主食
【白がゆ】これが基本♪
40分
- 総費用100円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー142kcal
- 炭水化物31.6g
- 脂質0.4g
- たんぱく質2.4g
- 糖質31.2g
- 食塩相当量0.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
これが基本♪ 米と水だけで静かに炊き上げる基本の白がゆ。 さらりとした口当たりで、口に含むとほのかな甘みがすっと広がります。 体調を崩したときでも無理なく味わえる、養生の一杯です。 〔ジャンル〕和食 〔適した季節〕全季節 〔献立区分〕主食 〔柔らかさ〕柔らかい
作り方
- 1
米は洗い、水気をきる。 厚手の鍋に米、水720mlを入れて中火にかける。
- 2
煮立ったらアクを除き、木べらで鍋底をこするように混ぜ、弱火で30分ほど炊く。
- 3
火を止め、塩を加えてひと混ぜし、ふたをして5分ほど蒸らして器に盛る。
ポイント
・米と水の割合は1対9。柔らかめの仕上がり。 ・米を炊くときにふたはしない。水面がフツフツと波打つ程度の火加減で炊く。 ・塩を加えたら、粘りを出さないよう必要以上にかき混ぜない。
レシピID：515577
更新日：2025/12/14
投稿日：2025/12/14
