせておく。
- 1
オクラは塩を振って板ずりしたら、水洗いする。
- 2
オクラのヘタとガクを取り除き、1㎝程切れ目を入れる。耐熱皿に並べてラップをかけたら、500Wの電子レンジで1分20秒加熱し、冷水で冷ます。
- 3
ニラを1㎝幅に刻み、合わせておいたA 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油小さじ1、すりごま小さじ1、豆板醤小さじ1/2と混ぜ合わせたら、オクラも加えて混ぜ合わせる。
レシピID
486658
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「オクラ」の基礎
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misa
料理家 / 居酒屋店員
- 栄養士
✽旬の食材で居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋店員の日々のおつまみレシピです。 仕事終わりの疲れているときすぐに乾杯できるように、簡単なレシピを紹介しています! ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家として活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================
