2021.01.25
分類主菜
調理時間: 15分(鶏むね肉の漬け込み時間は除く。)
ID 405711
◾️チリソースにふわふわに炒めた卵をプラス!ピリ辛なのにホッとするチリソースです。
◾️【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】チリソースで甘辛い味付けでご飯もお酒もススムおかずです。
◾️簡単スイートチリソース
🆔395969
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/395969
◾️お弁当のおかず、作り置きにも🎵
冷蔵庫で3〜4日保存可能です。
◾️【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。
鶏むね肉 | 1枚(350g) | |
A
|
しょうゆ | 小さじ1 |
A
|
酒 | 小さじ1 |
A
|
おろしにんにく | 小さじ1(チューブの場合 2cm) |
片栗粉 | 大さじ2 | |
卵 | 3個 | |
塩・こしょう | 各少々 | |
ごま油 | 大さじ2〜3 | |
長ねぎ | 1本(みじん切り) | |
しょうが | 1かけ(みじん切り) | |
にんにく | 1かけ(みじん切り) | |
B
|
水 | 1/2カップ(100ml) |
B
|
トマトケチャップ | 大さじ4 |
B
|
酢 | 大さじ2 |
B
|
砂糖 | 大さじ1 |
B
|
酒 | 大さじ1 |
B
|
しょうゆ | 小さじ2 |
B
|
鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
B
|
豆板醤 | 小さじ1/2.〜1 |
片栗粉 | 小さじ2(同量の水で溶く) | |
青ねぎ | 2本(斜めに小口切り) | |
粗挽き黒こしょう・糸唐辛子 | 適量 |
しょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1
を入れて軽く揉む。水 1/2カップ、トマトケチャップ 大さじ4、酢 大さじ2、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2.〜1
で調味して味をからめる。つくメモ
<つくメモって?>
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