Name: ちくわと卵のチリソース～ちくチリ～
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: お弁当
Ingredients: 国産原料１００％ちくわ 純 ２本; 卵 １個; 長ねぎ １０ｃｍ; にんにく １/２片; しょうが １/２片; 豆板醤 小さじ１/４; ケチャップ 大さじ３; 水 ５０ｃｃ; 鶏ガラスープの素 小さじ１/４; 砂糖 小さじ１/２; 酒 小さじ１/２; 片栗粉 小さじ１/２; 水 小さじ１; 塩 少々; サラダ油 大さじ１/２+大さじ１/; 万能ねぎ １本

2017.03.26

分類主菜

調理時間： 10分

ID 147696

しぎはら　ちづ

ほっと癒されるおうちごはん

プリッとした食感のちくわにチリソースをからめてご飯の進む一品に。ちくわはサッと炒めてチリソースをからめるだけで作れるので、エビチリよりも簡単に作れます。ふんわり卵も加えてボリュームのある大満足なおかず。ご飯にのせて「ちくチリ丼」もおすすめです。

材料2人分

	国産原料１００％ちくわ　純	２本
	卵	１個
	長ねぎ	１０ｃｍ
	にんにく	１/２片
	しょうが	１/２片
	豆板醤	小さじ１/４
A	ケチャップ	大さじ３
A	水	５０ｃｃ
A	鶏ガラスープの素	小さじ１/４
A	砂糖	小さじ１/２
A	酒	小さじ１/２
B	片栗粉	小さじ１/２
B	水	小さじ１
	塩	少々
	サラダ油	大さじ１/２+大さじ１/
	万能ねぎ	１本

作り方

Point!

卵はふんわり大きく混ぜて、半熟状で皿に取り出してください。

A
ケチャップ大さじ３、水５０ｃｃ、鶏ガラスープの素小さじ１/４、砂糖小さじ１/２、酒小さじ１/２
・B
片栗粉小さじ１/２、水小さじ１
はそれぞれ混ぜ合わせておく。
長ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにし、「国産原料１００％ちくわ　純」は1.5cm幅に切る。万能ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐし塩を入れ混ぜる。
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し中火にし、卵を入れ大きく混ぜ半熟状になったら皿に取り出す。
フライパンの汚れをふき取り、サラダ油(大さじ1/2)を入れ中火にし、長ねぎ・にんにく・しょうが・豆板醤を入れ香りが出るまで炒める。「国産原料100%ちくわ　純」を入れさっと炒めA
ケチャップ大さじ３、水５０ｃｃ、鶏ガラスープの素小さじ１/４、砂糖小さじ１/２、酒小さじ１/２
を入れ沸騰したら弱火にし、B
片栗粉小さじ１/２、水小さじ１
を入れとろみがつくまで加熱する。
卵を加えふんわりと混ぜ合わせ、万能ねぎを散らす。

コメント・感想 Comment

ボーロさん
2019.10.10 18:27

卵はふんわりできなかったけど。おいしくできました！お弁当のおかずにもなりました！

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