保存版!簡単すぎる電子レンジで作る【万能スイートチリだれ】

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2020.08.03

分類調味料

調理時間: 10分

ID 395969

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【スイートチリソース】
使いきれずに余っていませんか?
タレだけのレシピを考えました。
使い切れる分だけ身近な材料で作ります。
★電子レンジで50秒!
冷蔵庫で1週間作り置き保存可能。
★エビチリや冷しゃぶにパクチー加えたサラダ、きゅうりを漬けたり、生春巻きのタレ、エスニック冷奴に…
万能に使えるタレです。
★しょうゆ味の万能中華だれ
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390329

★うま味万能中華だれ
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392629

    材料4人分(作りやすい分量)
    にんにく 1かけ(10g)
    A
    大さじ3(りんご酢や米酢がおすすめです。ツンとしません。)
    A
    トマトケチャップ 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    小さじ1/3
    A
    味の素®︎ 5振り(5振り=0.5g)
    A
    タバスコペッパー 少々(お好みで)
    赤唐辛子 1本
    作り方
    Point!
    ★にんにくは辛み匂いを和らげるために電子レンジにかけていますが、気になる方はみじん切りにせずに、潰したにんにくを加えて、香りを移すだけにしても大丈夫です。
    ★薬味にパクチーや大葉を加えても美味しいです。
    ★ラー油はお好みで。
    ★味の素®︎5振り=0.5g
    食塩相当量は0.015g
    鶏がらスープの素小さじ1は食塩相当量1.2gなので、鶏がらスープの素を使うより減塩です。

    ★ねぎ塩レモンだれ
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/394910
    1. *タレの材料を準備する。
      *赤唐辛子は種を取る。
      中に刻んで入れる場合は辛くなります。形のまま入れて取り出してもどちらでも。
    2. にんにくは薄皮をむいて、みじん切りにする。
    3. 耐熱容器にA

      酢 大さじ3、トマトケチャップ 大さじ1、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、塩 小さじ1/3、味の素®︎ 5振り、タバスコペッパー 少々

      の調味料を上から順番に入れて混ぜる。
    4. 【1】の耐熱容器ににんにく、赤唐辛子を入れて、電子レンジ〈600W〉で蓋またはラップをせずに50秒加熱する。
    5. 出来上がりを熱湯消毒した保存容器に入れる。
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