生クリーム不要！鶏ささみの野菜たっぷりチキンクリームスープ

材料4人分（作りやすい分量）

• 鶏ささみ
  2本
• 玉ねぎ
  1個
• 人参
  1本
• チンゲン菜
  1株
• しいたけ
  2個
• 牛乳
  200ml
• 水
  700ml
• コンソメキューブ
  1粒
• 塩・胡椒
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎ、人参、しいたけは1㎝角に、チンゲン菜と鶏ささみも同様の大きさ程度に細かく切る。

• 2

  鍋に水と①を入れて蓋をし、沸騰したら弱火で20分煮込む。

• 3

  牛乳、コンソメキューブを入れて弱火でひと煮たちしたら、塩・胡椒で味をととのえて出来上がり。

ポイント

鶏ささみをベーコンに代えたり、コーンやじゃがいもなど追加しても美味しいです。 コンソメがなければ、塩こしょうで味付けし、最後にバターを少し入れてあげるでも良いです。

作ってみた！

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