ちくわと卵のチリソース~ちくチリ~

10

2017.03.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID 147696

しぎはら ちづ

ほっと癒されるおうちごはん

プリッとした食感のちくわにチリソースをからめてご飯の進む一品に。ちくわはサッと炒めてチリソースをからめるだけで作れるので、エビチリよりも簡単に作れます。ふんわり卵も加えてボリュームのある大満足なおかず。ご飯にのせて「ちくチリ丼」もおすすめです。

    材料2人分
    国産原料100%ちくわ 純 2本
    1個
    長ねぎ 10cm
    にんにく 1/2片
    しょうが 1/2片
    豆板醤 小さじ1/4
    A
    ケチャップ 大さじ3
    A
    50cc
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1/4
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    小さじ1/2
    B
    片栗粉 小さじ1/2
    B
    小さじ1
    少々
    サラダ油 大さじ1/2+大さじ1/
    万能ねぎ 1本
    作り方
    Point!
    卵はふんわり大きく混ぜて、半熟状で皿に取り出してください。
    1. A

      ケチャップ 大さじ3、水 50cc、鶏ガラスープの素 小さじ1/4、砂糖 小さじ1/2、酒 小さじ1/2

      B

      片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1

      はそれぞれ混ぜ合わせておく。
    2. 長ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにし、「国産原料100%ちくわ 純」は1.5cm幅に切る。万能ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐし塩を入れ混ぜる。
    3. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し中火にし、卵を入れ大きく混ぜ半熟状になったら皿に取り出す。
    4. フライパンの汚れをふき取り、サラダ油(大さじ1/2)を入れ中火にし、長ねぎ・にんにく・しょうが・豆板醤を入れ香りが出るまで炒める。「国産原料100%ちくわ 純」を入れさっと炒めA

      ケチャップ 大さじ3、水 50cc、鶏ガラスープの素 小さじ1/4、砂糖 小さじ1/2、酒 小さじ1/2

      を入れ沸騰したら弱火にし、B

      片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1

      を入れとろみがつくまで加熱する。
    5. 卵を加えふんわりと混ぜ合わせ、万能ねぎを散らす。
    72 900
    コメント・感想 Comment
    ボーロ さん
    2019.10.10 18:27

    卵はふんわりできなかったけど。おいしくできました!お弁当のおかずにもなりました!

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