【小松菜とベーコンのサラダ】ヨーグルト×チーズドレッシング

材料2人分

• 小松菜
  3～4株(100g)
• 厚切りベーコン
  50g
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• オリーブオイル（焼く用）
  適量
• フライドオニオン
  適量(あれば)

作り方

• 1

  小松菜は根元を切り落とし、振り洗いして汚れをしっかり落とす。水気を切り、2～3㎝幅に切る。厚切りベーコンは長さ2㎝程の拍子木切りにする。

  
• 2

  A プレーンヨーグルト大さじ2、粒マスタード大さじ1、粉チーズ大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2を混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイル（焼く用）を引き、厚切りベーコンを加えたら、全体に焼き色が付くまで中火で焼く。

  
• 4

  皿に小松菜とベーコンを盛り、2をかける。あれば、フライドオニオンを散らす。

  

ポイント

・小松菜は汚れが付いている場合が多いので（特に根本の方）、振り洗いして汚れをしっかり取ってください。

作ってみた！

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