プリッとした食感のちくわにチリソースをからめてご飯の進む一品に。ちくわはサッと炒めてチリソースをからめるだけで作れるので、エビチリよりも簡単に作れます。ふんわり卵も加えてボリュームのある大満足なおかず。ご飯にのせて「ちくチリ丼」もおすすめです。
卵はふんわり大きく混ぜて、半熟状で皿に取り出してください。
A ケチャップ大さじ3、水50cc、鶏ガラスープの素小さじ1/4、砂糖小さじ1/2、酒小さじ1/2・B 片栗粉小さじ1/2、水小さじ1はそれぞれ混ぜ合わせておく。
長ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにし、「国産原料100%ちくわ 純」は1.5cm幅に切る。万能ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐし塩を入れ混ぜる。
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し中火にし、卵を入れ大きく混ぜ半熟状になったら皿に取り出す。
フライパンの汚れをふき取り、サラダ油(大さじ1/2)を入れ中火にし、長ねぎ・にんにく・しょうが・豆板醤を入れ香りが出るまで炒める。「国産原料100%ちくわ 純」を入れさっと炒めA ケチャップ大さじ3、水50cc、鶏ガラスープの素小さじ1/4、砂糖小さじ1/2、酒小さじ1/2を入れ沸騰したら弱火にし、B 片栗粉小さじ1/2、水小さじ1を入れとろみがつくまで加熱する。
卵を加えふんわりと混ぜ合わせ、万能ねぎを散らす。
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2024/07/15 20:40
2024/07/04 11:33
2019/10/10 18:27
しぎはら ちづ
フードコーディネーター 福島在住 とにかくお料理大好き! 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 おうちで作る家庭料理を中心にジャンルを問わず作りやすい レシピを提案。 美味しいねの笑顔が見える『ほっと癒されるおうちごはん』 をテーマにお料理しています。