副菜
ちくわと卵のチリソース～ちくチリ～
10分
プリッとした食感のちくわにチリソースをからめてご飯の進む一品に。ちくわはサッと炒めてチリソースをからめるだけで作れるので、エビチリよりも簡単に作れます。ふんわり卵も加えてボリュームのある大満足なおかず。ご飯にのせて「ちくチリ丼」もおすすめです。
材料2人分
- 国産原料１００％ちくわ 純２本
- 卵１個
- 長ねぎ１０ｃｍ
- にんにく１/２片
- しょうが１/２片
- 豆板醤小さじ１/４
- Aケチャップ大さじ３
- A水５０ｃｃ
- A鶏ガラスープの素小さじ１/４
- A砂糖小さじ１/２
- A酒小さじ１/２
- B片栗粉小さじ１/２
- B水小さじ１
- 塩少々
- サラダ油大さじ１/２+大さじ１/
- 万能ねぎ１本
作り方
下準備
A ケチャップ大さじ３、水５０ｃｃ、鶏ガラスープの素小さじ１/４、砂糖小さじ１/２、酒小さじ１/２・B 片栗粉小さじ１/２、水小さじ１はそれぞれ混ぜ合わせておく。- 1
- 2
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し中火にし、卵を入れ大きく混ぜ半熟状になったら皿に取り出す。
- 3
フライパンの汚れをふき取り、サラダ油(大さじ1/2)を入れ中火にし、長ねぎ・にんにく・しょうが・豆板醤を入れ香りが出るまで炒める。「国産原料100%ちくわ 純」を入れさっと炒めA ケチャップ大さじ３、水５０ｃｃ、鶏ガラスープの素小さじ１/４、砂糖小さじ１/２、酒小さじ１/２を入れ沸騰したら弱火にし、B 片栗粉小さじ１/２、水小さじ１を入れとろみがつくまで加熱する。
- 4
卵を加えふんわりと混ぜ合わせ、万能ねぎを散らす。
ポイント
卵はふんわり大きく混ぜて、半熟状で皿に取り出してください。
レシピID：147696
更新日：2017/03/26
投稿日：2017/03/26
作ってみた！
ゆみ2025/01/20 13:42
近所のスーパーで増量バックの仙崎ちくわ（山口県）を見つけたので迷わず購入して…これ『ちくチリ』丼にしました。山口や島根・鳥取県の練り物は抜群に旨い😋 ユーザー友・コスモスさんの美味しそうな投稿を見てマネたのに写真撮り忘れて…リベンジです😅 早起きして家族分作って、食べて…娘に置き手紙して、私は、今年初の🚤🎣船釣りに出かけてました😁 お天気良いし、風もない、最高に気持ち良い☀…絶好の釣日和✨カサゴ（赤チン）２０匹超の釣果でした👍✨煮付けて食べるの楽しみ🎶 話がそれましたが…豆板醤を少し多めに入れて、家族が食べられるギリギリの辛さに…竹輪の旨味と食感、ふんわり卵にチリソースが絡んで美味しい、美味しい😋丼にしたので、米も進む〜🎶 置き手紙に返事も…家族各々が、『旨かった』とか『辛かったけど卵が入ってたから食べられました』と…フライパンも綺麗に洗ってくれてたので…完食したんだな〜と😊🍀
コスモス2025/01/15 12:29
ちくチリ〜☺️ 久しぶりに作りましたが、やはり美味しい…😋 二人前ですが、なんのなんのこれはお一人様でも軽〜く完食😸 ご飯🍚の上に乗せて丼としていただきましたぁ😋 ご飯🍚と絡めるとスプーン🥄が止まりません🤣 このチリソースが卵とちくわに絡まって満足のランチでした💕💗🥰
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/07/15 20:40
ユーザー友さんが投稿されていて、とても美味しそうでしたので作ってみました♪ とろ〜り卵とちくわのチリソース、甘辛のくせになるお味で、とても美味しかったです❤️✨ 旦那さんはご飯にのせていただきました🍚 簡単で、コスパも良くて、いいですね☺️ また作ります♪ しぎはらちづさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️✨ コスモスさん😸、投稿ありがとうございました❣️
- コスモス
2024/07/04 11:33
これ、美味しい〜～😋😋 手早く出来て、お味はバツグン…😁 ちくわと卵で、ちくチリ… 海老🦐でなくても、このチリソースで満足です💕🤍♥️ また、作ります😺😹
ボーロ2019/10/10 18:27
卵はふんわりできなかったけど。おいしくできました！お弁当のおかずにもなりました！
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