卵のチリソース。

材料2人分

• 卵
  3個
• ニンニク・ショウガ
  各1かけずつ
• 長ネギ
  1本(10㎝分)
• サラダ油
  大さじ1～1/2
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/4
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  水
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 1

  ニンニク・ショウガ、長ネギはみじん切りにし、耐熱容器にA ケチャップ大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/4、酒大さじ1/2、醤油大さじ1、水小さじ1、片栗粉小さじ1と一緒に入れてよく混ぜる。

• 2

  ①にラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱したら取り出しよく混ぜ、ラップをしてさらに1分加熱する。

• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵に塩少々を入れてお好みの固さまで炒めたら皿に盛り、チリソースをかけて出来上がり。 ※豆板醤を入れる場合は、小さじ1/4程度を①で一緒に♪

ポイント

とろみがゆるい場合は、片栗粉を少し追加して再び加熱して下さい。

作ってみた！

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