副菜

捨てずにもう一品♪ブロッコリーの茎とパプリカのマリネ

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  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物7.8g
  • 脂質6.0g
  • たんぱく質1.2g
  • 糖質6.5g
  • 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

捨ててしまいがちなブロッコリーの茎には、ビタミンはもちろん、カリウムやカルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。 つぼみ部分を使用した後は、ぜひ茎を使ってサクッともう1品作ってみてください🌱 作り置き、お弁当のおかずにもオススメです。

材料2人分

  • ブロッコリーの茎
    1株分
  • パプリカ
    1/2個
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    レモン汁
    大さじ1/2
  • A
    はちみつ
    小さじ1/2
  • A
    ブラックペッパー
    少々

作り方

  • 1

    ブロッコリーの茎は千切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、600w1分加熱する。

    捨てずにもう一品♪ブロッコリーの茎とパプリカのマリネの工程1
  • 2

    パプリカは細切りにする。

    捨てずにもう一品♪ブロッコリーの茎とパプリカのマリネの工程2
  • 3

    ブロッコリーの茎、パプリカ、A オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1/2、はちみつ小さじ1/2、ブラックペッパー少々を混ぜ合わせる。

    捨てずにもう一品♪ブロッコリーの茎とパプリカのマリネの工程3

ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類により加熱具合に誤差が生じます。必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら