主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

レシピ 

おでんや煮物に使うイメージのある「さつま揚げ」。マンネリになりがちなさつま揚げですが、実はいろいろな料理に使えて時短にもなる便利な食材です。今回は、パパッと作れる絶品おかずをご紹介します！

&nbsp;
<h2>マンネリ打破！うま味たっぷりのさつま揚げでパパッとあと一品♪</h2>

お魚のうま味がたっぷり詰まった「さつま揚げ」。

風味豊かで食感にも弾力があり、そのまま食べても美味しいですよね。料理に使うと簡単にうま味や深みをプラスしてくれるし、下ごしらえの必要もないので扱いやすさも抜群です。

でも、いざ使おうと思うと、意外とマンネリ化しがち。煮物やおでん、お鍋のイメージが強く、なかなかレパートリーが増えないな…と感じている方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、パパッと簡単に作れて「あと一品」に重宝する、まいのごはん。さんの「さつま揚げとしらたきのきんぴらポン酢」をご紹介します！

食材を切って炒めるだけなので、あっという間に完成！　きんぴらですがポン酢ベースのため、甘みのなかにさっぱり感もあり、お箸がどんどんすすみます♪

時短・簡単であるばかりか、節約、ヘルシー、食べごたえまで叶ってしまうので、「作ってみた！」レポも大にぎわい。リピ率も高い大人気のおかずですよ。ぜひ作ってみてくださいね！


レシピ考案：<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014">まいのごはん。</a>さん 
子育てをしながら働いていた経験を生かし、野菜たっぷりのメインおかずや簡単副菜、お弁当にも役立つ作り置きなど、簡単に作れて家族が喜ぶレシピを発信中です。



&nbsp;
<h2>「さつま揚げとしらたきのきんぴらポン酢」の作り方</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f80b5f37dfac01d3110ee1d5de76d208.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f80b5f37dfac01d3110ee1d5de76d208.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f80b5f37dfac01d3110ee1d5de76d208.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="まいのごはん。さんのさつま揚げとしらたきのきんぴらポン酢" loading="lazy" />

&nbsp;
<h3>材料（3人分）</h3>


さつま揚げ　4枚(150g) 
しらたき　1袋(150g) 
Aポン酢しょうゆ　大さじ3 
Aみりん　大さじ1 
A砂糖　小さじ2 
ごま油　小さじ2 
小ねぎ(小口切り)　適量


&nbsp;
<h3>作り方</h3>

&nbsp;
<h4>1.　しらたき、さつま揚げを切る</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a8/a8e3e7e206fb4fc1c7e1c96671c9b614.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a8/a8e3e7e206fb4fc1c7e1c96671c9b614.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a8/a8e3e7e206fb4fc1c7e1c96671c9b614.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="しらたき、さつま揚げを切る" loading="lazy" />

しらたきは水気を切って耐熱容器に入れ、しらたきが浸るくらいの水を加えて電子レンジ（600W）で3分30秒加熱します。加熱後、水気を切って食べやすい長さに切ります。

あく抜き不要タイプのしらたきの場合はレンジ加熱はせず、水気をよく切ってから、食べやすい長さに切ります。

さつま揚げは、拍子木切りにします。


&nbsp;
<h4>2.　フライパンでしらたきを炒める</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c9/c94d31c465694964798890151c7e0adc.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c9/c94d31c465694964798890151c7e0adc.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c9/c94d31c465694964798890151c7e0adc.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="フライパンでしらたきを炒める" loading="lazy" />

フライパンにごま油を引き、中火で熱します。しらたきを入れて、油が全体に回るまで1～2分ほど炒めます。


&nbsp;
<h4>3.　さつま揚げと調味料を加えて炒め合わせる</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e00b431f94c2b920f3eba1a47c87fb17.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e00b431f94c2b920f3eba1a47c87fb17.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e00b431f94c2b920f3eba1a47c87fb17.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="さつま揚げと調味料を加えて炒め合わせる" loading="lazy" />

フライパンに、さつま揚げ、A（ポン酢しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1、砂糖小さじ2）を加えて炒め合わせます。

全体に味がなじんだら火を止めて器に盛り、小ねぎ（小口切り）を散らせば完成です！　お好みで七味をかけても美味しいですよ♪


&nbsp;
<h2>編集部スタッフも作ってみました！</h2>

とある日の副菜として、編集部のスタッフも実際に作ってみました。

あく抜き不要のものを購入したので、しらたきはざっと洗ってキッチンばさみでちょんちょん切るだけ。さつま揚げも適当に4等分にして、これで下ごしらえは完了です！

炒めるのも1～2分だし、調味料を加えてからもあっという間だし、10分もかからなかったんじゃないでしょうか。調味料が3つと少ないのもいいですね。労力はほぼゼロ、失敗のしようがありません。

さあ、完成しました！　食べてみましょう。いただきま～す♪

これだけ簡単だと、ポイントになるのはやっぱり味付け。定番の甘辛味に加わるポン酢の爽やかな酸味が絶妙で、ご飯に合う濃いめの味付けながらさっぱりといただけます。ほんのり重なるごま油の香りも食欲をそそりますね。

主役のさつま揚げももちろん美味しいのですが、しらたきが絶品！　たれを十分に吸ったしらたきを、ちゅるちゅるっと…もう、たまりませんね。白いご飯がぐいぐいすすみます。

さつま揚げとしらたきがあれば、思い立ったときにすぐに作れるので、「あと一品ほしいな」というときにもってこい。ユーザーさんの「作ってみた！」レビューを見ると、ピリ辛にしたりお好きな食材を足したりしてアレンジを楽しんでいるようです。そういう懐の深さもいいですね。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/469507">【さつま揚げと白滝のきんぴらポン酢】簡単時短で作り置きも</a>

いかがでしたか？　翌日のお弁当にも持っていきましたが、しっかりした味付けのため冷めても美味しかったです。さつま揚げ、何に使おうかな？　と迷ったときにはぜひ、こちらのきんぴらポン酢をお試しくださいね♪


&nbsp;
<h2>作り置きもOK！まいのごはん。さんの「10分で作れる簡単副菜」3選</h2>

&nbsp;
<h3>どこか懐かしい味わい♪ごぼうと厚揚げの甘辛ごま炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cd937ad8a6715357643d3e70caac8cc5.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cd937ad8a6715357643d3e70caac8cc5.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cd937ad8a6715357643d3e70caac8cc5.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ごぼうと厚揚げの甘辛ごま炒め】作り置きやお弁当にも◎" loading="lazy" />

まずは、ごまの風味がアクセントになった、ごぼうと厚揚げの炒め物をご紹介。カリカリになるまで焼いた厚揚げで、ボリュームがあるのもうれしいポイント。ご飯がすすむ甘辛おかずは、おばあちゃんが作ってくれたようなどこか懐かしい味わいです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/478460">【ごぼうと厚揚げの甘辛ごま炒め】作り置きやお弁当にも◎</a>


&nbsp;
<h3>包丁いらずでお手軽！こんにゃくとさば缶の甘辛煮</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/55cbfebd20918b8b80a0f89c06d05e2b.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/55cbfebd20918b8b80a0f89c06d05e2b.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/55cbfebd20918b8b80a0f89c06d05e2b.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【包丁不要♩こんにゃくとサバ缶の甘辛煮】作り置きやおつまみに" loading="lazy" />

お次は、お手頃価格で手に入るこんにゃくと、栄養豊富なストック食材のさば缶を使った甘辛煮です。こんにゃくを炒め、さば缶を汁ごと加えて甘辛く煮るだけと簡単！　たったそれだけなのに最高の副菜やおつまみになりますよ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/473821">【包丁不要♩こんにゃくとサバ缶の甘辛煮】作り置きやおつまみに</a>


&nbsp;
<h3>抱えて食べたい！切り干し大根とほうれん草、にんじんのナムル</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/91dd13583e645f0f96adb4bd9f7aa5c7.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/91dd13583e645f0f96adb4bd9f7aa5c7.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/91dd13583e645f0f96adb4bd9f7aa5c7.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【切り干し大根とほうれん草とにんじんナムル】味見でなくなる♡" loading="lazy" />

最後は、思わず味見が止まらなくなってしまうほど美味しい、切り干し大根とほうれん草、にんじんのナムルをご紹介！　にんにくとごま油の食欲をそそるたれと、切り干し大根のコリコリ食感がたまりません♪　栄養満点なので、作り置きしておくと何かと便利ですよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/454041">【切り干し大根とほうれん草とにんじんナムル】味見でなくなる♡</a>

 
まいのごはん。さんのほかのレシピが気になった方は、ぜひレシピルームやSNSをチェックしてみてくださいね♪

&nbsp;

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bfd2c345b166ccbc7625beb2e0cd42d6.jpg" alt="まいのごはん。さん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
まいのごはん。さん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014">https://oceans-nadia.com/user/386014</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/maino_gohan24/">https://www.instagram.com/maino_gohan24/</a>

煮物だけじゃない！【さつま揚げ】で時短おかず♪「さつま揚げとしらたきのきんぴらポン酢」

独特の香りやスパイスが魅力のアジアンご飯は、食欲が落ちがちな夏にぴったり！　ピエトロの人気商品「おうちパスタ トマトガーリック」と、ピリッと辛い「ピエトロCHILLIES!(チリーズ)」があれば、インドネシアの焼きそば「ミーゴレン」が簡単に作れます♪　 今回は、Nadia Artistのこばやしまりこさんがしらたきを使った、ヘルシーなミーゴレンのアレンジレシピをご紹介。ぜひ、チェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>スパイスや調味料で食欲アップ！アジアンご飯</h2>
湿度が高くて暑い夏は、どうしても食欲が落ちがちですよね。そうめんやざるそばなど冷たい麺は食べやすいですが、そればかりが続くと体を冷やしてしまったり、飽きてしまったり…。結局食欲がわかない、という悪循環になってしまう方も多いかと思います。
そこでおすすめなのがアジアンご飯。スパイスが食欲を刺激し、独特の調味料が飽きさせない味わいとなり、暑い夏でももりもり食べたくなるメニューが多いんです！
中でも私が好きなのは、甘さの中にピリッと辛さを効かせたインドネシアの焼きそば「ミーゴレン」。もともと辛いものが苦手だったのですが、独身時代に訪れたインドネシアで本場のミーゴレンの美味しさに感動し、帰国後もインドネシア料理のレストランを探して食べ歩くほど好きになりました。主婦になってからは、外に食べに行く機会が減った分、自分で作るようになりました。
今回は、特別な調味料を使わずに簡単に作れる、ミーゴレンのレシピを紹介します。

&nbsp;<h3>パスタソースで簡単ミーゴレン！しらたきで作ればヘルシーに！</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b6/b68027fa04a9.jpeg" alt="パスタソースで簡単ミーゴレン！しらたきで作ればヘルシーに！" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
基本的なミーゴレンのレシピでは、トマトケチャップ、スイートチリソース、オイスターソース、ナンプラー、にんにくなどたくさんの調味料や薬味を使います。これだとおうちで作るのは、ややハードルが高いですよね。
そこで、私のレシピでは「ピエトロ おうちパスタ トマトガーリック」をベースにして、調味料をシンプルにし、「ピエトロ CHILLIES!(チリーズ)」で辛味を加えて本場さながらの味に仕上げます！　あれこれ材料を用意しなくていいので、とにかく簡単です♪
今回ご紹介するレシピでは、中華麺の代わりにしらたきを使用。私は、よりミーゴレンの雰囲気に合わせるために「きしめん風しらたき」を使用しました！　もちろん、一般的なしらたきでも美味しく作れますよ。糖質やカロリーを抑えたヘルシーなミーゴレン風料理は、ダイエットにもぴったり！　本場のミーゴレンをいただきたい場合は、レシピのしらたきを中華蒸し麺に差し替えればOKです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/736876/recipe/462557">しらたきでヘルシー♪パスタソースで手軽に【ミーゴレン風】</a>


&nbsp;<h2>便利で美味しい！「おうちパスタ」シリーズがあれば食事作りが時短に</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/81/81577d15ba3b.jpeg" alt="便利で美味しい！「おうちパスタ」シリーズがあれば食事作りが時短に" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
ピエトロの「おうちパスタ」シリーズは、和えるだけでレストランさながらの本格的なパスタが作れる万能ソース！　保存しやすく、サッと使いやすいボトル入りが特徴です。今回のレシピのように、パスタ以外の麺類やご飯もの、炒めものなどいろいろなシーンで使え、さらに火を通さなくてもいいので、サラダドレッシングや料理の仕上げソースとしても活躍します。
中でも、今回のレシピで使用した「おうちパスタ トマトガーリック」は、どんなものにでも合わせやすい万能な味だと思います。ベーコンと夏野菜をフライパンで炒め、「おうちパスタ トマトガーリック」を加えて5分ほど煮込めば、時短なのにとても深みのあるラタトゥイユになります。また、「おうちパスタ トマトガーリック」と「ピエトロCHILLIES!(チリーズ)」は相性ぴったりで、鶏肉を使ったアメリカ南部の炊き込みご飯「ジャンバラヤ」や、魚介類を使ったスペインの「パエリア」など、異国の料理も手軽に楽しめるのでおすすめです！


&nbsp;<h2>普段のご飯から特別な日のメニューまで！ピエトロキャンパスでレシピをお届けします</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f1/f1c89d8aefe1.jpeg" alt="普段のご飯から特別な日のメニューまで！ピエトロキャンパスでレシピをお届けします" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
これから、ピエトロキャンパスの講師という大役を務めさせていただくことになり、とてもドキドキしています。もともとピエトロ商品は使っていて、特に「ピエトロPATFUTTE(パットフッテ)」シリーズが大好きでしたが、講師に決まってからピエトロの商品開発への想いに触れ、さまざまな商品を使ってみて、ますますピエトロのファンになりました。
私は、ピエトロ商品の魅力は、「簡単で美味しく、アレンジ自在！」なところだと考えています。その魅力を一番感じているのは「おうちパスタ」シリーズ。料理に時間をかけられないけど美味しいものを食べたいとき、ちょっと試してみたいアレンジ料理があるときに、「おうちパスタ」シリーズがあるととても心強いです。今回のしらたきで作るミーゴレン風レシピも、「おうちパスタ」があったから手軽に作れました♪
これからも、ピエトロ商品の良さを活かした簡単で作りやすい料理を、みなさまにお届けできるよう精一杯がんばります！

●「おうちパスタ トマトガーリック」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/183">こちら</a>をチェック！

●「ピエトロ CHILLIES! (チリーズ)」については<a href="http://www.pietro.co.jp/products/detail/324">こちら</a>をチェック！

 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/pietro" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ecda06d439f3.jpg?nnn" style="width: 450px; height: auto;"></a>

 
sponsored by 株式会社ピエトロ

【ダイエットにも】しらたきでヘルシー！夏に食べたい簡単アジアンご飯

その他

食品衛生責任者

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

NPO日本食育インストラクター協会

食育インストラクター

低カロリーで食べごたえがあり、ダイエット食材としても人気の「こんにゃく」。食物繊維を豊富に含むこんにゃくは腸内環境を整えてくれるため、生活習慣病の予防にも役立ちます。今回は、そんなこんにゃくをさまざまな調理法で味わえるレシピをご紹介。ご飯にも合うおかずから、カロリーオフのおつまみ、スープや麺アレンジなど。ヘルシーなのにボリューム満点、コスパも良いので節約にもなる、いいことずくめのレシピをお届けします！

ぷるんと美味しいこんにゃくのヘルシーレシピ【30選】

痩せたいけれど、糖質が多めの麺料理が大好きです！　という方は多いのではないでしょうか。今回は、そんな麺料理が好きなあなたにおすすめしたい「しらたき麺置き換えダイエットレシピ」をNadia Artistのこんななさんにご紹介いただきます。ダイエットレシピが得意でご自身も－12kgのダイエットに成功されたのだとか。人気の韓国料理から中華料理、イタリアンまでバリエーション豊富なレシピをぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;
<h2>－12kgに成功したダイエットレシピをご紹介します</h2>
こんにちは！　「人生、美味しく、楽しく」をモットーに活動している「こんなな」です。私は管理栄養士の資格と－12kgのダイエットに成功した経験を活かして、ダイエット中でも食事を楽しめるレシピを日々考案しています。
小さいころから食べることが大好きすぎて、給食カレンダーの楽しみな料理には毎月マーカーを引いていました。また、よく冷蔵庫の中にあるものを漁っては食べていたので、母親には「ハイエナ」と呼ばれていました（笑）。
そんな食欲モンスターだった私でもできたダイエットレシピを紹介していきたいと思います。

&nbsp;
<h2>しらたき麺置き換えダイエットとは？</h2>

料理に使う麺をしらたきに置き換えるダイエットのことです。しらたきは、通常の麺よりカロリーが低く、うどんなどほかの主食と比べてカロリーを1/10以上抑えられるんです！　ダイエット中だけどしっかり食べたいという方におすすめですよ。そのほかの主食とのカロリー比較もチェックしてみてくださいね。

【カロリー比較（100g当たり）】 
・しらたき　9kcal 
・ゆでうどん　105 kcal 
・ゆで中華麺　133 kcal 
・白米　156 kcal

また、しらたきには100gあたり約3gの食物繊維が含まれており、1袋（150g）を使うと約4.5gの食物繊維が摂れます。これは、1日の成人女性の食物繊維の目標量である18gのうち4分の1をしらたき1袋だけで摂れてしまうということなんです。こんにゃくに含まれる「グルコマンナン」と呼ばれる食物繊維は、血糖値の上昇を緩やかにする働きと便秘解消の働きがあると言われています。いかにしらたきがダイエットに適した食材かが分かりますね。

&nbsp;
<h3>しらたき麺置き換えダイエットはどんな人向け？</h3>
ずばり、糖質制限されている方におすすめです。しらたきはカロリーが低いだけではなく糖質も100g中0.1gととても低いです。糖質制限をしていると、ご飯の量を減らす方が多いと思いますが、ご飯に含まれる食物繊維が摂れないので便秘になってしまうデメリットがあります。しらたきで代用することで糖質制限をしつつ便通も良くするサポートをしてくれますよ。
ただ、しらたきは食べすぎてしまうと逆に便秘や下痢になったり吐き気を起こしたりしてしまいます。バランスが大切なので、しらたきを食べるのは1日1食程度にとどめておきましょう。


&nbsp;
<h2>しらたきの"美味しい"調理テクもチェック！</h2>
しらたきレシピを作る前に、美味しくしらたきを食べる2つのポイントをご紹介します♪　「しらたきって意外と臭みがある…」だったり、「味が絡んでいる感じがしない…」など、麺の代用にはできないという方、ぜひ試してみてくださいね！

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/56d3ca2e6bb555aceddacd685f1bacb9.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
まずは、臭みをなくす方法。しらたきを水でよく洗い、しっかりと水けをきったらポリ袋に砂糖と一緒に入れてよく揉み込み、そのまま約5分放置してください。砂糖を入れて放置することで臭みとしらたきの水分を脱水してくれます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d77ff8b238bcbd77ae35241547a3f32d.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
もうひとつのポイントは「乾煎り」すること。しらたきの約97％は水分なので、パスタ風や炒め麺風にアレンジするときはいつも通りの味付けだと物足りなさを感じてしまいます。乾煎りすることで水分が飛び、味も染み込みやすくなります。フライパン全体にしらたきを広げたら約1分放置⇒約15秒混ぜる⇒もう一度約1分放置するという流れにするとはやく水分が飛びますよ。

&nbsp;
<h2>しらたき麺置き換えダイエットレシピ8選</h2>
それでは、しらたき麺置き換えダイエットレシピを紹介していきたいと思います。夏にぴったりな火を使わない混ぜ麺から、サンラータン風レシピまでバリエーションはさまざま！　ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h3>ボリュームたっぷりで大満足♪しらたきビビンバ【381kcal】</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/58/586c97bee38c3b9f412a6268c6e9c487.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
個人的にビビンバが大好きなので、ビビンバのご飯をしらたきで代用してみました。鶏そぼろの「辛さ」、野菜とキムチの「シャキシャキ食感」そして麺全体に絡まる黄身の「マイルド感」がたまらない一品です。1日に必要な食物繊維やタンパク質をそれぞれ約1/2補えます。


【主な材料】 
しらたき 
鶏ひき肉 
もやし 
にんじん 
小松菜 
白菜キムチ


【1人前の栄養価】 
タンパク質　：25.6g 
脂質　：26.9g 
炭水化物　：17.5g（食物繊維：8.3g／糖質：9.2g） 
塩分　：3.8g




●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/562261/recipe/435959">【12kgやせた管理栄養士考案】美腸宣言！しらたきビビンバ</a>

&nbsp;<h3>ガツンとした味付け、トマ辛！ダイエットラーメン【203kcal】</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/21/2189afec8e6b6a14827701318d8f3622.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
ガツンとした味付けのスープになっています。すりおろしにんにくを使うことで、ダイエット中とは思えないガツンとした味付けになります。しらたきに加えて脂肪燃焼を促進させる食材（にんにく、トマト、白菜キムチ）が入っています。また、1日に必要な食物繊維を約45％、タンパク質は約40％補えます。


【主な材料】 
しらたき 
ツナ缶(水煮) 
ゆで卵 
トマト缶 
コーン缶 
白菜キムチ


【1人前の栄養価】 
タンパク質　：20.9g 
脂質　：6.4g 
炭水化物　：20.4g（食物繊維：7.9g／糖質：12.5g） 
塩分　：4.0g


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/562261/recipe/437128">【12kgやせた管理栄養士考案】トマ辛！ダイエットラーメン</a>

&nbsp;<h3>火を使わずパパッと！和風しらたきまぜそば【191kcal】</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d4/d48c94570c37645119dc578f672f2925.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
何か冷たいものが食べたい！　というときにおすすめの一品。コンロを一切使わないので、ダイエット中でご飯を作る気力がなくても作れます。酸味の効いたたれにちゅるんとしたしらたきが絡み、あっという間に食べられますよ。1日に必要な食物繊維を約1/2補えます。


【主な材料】 
しらたき 
納豆 
大葉 
トマト 
刻み海苔


【1人前の栄養価】 
タンパク質　：10.2g 
脂質　：10.8g 
炭水化物　：17.3g（食物繊維： 9.3g／糖質：8.0g） 
塩分　：2.6g


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/562261/recipe/437120">【12kgやせた管理栄養士考案】和風しらたきまぜそば</a>


&nbsp;
<h3>中華料理もしらたきでカロリーオフ！酸辣湯麺【320kcal】</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/feb119db2a22.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

中華料理の酸辣湯（サンラータン）をベースに作ったラーメン風メニュー。片栗粉でとろみをつけることで、しらたきにスープが絡みやすくなっています。お酢の酸味とラー油の辛味の組み合わせがクセになります。無性に酸辣湯を食べたくなったときがあり、しらたきと合わせるのも美味しそう！　と思い作りました。


【主な材料】 
しらたき 
豚こま肉 
絹ごし豆腐 
細切りたけのこ 
にんじん


【1人前の栄養価】 
タンパク質　：21.6g 
脂質　：18.6g 
炭水化物　：15.0g（食物繊維：6.3g／糖質8.7g） 
塩分　：3.4g


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/562261/recipe/420051">【酸っぱ辛ウマ♡】サンラータンしらたき麺 #糖質制限</a>


&nbsp;
<h3>大好きなごま豆乳麺で美味しくヘルシーに【242kcal】</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/80/8069d64d19be.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

すりごまと豆乳を使ってコクのあるスープにすることで、しらたきをツルンッと食べられるようにしました。しらたきは独特の臭みがあるので、お湯でサッと湯がくことがポイントです。材料もシンプルであっという間に作れるので、ご飯を作る時間がないときにおすすめのダイエットレシピです。

【主な材料】 
しらたき 
豆乳 
みょうが 
すりごま


【1人前の栄養価】 
タンパク質　：12.3g 
脂質　：14.2g 
炭水化物　：18.2g（食物繊維：8.1g／糖質：10.1g） 
塩分　：1.3g




●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/562261/recipe/416394">【痩せたい方必見！】冷たいゴマ豆乳しらたき麺</a>


&nbsp;
<h3>チャプチェもヘルシーに食べられる！【279kcal】</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/60ab41063cf1.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

韓国料理チャプチェの春雨をしらたきバージョンでアレンジしてみました。強火でしっかり乾煎りすることで甘辛いたれがしらたきによく絡まります。ラーメン風やパスタ風とは違うテイストのしらたきアレンジにしたいと思ったときに作りました。



【主な材料】 
しらたき 
豚こま肉 
にんじん 
にら



【1人前の栄養価】 
タンパク質　：13.4g 
脂質　：16.4g 
炭水化物　：20.3g（食物繊維：7.6g／糖質：2.8g） 
塩分　：2.8g


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/562261/recipe/417879">【ダイエッター必見！】しらたきチャプチェ</a>


&nbsp;
<h3>ダイエットしながらタイ気分♪パッタイ【408kcal】</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/08d3e26d1589.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

タイ料理で有名なパッタイに使うライスヌードルをしらたきで代用して作りました。えび、卵、厚揚げ、豚こま肉といったタンパク質を多く含む食材も入っているので食べごたえもあります。いつもと違うランチを食べたい！　というときにおすすめです。

【主な材料】 
しらたき 
冷凍えび 
豚こま肉 
厚揚げ 
卵 
もやし


【1人前の栄養価】 
タンパク質　：34.5g 
脂質　：22.8g 
炭水化物　：17.1g（食物繊維：7.1g／糖質10.0g） 
塩分　：3.8g


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/562261/recipe/419954">【ダイエットしながら旅気分♡】しらたきパッタイ #糖質制限</a>

&nbsp;
<h3>食べても罪悪感なし！ガーリック効いたぺぺたま【119kcal】</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f7/f76ee3422af2.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

ペペたまのスパゲッティをしらたきで代用した、イタリアンなレシピ。この料理でもしっかり乾煎りしてからソースと絡めました。面倒な工程がないので、ご飯作りをラクしたいときに作ります。また、にんにくがガッツリ効いているので休みの前日に作ることをおすすめします。

【主な材料】 
しらたき 
卵 
にんにく 
粉チーズ


【1人前の栄養価】 
タンパク質　：11.2g 
脂質　：14.2g 
炭水化物　：8.8g（食物繊維：5.3g／糖質3.5g） 
塩分　：1.0g



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/562261/recipe/420069">【ガーリックがガツン！と効いた】しらたきぺぺタマ　#糖質制限</a>
 

いかがでしたでしょうか？　「しらたきってダイエットにいいと聞くけど、どんなふうに食べたらいいか分からない」という方もいらっしゃると思います。今回ご紹介したしらたき麺レシピは、手軽にできるものもあるので楽しんでいただけるとうれしいです。 
ダイエット中の我慢はリバウンドの原因になります。食事を楽しみながらダイエットをしていきましょう！


&nbsp;

 
 

●かさ増しにも！しらたきやこんにゃくなどヘルシー食材コラムをチェック 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1024">・「ちゃんとおいしい！」しらたき・春雨で作るヘルシーダイエット麺レシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3157">・ダイエットにも活躍！ぷるんと美味しい【こんにゃく】のヘルシーレシピ15選</a>

12kg痩せた管理栄養士が伝授！しらたき麺置き換えダイエットレシピ8選

厚生労働省

管理栄養士

子どもから大人までみんなが大好きな「すき焼き」！　濃厚な割り下の作り方から風味豊かに仕上げるちょっとしたコツまでご紹介します。すき焼きに合わせたい、さっぱり食べられる副菜レシピも。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

いよいよ冬本番となり、寒さが身に染みる季節になりました。温かい鍋で身体の芯から温まりたいものですね。また、これから年末に向けて何かと人が集まる機会も増えると思います。そんなときにみんなですき焼き鍋を囲んでみてはいかがでしょうか？ 
牛肉や野菜を甘辛いたれで煮込んだすき焼きは、子どもから大人までみんなが大好きなごちそうですよね。おもてなしの際はもちろんのこと、ちょっぴりおうちで贅沢気分を味わいたいときにも、ぜひ作ってみてくださいね。


&nbsp;<h2>基本のすき焼きの作り方</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f6615227d0cbe55a82972e3f1a5285ab.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


&nbsp;<h3>【材料（4人分）】</h3>


牛薄切り肉　300g 
長ねぎ　1本 
しいたけ　5～6枚 
しめじ　1/2株 
玉ねぎ　1/2個 
春菊　1/2束 
焼き豆腐　1丁 
しらたき　1袋 
A砂糖　大さじ4 
Aみりん　100ml 
A酒　100ml 
A醤油　120ml 
牛脂　適宜 
卵　適量


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．長ねぎは斜め切りにする。しいたけは石づきを落として半分に切る。しめじは石づきを落として手でほぐす。玉ねぎは繊維を断ち切るように1cm程度の厚さに切る。春菊はざく切りにする。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0b/0b7a764f3a2c0392a9f7d3cd2024df71.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


2．牛薄切り肉は大きければ食べやすい大きさに切る。焼き豆腐は8等分に切る。しらたきは食べやすい長さに切る。（アク抜きしていないものは熱湯でさっと茹でてください）


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/96/960be61459ae58fe5d5bf55a7da13f72.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


3．鍋にAを入れて火にかけ、割り下を用意する。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/79/7986352fc600b69a8c58e81d53da9f7d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


4．鍋を熱し、牛脂をこすりつけるようにしてなじませる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/65588d4c00301fc69a71010406406bc4.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


5．長ねぎの約半量を入れて炒める。焼き色がついたら、牛肉を3～4枚ほど入れて炒める。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fb/fb9479a890658567ef39fd643b5018d2.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


6．3の割り下を少量注いで炒め合わせる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1d/1df5e5099b0bad08513e96dc29041bbf.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


7．牛肉の色が変わったら、残りの具材をバランスよく加え、残りの割り下を注いで煮込む。全体に火が通ったら、溶き卵に付けながらいただく。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ba/ba68e2bb0342e3d2203e5160974131aa.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


野菜はお好みでアレンジしてください。白菜やえのきだけを入れても美味しいです。最初に長ねぎを香ばしく焼くことで風味豊かに仕上がりますよ。


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/382503">基本のすき焼き</a>


&nbsp;<h2>すき焼きと一緒に食べたい！おすすめ副菜</h2>

	
すき焼きの日におすすめの副菜をご紹介します。すき焼き自体が具だくさんでごちそう感があるので、箸休めになるさっぱりとしたものがおすすめです。


&nbsp;<h3>大根の美味しい季節におすすめ！スティックピクルス</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/679b1cd7a6d44d8b3908dcaa5e4f6c79.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


今が旬の大根を使ったピクルスです。すき焼きが濃いめの味付けなので、さっぱりと食べられるピクルスは箸休めにぴったり。ポリポリとした食感も楽しめますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/382490">大根の美味しい季節におすすめ！スティックピクルス</a>

&nbsp;<h3>こんにゃくときゅうりのツナポン和え</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/ce4e665b21cf49ae203499c43a6ef6dc.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


ポン酢の酸味が効いたさっぱりとした和え物です。こんにゃくを使っているのでヘルシー！　ついつい食べ過ぎてしまう年末年始などにもおすすめの胃腸に優しい副菜です。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/374089">こんにゃくときゅうりのツナポン和え</a>

 

いかがでしたか？　すき焼きの詳しい作り方と、すき焼きの日におすすめの副菜をご紹介しました。家族や友人たちと囲むすき焼きはきっと格別な美味しさのはず。お肉や野菜もバランスよく食べられるのもうれしいですね。身体の中から温まって、寒い冬を元気に乗り切りましょう。



&nbsp;

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2205">・ダイエット中でも安心♪スープ・つけだれ・具材で楽しむしゃぶしゃぶ鍋まとめ15</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/2102">・コクとうま味たっぷり！博多風もつ鍋をおうちで楽しむレシピ</a>

本当に美味しいすき焼き｜何度も作りたい定番レシピVol.106

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエプロ

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

新生活が始まるこの時期は、ワクワクする楽しいことも多い分、何かと忙しく出費もかさみますよね。そんな時のために、1人分100円以下で作れるボリューム満点の節約おかずをご紹介します。丼にして食べて、出費と同時に洗い物も削減しちゃいましょう♪

春休みのお出かけなどで、出費がかさむ時期は食費も節約したいところ。鶏むね肉や厚揚げなどコスパ最強食材を使って、家計のピンチを乗り切りましょう！　美味しくてボリューム満点、そして手軽にパパッとできるおかずレシピを紹介します。1品100円以内でできる、激安おかずです！ 
※内訳は調味料を除く（税別）。

&nbsp;
<h2>1品100円以内！ワンコインでできる！ボリューム満点レシピ</h2>

&nbsp;
<h3>しっとり鶏むね肉は最強！ 鶏むね肉とキャベツのカレー炒め</h3>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/95/9566a490284f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




節約の代表格である鶏むね肉は、栄養価も高く最強の食材。ちょっとしたすき間時間に下味をつけて冷蔵庫に入れておけばしっとり食感に！　下味冷凍しておくのもおすすめですよ！

今回はそんな鶏むね肉に、春は特売になっていることも多いキャベツを合わせてコスパ最強おかずに。ごはんにピッタリなカレー炒めは子どもにも喜ばれること間違いなし！　キャベツは食物繊維が多く、栄養満点な上にカサ増しにも。


【内訳（1人分 92円）】 
鶏むね肉　100g 68円 
キャベツ　1/4個 24円



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/373483">『しっとり鶏むね肉とキャベツのカレー炒め』</a>



&nbsp;
<h3>糸こんにゃくでかさまし♪ボリューミーだけどヘルシーな豚丼の具</h3>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/711d9b956cee.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />





最近は牛丼屋さんでもメニューに必ずあると言っていい程メジャーな豚丼。今回は糸こんにゃくをプラスしてボリュームアップさせた「豚丼の具」を紹介します。

お財布に優しいだけでなく、ヘルシーなのにボリュームもあり、たっぷり食べても罪悪感なし！　作り置きしておけば、忙しい時にも重宝するおかずです。豚こま肉はぜひ特売日にたくさん買って置いてくださいね♪


【内訳（1人分 84円）】 
豚こま肉　50g 49円 
糸こんにゃく　50g（1/4袋） 25円 
玉ねぎ　1/4個 10円


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/373539">『豚こま肉と糸こんにゃくで豚丼の具』</a>


&nbsp;
<h3>お肉がなくても満足度の高い、冷凍豆腐の甘辛炒め</h3>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4a/4a025214f933.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



冷凍してから余計な水分を絞った豆腐は、お肉のような食感になるんです。そんな冷凍豆腐をお好きな野菜と一緒に甘辛く炒めれば、ごはんがすすむおかずに。今回は、おくらとしめじを入れて食感をプラスします。低コストでできてヘルシーな、一石二鳥のおかずです。


【内訳（1人分 81円）】 
豆腐　1/2丁 34円 
おくら　2本半 30円 
しめじ　1/4個 17円


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/373559">『冷凍豆腐とおくらとしめじの甘辛炒め』</a>



&nbsp;
<h3>親子丼のような美味しさ、さっとできる厚揚げの卵とじ</h3>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/ed9e1ba6560c.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



パパッと簡単にできて、丼にもピッタリな厚揚げの卵とじはいかがですか？　お安いだけでなく、調理も簡単なので忙しい日の晩ご飯にもおすすめです。だしが染み込んだご飯も絶品ですよ。三つ葉を添えてどうぞ！


【内訳（1人分 90円）】 
厚揚げ　1/2枚 23円 
玉ねぎ　1/8個 5円 
しめじ　1/4個 17円 
三つ葉　1/2株 25円 
卵　1個 20円


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/373479">『節約メニュー＊厚揚げの卵とじ』</a>



お財布に優しく、ボリュームもあるワンコインメニューをご紹介いたしました。節約と言えば「もやし」を使うことも多いですが、厚揚げや鶏むね肉など節約に役立つ食材はたくさんあります。普段の料理に特売の食材やお手頃な食材を上手に取り入れて、楽しく節約しましょう！


&nbsp;

●節約食材を賢く活用！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/1884">
・もっちりとろ～り食感がくせになる！厚揚げ×チーズのボリュームおかず</a>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/955">
・まるでお肉みたい！ 節約中でも食べごたえ満点、お肉代用レシピまとめ</a>

新生活応援！1品100円以内！節約＆ボリューム満点のワンコイン飯

神奈川

栄養士

NPO法人日本食育協会

豆腐マイスターアドバンス

丼ぶりのなかで抜群の人気を誇る「牛丼」レシピの決定版♪　高いお肉じゃなくても大丈夫！　丁寧なプロセス解説付きで時間もかからずに、お店みたいな牛丼が食べられます。うま味たっぷりのたれが染み込んだご飯も美味しいですよ。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;
<h2>
大人も子どももみんな大好き！シンプルで美味しい牛丼</h2>

数ある丼の中でも常にトップクラスの人気を誇る牛丼。特に男性からの支持は絶大です。さっと煮てご飯にかけるだけのシンプル調理だからこそ、実力差が出るお料理。テキストに載っていないような何気ないコツをしっかりおさえて、みんなに自慢したくなる一品にしてみましょう。

牛丼作りの最初の迷いは、お肉選びではないでしょうか。牛丼はそもそも手軽に食べる料理ですから、高価な霜降り肉ではなく切り落としやこま切れで十分。適度に脂身の入ったものを選ぶと、柔らかくて脂の甘みも感じられる仕上がりになります。脂身の少ない赤身は硬くなりやすいので、お肉を煮込む時間を短くしましょう。

一緒に煮る野菜の定番はタマネギ。定番となるには理由があると言うとおり、甘みと水分を適度に補完し煮汁をしっかり吸い込んでくれるタマネギは、まさに最適のパートナーです。

さらにおすすめしたいのが、しらたき。すき焼きや鍋をする時に「肉をしらたきと一緒に煮ると硬くなる」とよく言われますが、実はこれは誤解なんです。しらたきやコンニャクの有無による、肉の硬さや煮汁の変化はほとんどないのだとか。タマネギ同様、煮汁をしっかり吸い込んでくれるしらたきは、牛丼の具にもピッタリなんです。

柔らかに炊いた牛肉はもちろん、お肉のうま味が溶け出した煮汁をたっぷり吸いこんだしらたきとタマネギがたまらなく美味しい牛丼。お肉多めに盛り付けてあげたからね～なんて言いながら、むしろ美味しいところを独り占めして楽しみたくなるレシピをご紹介します！



&nbsp;
<h2>
パパッとできてお財布にも優しい！しらたきとタマネギが美味しい基本の牛丼の作り方</h2>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1b28a661fb41.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



&nbsp;
<h3>
【材料（2人分）】</h3>

牛肉（ばら切り落とし）…150～200g 
しらたき…1パック（100g） 
タマネギ…1/2個（約100g） 
ショウガ…1片（約10g） 
A 水…150ml 
A 醤油…大さじ2 
A みりん…大さじ2 
A 砂糖…大さじ1 
ごはん…2人分 
紅生姜…適宜


&nbsp;
<h3>
【作り方】</h3>


1．タマネギは繊維に沿って縦に細切りに、ショウガは皮をむいてせん切りにします。牛肉は大きければ食べやすい大きさにカットします。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d8/d86cb9ead8de.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


2．鍋に材料A（水 150ml、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1）を合わせ、ショウガ・タマネギ・しらたきを入れて中火で加熱。蓋はせず、ときどき混ぜながら10分ほど煮ます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1d/1d7d502739f9.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



3．10分経つと下の写真のようになります。タマネギがしんなり柔らかくなりほんのり色づいてきたら、牛肉を加えて軽くほぐします。アクが浮いてきたらすくい、弱火にします。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5c/5ca9156f3f77.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



4．蓋はせず、さらに5分ほど煮て牛肉に火を通します。タマネギ・しらたきも色づいて、煮汁をしっかり含んでいるのが一目でわかるようになります。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/687d3941b45e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



5．ごはんの上にたっぷりのせ、紅生姜を添えて七味唐辛子をかければできあがり。牛肉のうま味が溶け出した煮汁もたっぷりかけて召し上がれ。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/593128c0550e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/369516">『しらたきが美味しい「基本の牛丼」』</a>

 
 

高価なお肉を使ったり時間をかけたりしなくても美味しくできる牛丼をご紹介しました。何かと忙しい年末ですから、より簡単手軽に作りたい時は、めんつゆやすき焼きのたれを使って調味の手間を省いてしまうのも良いでしょう。牛肉を豚肉に換え、ピーマンやシソを加えた「豚丼」もおすすめですよ。


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/217">男子が喜ぶ！お安い豚こま肉で作る！豚丼レシピカタログ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1462">ふわっとろ～な卵が決め手！究極の親子丼の作り方</a>

本当に美味しい牛丼｜何度も作りたい定番レシピVol.20

安くて美味しい豚肉を使ったすき焼き風肉豆腐の作り方をご紹介します。子どもも大人も大好きな甘辛い醤油ダレで煮込むのでご飯がすすみます。献立に迷った時に覚えておくと便利な副菜も併せてご紹介します。今日の晩ご飯の参考にしていただけるとうれしいです。

&nbsp;
<h2>
牛肉に負けない美味しさ！今晩のおかずに「豚肉のすき焼き風肉豆腐」はいかが？</h2>

すき焼き風の甘辛い醤油ダレで煮込んだ肉豆腐は、日本人ならきっと誰もが好きな味。牛肉で作るとごちそう感がアップしますが、お手頃価格の豚肉なら普段の食卓に手軽に取り入れられますよね。

また、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使うと短時間で火が通り、さっぱりと食べることができます。豚肉にはたんぱく質やミネラルが豊富に含まれており、疲労回復効果があるとされているビタミンも豊富に含まれているのも慌ただしくなるこれからの時期にうれしいところ。

安くて美味しい豚肉を使った肉豆腐は、材料も少なく、定番の調味料で作ることができるので、忙しい日や献立に悩んだ時におすすめの一品です。今回は肉豆腐にあう副菜も併せてご紹介します。


&nbsp;
<h2>
安くてうまい！豚肉で作るすき焼き風肉豆腐</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cd5ff353b983.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



【材料（2人分）】 
豚ロース薄切り肉…150g 
豆腐…小1丁（150g） 
長ねぎ…2本 
えのきたけ…1/2袋 
しらたき…100g 
A酒…100ml 
Aみりん…100ml 
B砂糖…大さじ1/2 
B醤油…大さじ3 
溶き卵…適量 
七味唐辛子…適宜

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b7/b79d4e4abbae.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



【下準備】 
・豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切り、一口大に切ります。お好みで、木綿豆腐や焼き豆腐でもOKです。 
・長ねぎは斜めに薄切りにします。今の時期の長ねぎはみずみずしくて、加熱するととろっとした食感になります。カサが減るのでたっぷり入れましょう。 
・えのきたけは根元を落として、長いようであれば半分に切ります。 
・しらたきは水洗いし、特有の臭みが気になるようであれば熱湯でさっと下茹でしておきます。 
（材料はこの通りでなくても、長ねぎと豆腐、しらたきなどがあれば十分美味しく作れます。）


【作り方】 
1．フライパンもしくは鍋に、酒、みりんを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして1～2分煮ます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ca/ca870adb780a.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


2．砂糖、醤油を加えてひと煮します。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/fedb2700f927.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


3．長ねぎ、えのきたけを入れて柔らかくなるまで蓋をして弱めの中火で2～3分煮ます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/39/39ce1a64e15d.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


4．豆腐、しらたきを加えてさらに2～3分煮ます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/df/dfe2194f4e36.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


5．豚ロース薄切り肉は1枚ずつ広げながら入れ、色が変わるまで蓋をして煮ます。煮込み過ぎると固くなるので、色が変わったら火を止めて器に盛り付けます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/33/339aa4825085.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


6．豚肉で作るすき焼き風肉豆腐の完成です！　溶き卵にくぐらせ、お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください。



●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/368285">『豚肉で作る！すき焼き風肉豆腐』</a>



&nbsp;
<h2>
さっぱり風味だとバランスばっちり！豚のすき焼き風肉豆腐と食べたい副菜2選</h2>

肉豆腐が濃いめの甘辛い味付けなので、合わせる副菜はさっぱりとして野菜がたくさん食べられるものが良いですね。もしくは、酸味や辛みなどを効かせた副菜で味にアクセントを付けるのもおすすめです。

&nbsp;
<h3>
旬の白菜をモリモリ食べよう！白菜のしょうが風ナムル</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b7/b72bafe45b7f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


旬の白菜がたっぷり食べられる副菜です。さっぱりとしているので、濃いめの味付けの肉豆腐と相性ばっちりです。しょうがの爽やかな香りとごま油の風味が食欲をそそります。


【主な材料】 
白菜 
ニンジン 
しょうが 
ごま油 
塩


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/216402">『しょうが香る白菜ナムル』</a>


&nbsp;
<h3>
お酢でさっぱり♪素揚げごぼうと秋鮭のピリ辛南蛮漬け</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a27cb550d3f6.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


素揚げしてホクホクの食感が楽しめるごぼうを南蛮ダレに漬け込みました。ほどよい酸味と辛みがアクセントになって箸がすすみます。副菜なのでボリューム感を出す必要はありませんが、秋鮭やタラなどの魚の切り身も一緒に漬けると栄養バランスも整いますよ。


【主な材料】 
ごぼう 
秋鮭（切り身） 
酢 
醤油 
赤唐辛子


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/368452">『素揚げごぼうと秋鮭の南蛮漬け』</a>

 
 

豚肉で作るすき焼き風肉豆腐と、それに合う副菜をご紹介しました。低コストで美味しく作れる肉豆腐は、献立に悩んだ時におすすめのメニューです。短時間でもじんわり味がしみて、肌寒い日にはうれしい一品ですね。ぜひ、今日の晩ご飯のおかずやおつまみに作ってみてくださいね。


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/article/2002">野菜もお肉もぐんと美味しくなる！食欲そそるコクうま「オイスター煮」のレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/article/1630">味付けはめんつゆだけ！調味料1つで味が決まる！簡単煮物レシピ</a>

今日の晩ご飯に！「豚肉のすき焼き風肉豆腐」をメインにしたお財布にやさしい献立

おふくろの味の定番！　少し甘めの味付けでほっこり美味しい基本の肉じゃがのレシピです。意外と悩みがちな、肉じゃがの日のおすすめ副菜も掲載しています。これで今日のご飯の献立もばっちり♪　Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。


定番料理の代表格として、今も昔も変わらず愛され続ける肉じゃが。華やかさは無いけれど、一口食べると身も心もほっと和むような味わいは日本人ならきっと誰もが好きなはず。また、各家庭によって少しずつ味が違い、それがいわゆる「おふくろの味」として語り継がれるところも魅力のひとつかもしれません。 
今回は、そんな肉じゃがの基本的な作り方をご紹介します。基本をおさえたら、少しずつ自分好みの味に加減していって「これが自分の味！」というものにしていただけると嬉しいです。


&nbsp;<h2>ほっこり美味しい基本の肉じゃがの作り方</h2>

&nbsp;<h3>材料（2～3人分）</h3>

牛こま切れ肉　130～150g 
じゃがいも　中2個 
にんじん　1/2本 
玉ねぎ　1/2個 
しらたき　100g 
インゲンもしくは絹さやなど　4本程度 
水　3/4カップ 
砂糖　大さじ1/2 
酒　大さじ1 
みりん　大さじ2 
醤油　大さじ3 
サラダ油　大さじ1


&nbsp;
<h3>作り方</h3>


1.材料の下準備をします。



・牛こま切れ肉は大きいものは食べやすく切ります。 
・じゃがいもはやや大きめの一口大に切ります。 
　煮崩れが気になる方は、面取りをしておくのがおすすめです。 
・にんじんは皮をむいて乱切りにします。 
・玉ねぎはくし形切りにします。 
・しらたきはさっと茹でてアク抜きをしておきましょう。長いものは食べやすく切ります。 
・インゲンなども塩少々を加えた熱湯でさっと固めに茹でておきます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7d/7d3d940eb42e.jpg" style="width: 450px;height:auto;"


2.牛肉から順に炒めていきます。



鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、牛こま切れ肉を炒めていきます。肉の色が変わったら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎの順に加えて炒めます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1c/1c5994717af5.jpg" style="width: 450px;height:auto;"


3.水と調味料を加えます。



全体に油が回ったら、水、砂糖、酒、みりんを加えます。煮立ったらアクを取り除き、しらたきを加えます。蓋をして、弱めの中火で10分ほど煮ます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a0/a08512a2241f.jpg" style="width: 450px;height:auto;"


4.醤油は最後に加えて風味を活かします。



醤油を加えて再度蓋をして6～8分ほど煮ます。醤油は最後に加えることで風味が活きて、味が締まります。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7b/7b90030f6ddc.jpg" style="width: 450px;height:auto;"


5.インゲンなどで彩りをプラスします。



仕上げに下茹でしたインゲンや絹さやを食べやすく切って加え、さっと混ぜ合わせます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c2/c237049186da.jpg" style="width: 450px;height:auto;"


6.ほっくり美味しい肉じゃがの完成！


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2e/2ee1677d8637.jpg" style="width: 450px;height:auto;"


ホクホクで、醤油がじっくりと染み込んだ基本の肉じゃがの完成です！



●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/367774">定番＆基本の肉じゃが</a>



牛肉の代わりに豚肉や鶏肉を使って作っても良いですし、醤油味ではなく塩味やカレー風味にアレンジするのもおすすめ。いろいろ試して、自分好みの肉じゃがを探してみてくださいね。 
私の母は鶏手羽を入れた、煮汁が多めのスープのような肉じゃがを作ります。実家に住んでいた時はそれが「肉じゃが」だと思っていました。今でもふと懐かしく思い出し、母の作る肉じゃがが食べたくなります。


●塩味の肉じゃがレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/145440">こちら</a> 
●鶏手羽で作る肉じゃがレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/365012">こちら</a>

&nbsp;<h2>肉じゃがに合わせたいおすすめ副菜</h2>

肉じゃががしっかりとした濃いめの味付けなので、副菜はさっぱりと食べられるものが良いですね。生の野菜がたっぷり食べられるサラダや、刺身用のマグロやホタテを使った、和えるだけで簡単な副菜などがおすすめです。




<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/367922">●マグロとネバネバ野菜の香味和え</a>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a5/a59c63061a14.JPG" style="width: 450px;height:auto;"

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/158824">●レモンが爽やか！ホタテとアスパラガスのネギ塩サラダ</a>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2ae7e4b49fe4.JPG" style="width: 450px;height:auto;"

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/216402">●生姜香る白菜ナムル</a>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/87/87311a2ca2bb.JPG" style="width: 450px;height:auto;"

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/213965">●水菜とツナの梅しそサラダ</a>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/830ae0f1accb.JPG" style="width: 450px;height:auto;"



いかがでしたか？　基本の肉じゃがの作り方とおすすめの副菜をご紹介しました。みなさんそれぞれに思い出の肉じゃがの味があると思います。基本をふまえて、材料や調味料をお好みにアレンジしてみてくださいね。




&nbsp;

こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/linernote/140">・【動画で解説】基本の和食　失敗しないブリの照り焼き</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/484">・和食の基本「だし」は3分で作れる！覚えておきたい超絶簡単だしとり法</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/412">・みんな大好き♡おうち料理の定番「肉じゃが」のアレンジレシピまとめ</a>

本当に美味しい肉じゃが｜何度も作りたい定番レシピVol.11

夏を目前にダイエットに勤しんでいる方も多いのでは？　暑くなると冷たくてのどごしのよい麺類が食べたくなってしまいますが、糖質が気になりますよね。そこで、しらたきや春雨を使った「ちゃんとおいしい」ヘルシーダイエット麺を考えてみました！


&nbsp;
<h2>ダイエット中でもパスタやうどんが食べた～い</h2>



「ダイエットをしたいけど、ついついパスタやうどんなど糖質の多い麺類を食べてしまう～」とお悩みの人にオススメ食材が！

<img alt="" src="/upload/save_image/74/74558af35ed6.jpg" style="width: 500px; height: auto;" />



それは、しらたきと春雨です。

「パスタみたいに使えるの？」「そばやうどんのように食べごたえはあるの？」と疑いの声が聞こえてきそうですが、お任せください！

ちゃんとおいしく、健康的なダイエットレシピをご紹介します。



&nbsp;
<h3>なんといってもおすすめは「しらたき」！</h3>


100gでカロリーたったの6kcal!!ダイエットの強い味方、しらたき。

関西出身の私には、しらたきより太目の「糸こんにゃく」の方が親しみがあります。

実は「しらたき」も「糸こんにゃく」も、どちらも原料はこんにゃく芋。昔は製法が違いましたが、現在は同じように作られることがほとんどです。

いずれも食物繊維が豊富な上、カロリーが100gあたり6kcalといううれしい数字。

もちろん、ダイエットに使える食材ということです。



&nbsp;
<h2>しらたきで！夏野菜と楽しむペペロンチーノ</h2>


にんにくと唐辛子のパンチを利かせたペペロンチーノ。おいしいですよね！

パスタの代わりにしらたきを使い、更に夏野菜も加えてヘルシーに仕上げます。
&nbsp;
<h3>しらたきで！ゴーヤとトマトのダイエットペペロンチーノ</h3>

<img alt="" src="/upload/save_image/86/867dbe94c045.jpg" style="width: 500px; height: auto;" />


ここで注意点！　しらたきをパスタ代わりに使うときは下ゆでをしましょう。そのままだと臭みも気になるし、加熱しなくては食べられません。

そして、下ゆでは必ず水から。

<img alt="" src="/upload/save_image/19/194f5c4a3859.jpg" style="width: 300px; height: auto;" />



パスタのように熱湯に入れてしまうと、表面がかたくなってしまうばかりか、臭みも抜けにくくなります。

沸騰したら中火で2分、が目安です。


しらたきや春雨は「ソースを絡めるのがむずかしい」という声も聞きますが、あたたかいうちに和えれば上手に合わせられますよ。

ソースの準備ができるころにしらたきをゆでるとナイスタイミングで、おいしく出来上がります。

また、オリーブオイルを最後に追加すると全体が馴染みやすくなります。


『しらたきで！ゴーヤとトマトのダイエットペペロンチーノ』詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/166450">こちら</a>



&nbsp;
<h2>豆腐クリームでもっとヘルシーに！</h2>


せっかくしらたきを使っても、「物足りないから」とこってり生クリームを使ったソースを絡めたレシピでは、ダイエット効果も半減！

そこでソースを豆腐で作った、ヘルシーなレシピをご紹介します

&nbsp;
<h3>しらたきで！豆腐クリームパスタ</h3>

<img alt="" src="/upload/save_image/71/711b85081d2e.jpg" style="width: 500px; height: auto;" />

食べごたえはしっかりあるし、栄養バランスも取れているのでこれだけで満足できますよ。

豆腐はミルミキサーや泡立て器で混ぜれば、簡単にクリーム状になります。水切りがいらないのもうれしいところ。

なめらかになった豆腐に、今回はアクセントにアンチョビペーストを入れました。

もちろんフィレタイプのアンチョビでもOKですし、ツナなどでも◎。

下ゆでしたしらたきは、えびを炒めたフライパンで和えてから豆腐クリームと合わせると、しっかり全体にソースが行きわたりますよ。

アボカドとプチトマトを加えて彩りよく。


『しらたきで！豆腐クリームパスタ』詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/166472">こちら</a>




&nbsp;
<h2>上手に使えば春雨だって負けてない！</h2>

春雨もヘルシーな麺のピンチヒッターとして役立ちますが、こちらは糖質が多く、じゃがいもが原料のもので100gあたり342kcal、緑豆のもので345kcalと食べ過ぎは注意です。

が!!　パスタは1食100g程度がスタンダードですが、春雨はせいぜい1食1人分10～15g。100gの春雨はなかなか食べられるものではありません。

ですので、春雨も麺の代わりに上手に使えば、気分も変わって楽しくダイエットが続けられますよ。


&nbsp;
<h3>アジア風のまぜそばを春雨で</h3>

<img alt="" src="/upload/save_image/84/848745556a61.jpg" style="width: 500px; height: auto;" />

具材たっぷりでこの1品だけでバランスよく食べられるダイエット麺。

ナンプラーやオイスターソースで炒めたひき肉がアクセントになって、普段のサラダとしても活用できます。

お好みの野菜をのせてもいいですね。


『まぜそば風春雨のアジアンサラダ』詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/160461">こちら</a>







今回は3つのレシピをご紹介しましたが、もっといろいろアレンジしてみてくださいね。
「きっと夏までには!!」という気持ちで、共にがんばりましょう！

関連コラム 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/article/734">
・コリコリ食感がクセになる！「冷凍しらたき」で飽きずにダイエット</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/202">
・食事配分を変えるだけで痩せる⁉ダイエットをするなら知っておきたいカロリーの話</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24115/linernote/76">
・【目指せ細マッチョ！】筋トレ男子に教わるダイエット食と食べる量＆タイミング</a>

「ちゃんとおいしい！」しらたき・春雨で作るヘルシーダイエット麺レシピ

ダイエット中の人にぜひチェックしてほしいのが、低カロリーのヘルシー食材「しらたき」。鍋料理や煮物はもちろん、アレンジ次第でしっかり食べ応えのある主食にもなるんです♡　ダイエットに有効な食材と組み合わせて、もっとたくさん活用しちゃいましょう！


&nbsp;
<h2>低カロリーなのにこの満腹感！しらたきのうれしい効果って？</h2>

100g当たり6Kcalと低カロリー、しかも食物繊維を多く含んでいる「しらたき」。脂肪やコレステロールの吸収を抑え、代謝を上げてくれるため、つい食べすぎてしまった時のリセット食にも最適です。食物繊維で満腹感が得られるので、自然と食べすぎを防ぐ効果も。「やせたいけど我慢はしたくない！」という人にぴったりの食材なんです。


&nbsp;
<h2>しっかりした食感で満足度アップ！ペペロンしらたき</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/02/0284315d7b29.png" style="width: 300px;height:auto;" />



噛みごたえのあるタコとしらたきの組み合わせで、噛む回数を増やし「やせ効果」をアップさせるレシピ。唐辛子、ニンニクと一緒にタコを炒め、下茹でしたしらたきを加え、味を整えたらあっという間に完成！　低カロリーなのにしっかり満足できる、しらたきのペペロンチーノです。

&nbsp;
<h2>ピリッと辛めの味付けで代謝アップ！ジャージャーしらたき麺</h2>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/df/df6b832bf445.png" style="width: 300px;height:auto;" />



唐辛子に含まれるカプサイシンで代謝を上げる「ジャージャーしらたき麺」。鶏ひき肉とみじん切りにした長ネギを炒めてしらたきの上にのせ、温泉卵やお好みの野菜でトッピング。夏にぴったりのピリ辛風味が食欲をそそる、ボリューム満点のレシピです。

&nbsp;
<h2>フレッシュレモンで疲労回復！しらたきとエビのガーリックバター炒め</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cdb373dff29b.png" style="width: 300px;height:auto;" />

 

レモンに含まれるクエン酸で疲労回復効果をプラスした、しらたきとエビのガーリックバター炒め。フライパンにバターを引いてニンニクとエビを炒め、野菜、しらたきを炒め合わせます。くし切りのレモンと一緒に食卓へ。ニンニクの香ばしさとレモンの爽やかな酸味が絶妙にマッチします。


&nbsp;
<h2>忙しい時にもオススメ！「燃やす」おかずつくりおき　</h2>
 

今回ご紹介した料理の詳しいレシピは、アスリートでもある料理研究家、高橋善郎さんの著書「燃やすおかず　つくりおき」（1,382円、学研プラス）に掲載されているもの。「しらたき」など低カロリー食材のレシピの他にも、食物繊維やビタミンなど成分別の「燃やす」おかずがたくさん紹介されていますよ。

この本の発売を記念して6月2日に出版記念イベントを開催。　高橋善郎さんが、食事で代謝を上げて脂肪を燃やしやすくするコツを紹介してくれました。



イベントでは、実際に『燃やすおかず　つくりおき』に掲載しているレシピの中からおすすめの5品を試食。ヘルシーなのに食べごたえのあるおかずがずらりと並びました。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c9/c9df00e93604.jpg" style="width: 300px;height:auto;" />


また、本にも掲載されている「ブリ大根」の作り方を和食料理研究家でもある高橋さんがデモンストレーションで詳しく紹介してくれました。ブリの下処理の方法や大根の下ごしらえの方法など、普段の生活で活用できる情報満載！　もちろん、出来上がった「ブリ大根」は絶品！　味がしっかり染み込んだ出来たてのブリ大根にみなさん感動していました。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/54/54d1603c1639.jpg" style="width: 300px;height:auto;" />



体づくりにこだわる高橋さんならではの、トレーニング方法や食事のとり方も伝授してくれました。



※写真、テキストは『燃やすおかず　つくりおき』（学研プラス）￥1,382(税込)より抜粋
こちらの記事もチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/article/809">豆腐は冷凍でしっかり食感に！『トーフミート』でヘルシー料理に活用♪</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24115/article/279">一皿で栄養満点・ヘルシー！筋トレ男子が教えるヘルシー食</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/819">お弁当おかずにもぴったり！ヘルシーだけどかたくない！鶏むね肉おかず</a>

ダイエットの強い味方！「しらたき」を使ったボリューム満点おかず

いよいよ薄着の季節ですね。痩せたいけど食べるのを我慢したくない！ そんなわがまま女子にオススメの、糖質控えめ、満腹ごはんレシピを紹介します！


&nbsp;
<h2>痩せたいけど我慢したくない...！</h2>

薄着の季節が近づいていますね！重ね着や厚手の服で体型をごまかせなくなってきたこの時期、ダイエットを意識する女子も多いのでは？

「痩せたいけど、食べるのを我慢したくない！おいしいものを食べたい！」

そんなわがまま女子には糖質控えめごはんがピッタリ。糖質控えめでも食べ続けられるよう、ちゃんと食べごたえを出すためのポイントと、オススメごはんレシピを3品ご紹介します♪ 

&nbsp;
<h2>糖質控えめレシピでも満足できる料理にするには！？</h2>

糖質控えめのごはんというのは、どうしても物足りなくなってしまいがち。物足りないと、ついもう1品プラスしちゃおうか、などと心が折れそうに...

無理なく糖質控えめごはんを続けるためにも、満足感を得る工夫をしてみましょう！そのポイントは次の3つ！

&nbsp;
<h3>1.まずは、おいしいこと！</h3>

糖質控えめとはいえ、例えばレンジ加熱したパサパサのササミではやっぱり満足できません。

まずはおいしい！と感じることが大切。ちょっとした工夫でおいしい糖質控えめごはんは作れます！

&nbsp;
<h3>2.ある程度ボリュームがあること！</h3>

糖質を我慢しているときに、量まで少ない食事だと、満足できず長く続けられないかもしれません。

ヘルシー食材をたっぷり使ってボリュームアップさせることで、罪悪感なく満腹感のあるごはんになりますよ！

&nbsp;
<h3>3.「食べた感のある味」にすること！</h3>

あっさりした味付けばかりだと飽きてしまい、やはり長続きするのが難しくなることも...。

コクを出したり、スパイスを使ってみたり、「食べた感のある味」にすることで、満足感をアップすることができます。

&nbsp;
<h2>満足できる糖質控えめレシピの3つ！</h2>

&nbsp;
<h3>納豆の豆乳カルボナーラ ゼンパスタ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34575/images/IMG_8721.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />

こちらはヘルシー食材、納豆でボリュームアップしています！

さらに、卵とパルミジャーノ・レッジャーノでコクを出し、満足感の高い1品に。お好みで刻み海苔をかけてもおいしいですよ。

【材料(2人分)】 
乾燥しらたき…50g 
厚切りベーコン…60g 
玉ねぎ…1/2個 
(A)豆乳…1カップ 
(A)卵黄…2個 
(A)パルミジャーノ・レッジャーノ…10g 
(A)味噌…大さじ1 
(A)醤油…大さじ1/2 
納豆…1パック 
オリーブオイル…大さじ1/2 
温泉卵…1個 
万能ねぎ…2本 
糸唐辛子…ふたつまみ 
塩こしょう…適量 

【作り方】

ステップ1 
鍋に湯を沸かし、乾燥しらたきを火が通るまで茹でる。玉ねぎをくし切りに、厚切りベーコンを1cm幅に、万能ねぎを小口切りにする。パルミジャーノ・レッジャーノを削る。

ステップ2 
ボウルに納豆を入れてよく混ぜてから(A)を加え、混ぜ合わせておく。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34575/images/%E5%90%8D%E7%A7%B0%E6%9C%AA%E8%A8%AD%E5%AE%9A7.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

ステップ3 
フライパンにオリーブオイルを熱し、厚切りベーコンを炒める。玉ねぎも加えてしんなりしたら、茹でたしらたきを加える。全体が混ざったら弱火にして 2 を加えて和える。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34575/images/%E5%90%8D%E7%A7%B0%E6%9C%AA%E8%A8%AD%E5%AE%9A8.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

ステップ4 
塩こしょうで味をととのえて、お皿に盛り、温泉卵をのせ、万能ねぎ、糸唐辛子をかける。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/152383
">このレシピをお気に入り保存する</a>




&nbsp;
<h3>ピリ辛鶏そぼろの豆腐グラタン</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34575/images/IMG_8681.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />

淡白なお豆腐がメインですが、歯ごたえのある大きめのごぼうを加え、たっぷりそぼろでボリュームアップしています。一味唐辛子のピリ辛とコク出しのチーズで満足な味付けに。

【材料(2人分)】 
絹ごし豆腐…2丁 
ごぼう…1/2本 
鶏ひき肉…200g 
(A)ごま油…小さじ1 
(A)一味唐辛子…小さじ1/2 
(A)にんにく(すりおろし)…小さじ1/2 
(A)酒…大さじ1/2 
(A)醤油…大さじ1/2 
(A)みそ…大さじ1/2 
ミックスチーズ…30g 
万能ねぎ…2本

【作り方】

ステップ1 
絹ごし豆腐を水切りする。ごぼうを角切りにし、水にさらしておく。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34575/images/%E5%90%8D%E7%A7%B0%E6%9C%AA%E8%A8%AD%E5%AE%9A(1).jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

ステップ2 
耐熱のボウルに鶏ひき肉、水をよく切ったごぼう、混ぜ合わせた(A)を入れて、全体を混ぜる。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34575/images/%E5%90%8D%E7%A7%B0%E6%9C%AA%E8%A8%AD%E5%AE%9A1(1).jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

ステップ3 
ラップをふんわりとかけてレンジで1分半加熱、一度鶏肉をほぐしてさらに1分半ほど鶏肉に火が通るまで加熱する。加熱し終わったら鶏肉を潰すようにほぐしてそぼろにする。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34575/images/%E5%90%8D%E7%A7%B0%E6%9C%AA%E8%A8%AD%E5%AE%9A3(1).jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

ステップ4 
豆腐を耐熱皿に入れ、そぼろをのせ、ミックスチーズをかけてトースターで焼く。斜め切りにした万能ねぎをかける。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34575/images/%E5%90%8D%E7%A7%B0%E6%9C%AA%E8%A8%AD%E5%AE%9A4.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/152384
">このレシピをお気に入り保存する</a>


&nbsp;
<h3>糖質オフ！ヘルシー油揚げピザ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34575/images/IMG_8700.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />

糖質を控えているけれど、どうしてもピザが食べたい！そんな時にオススメのレシピです。満足するポイントは具材をたっぷりのせること！お好みの具をのせてみてくださいね。

今回はチョリソーとカレー粉の辛味でさらに満足感をアップさせています。

上に記載したポイントには挙げていませんが、彩り豊かであったり、おいしそうであったり、見た目にもこだわると満足感をアップさせることができますよ！今回はピクニックのピザ風に盛り付けてみました。

また、時間があるときは、油揚げ全体に熱湯をかけて油抜きをすると、油っぽくなくなります。その場合は、水気をよく拭き取りましょう。

【材料(2人分)】 
油揚げ…2枚 
ズッキーニ…1/4本 
パプリカ…1/4本 
チョリソー…3本 
オリーブオイル…大さじ1/2 
カレー粉…小さじ1 
ケチャップ…大さじ1 
ミックスチーズ…20g

【作り方】

ステップ1 
ズッキーニ、パプリカを角切りにしてオリーブオイル、カレー粉と和える。チョリソーは輪切りにする。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34575/images/%E5%90%8D%E7%A7%B0%E6%9C%AA%E8%A8%AD%E5%AE%9A6.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

ステップ2 
油揚げを半分に切り、それぞれにケチャップを塗ってミックスチーズをかけ、1をのせてトースターで6分ほど焼く。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34575/images/%E5%90%8D%E7%A7%B0%E6%9C%AA%E8%A8%AD%E5%AE%9A5.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/152387
">このレシピをお気に入り保存する</a>





糖質控えめごはんのポイントとレシピはいかがでしたか？

やっぱりごはんは楽しく幸せに食べたいですよね！糖質控えめでも、満足できるレシピを探している方のお役にたてたら嬉しいです。

もちろん糖質を気にしていない方でもおいしく食べられるので、ぜひ一度お試しくださいね。



関連コラム 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/article/214">
・【痩せたい人必見！】ダイエット中こそ積極的に食べたい食材BEST3</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/202">
・食事配分を変えるだけで痩せる⁉ダイエットをするなら知っておきたいカロリーの話</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24115/linernote/76">
・【目指せ細マッチョ！】筋トレ男子に教わるダイエット食と食べる量＆タイミング</a>

薄着の季節到来！糖質控えめごはんでプチダイエット！

しらたきを冷凍してから解凍すると、食感が驚くほど変わります。そのコリコリとした不思議な食感はクセになるおいしさ！　しらたきは低カロリーでダイエットにも最適な食材なので、普通のしらたきダイエットに飽きてしまった人はぜひ試してみてください♪

&nbsp;
<h2>しらたきは冷凍してはいけない!?</h2>

皆さんはしらたきを冷凍したことはありますか？　しらたきやこんにゃくは比較的賞味期限が長く、製造後3～4か月は保つものが多いです。そのため、期限前に慌てて冷凍することがあまりない食材ですよね。

そんなしらたきを、もし何も知らず冷凍してしまうと…？

余りの見た目と食感の違いに驚かれてしまうと思います。そして「失敗した！」と感じる方も多いようです。

実際、冷凍保存をテーマにしたレシピ本では、「しらたきは冷凍できない食材」として掲載されていることも少なくありません。

ですが、冷凍したらきは食感が変わってしまうだけで、食べる分には全然問題ありません。むしろ、私としては「冷凍しらたき」の食感を楽しんでほしい、と思っています。


&nbsp;
<h2>しらたきは冷凍することでコリコリ食感に！</h2>

しらたきはこんにゃくと同じで冷凍すると組織がスポンジ状になり、中の水分が外に出ていきます。水分が外に出ることで、組織がギュッと固まり、解凍後、コリコリとした食感に変わるんです。このコリコリ食感がクセになる人、続出なんですよ！

&nbsp;
<h2>しらたきは低カロリーでダイエットにも最適</h2>

しらたきの原料はこんにゃく芋で、約97％が水分。カロリーはほとんどなく、グルコマンナンという食物繊維を含んでいます。そのため、ダイエットにも最適と言われています。

冷凍すると水分がなくなりますが、代わりに食物繊維が凝縮します。また、コリコリとした食感に変わるので、咀嚼回数が増え、満腹感も得られるので、食べ過ぎ防止にもつながると思います。


普通のしらたきダイエットに飽きてしまった方は、冷凍しらたきの食感を試してみれば、飽きずに続けられるかもしれませんよ。



&nbsp;
<h2>冷凍しらたきの作り方</h2>

あく抜き不要のしらたきであれば、水切り後にそのまま冷凍します。あく抜きが必要なものは茹でてからザルにあけて、粗熱を取ってから袋に入れて冷凍しましょう。


<img alt="" src="/upload/userfiles/43558/images/IMG_7851.JPG" style="width: 600px; height: auto;" />

<img alt="" src="/upload/userfiles/43558/images/IMG_7862.JPG" style="width: 600px; height: auto;" />


冷凍するときは、冷凍用の保存袋に入れましょう。冷凍時や解凍時にムラが発生しないように、薄く平らにし、この状態で冷凍します。


<img alt="" src="/upload/userfiles/43558/images/IMG_7855.JPG" style="width: 600px; height: auto;" />


トレーなどに置いて冷凍すると、平らな状態をキープしたまま冷凍できます。

&nbsp;
<h2>冷凍後の使い方</h2>


<img alt="" src="/upload/userfiles/43558/images/IMG_7921.JPG" style="width: 600px; height: auto;" />

冷凍したものを取り出してみるとこんな感じになります。見た目にはあまり大きな変化はありませんね。


<img alt="" src="/upload/userfiles/43558/images/IMG_7936.JPG" style="width: 600px; height: auto;" />


保存袋の口をあけた状態でお皿にのせ、600wの電子レンジで7分加熱します（しらたきの量や冷凍時の厚みによって多少異なります）。

※保存袋は電子レンジ可能なものを選んでください


<img alt="" src="/upload/userfiles/43558/images/IMG_7957.JPG" style="width: 600px; height: auto;" />

これが解凍後のしらたきです。白く、細い糸のような形状になり、もとのしらたきとは全く異なります。


<img alt="" src="/upload/userfiles/43558/images/IMG_7966.jpg" style="width: 600px; height: auto;" /> 
<img alt="" src="/upload/userfiles/43558/images/IMG_7967.jpg" style="width: 600px; height: auto;" />

これを包丁で4等分にカットし、手でバラバラにほぐします。
このまま様々な料理に活用できます。


&nbsp;
<h2>冷凍しらたきの中華風サラダ</h2>

<img alt="" src="/upload/userfiles/43558/images/IMG_8054.jpg" style="width: 600px; height: auto;" />

冷凍しらたきを使って、中華風のサラダを作ります。コリコリとした食感を楽しめ、さっぱりと食欲をそそる味です。カロリーも低くダイエットにもおすすめの料理です。


【材料】(2人分) 
冷凍しらたき…1袋分（200g） 
きゅうり…1/2本 
にんじん…1/4本（60g） 
ハム…2枚 
すし酢…大さじ1 
しょうゆ…大さじ1 
ごま油…小さじ1 
ごま…小さじ2



詳しいレシピはこちらです 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/146287
">https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/146287
</a>



&nbsp;
<h2>冷凍しらたきのトマトスープパスタ</h2>

<img alt="" src="/upload/userfiles/43558/images/IMG_8186.jpg" style="width: 600px; height: auto;" />


冷凍しらたきを使えばパスタ料理もカロリーを抑えられます。
おすすめはスープパスタ。冷凍しらたきがスープを吸うことで、さらにおいしさが広がります。スープパスタだと野菜もたくさん摂れるので、野菜摂取不足も改善できますよ。


【材料】(2人分) 
冷凍しらたき…1袋分（200ｇ） 
ハム…2枚 
にんじん…1/4本（50ｇ） 
玉ねぎ…1/4個 
冷凍ブロッコリー…2房 
オリーブオイル…小さじ1 
トマトジュース…200cc 
水…300cc 
塩、こしょう…適量



詳しいレシピはこちらです 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/146377
">https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/146377
</a>

&nbsp;
<h2>冷凍による変化を楽しんで♪</h2>

しらたきは冷凍することで長持ちするだけでなく、面白い食感に変化します。

しらたきに限らず、冷凍すると元の状態に戻らない食材はありますが、その変化を楽しんで頂ければと思います。しらたきは生の状態にはないコリコリ食感を是非楽しんでください。



&nbsp;

関連コラム 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/article/634">冷凍効果でうまみアップ!?きのこの冷凍調理テクニック</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/article/635">冷凍効果で黄身とろっ！冷凍卵の絶品アレンジレシピ</a>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/article/757">1分でパスタがゆであがる!?その秘密は水漬け&冷凍保存にあり</a>

コリコリ食感がクセになる！「冷凍しらたき」で飽きずにダイエット

冷凍生活アドバイザー

お正月休みも終わり、ふだん通りの生活がスタート。年始年末に食べ過ぎてしまって、ダイエットを始めなきゃ！と思っている人も多いのではないでしょうか？　そこで、満腹感が得られる「こんにゃく」を使って作るメインのおかずを5品集めました。

&nbsp;
<h2>
凍らせることでお肉のような食感に！こんにゃくとネギの焼き鳥</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/66/66d0ef5d1bc5.jpg" style="width: 300px;height:auto;" />


凍らせたこんにゃくならではの食感を活かした1品。こんにゃくはお湯で臭みをとってから袋に入れて冷凍しておくのがおすすめです。こんにゃくは水分を拭き取り、表面に細かく切り込みを入れておきます。

竹串に一口大にしたねぎ、こんにゃくを順に刺し、菜種油を熱したフライパンで両面こんがりと焼き目をつけます。ねぎに火が通ったらたれを煮詰めながらからめ、七味唐辛子をふっていただきます。


（材料）2人分 
こんにゃく　1袋 
長ネギ　1.5本 
醤油　小さじ2 
酒　小さじ2 
みりん　小さじ2 
七味唐辛子　適宜


くわしいレシピはこちら 
●『凍みこんにゃくの焼き鳥』 


<a href="https://oceans-nadia.com/user/29651/recipe/134115">https://oceans-nadia.com/user/29651/recipe/134115</a>


&nbsp;
<h2>
こんにゃくと玉ねぎ、２つの食感のバランスが楽しい肉団子</h2>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140620103629_tmp.jpg" style="width: 300px;height:auto;" />


こんにゃくの食感を活かし、豚挽き肉と混ぜて揚げ焼きにした肉団子です。こんにゃくはさいの目に切って炒め、調味料と煮詰めます。よく冷ましたこんにゃくに肉、玉ねぎ、片栗粉、卵などとよく混ぜてタネを作ります。油を熱したフライパンにスプーンでタネを落として揚げ焼きにします。


（材料） 
◎豚挽き肉　120g 
◎こんにゃく　200g（1枚弱） 
◎玉ねぎ　小1/2個 
◎片栗粉　大さじ2 
◎卵　1個 
◎酒　大さじ1/2 
◎生姜（チューブ）　2cm 
◎塩こしょう　適量 
★醤油　大さじ1 
★酒　大さじ1 
★砂糖　大さじ１ 
※ごま油　適量


くわしいレシピはこちら 
●『食感が楽しくて美味しい♪こんにゃく入り肉団子』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116588">https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116588</a>


&nbsp;
<h2>
白滝とたっぷり野菜で作る！韓国料理チャプチェ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/ee/eea355bbabc5.JPG" style="width: 400px;height:auto;" />


春雨を炒めて作る韓国料理チャプチェを白滝でアレンジ。にらやまいたけなどの野菜もたっぷり摂れるメニューを子供も喜ぶ甘辛ガーリック味に仕上げています。

白滝は茹でて水を切り、ザク切りにします。牛肉はにんにく、しょうが、醤油などをもみこんで焼きます。にんじん、玉ねぎ、まいたけ、白滝を炒め、調味料を加えます。にらも投入して、牛肉も混ぜ合わせれば完成です。


（材料）6〜7人分 
牛肉（こま切れ又は切り落とし）　400g 
醤油　大さじ1 
砂糖・ごま油　小さじ2 
にんにく（すりおろし）　1片 
しょうが（すりおろし）　1片 
ごま油　大さじ1 
にんじん　1本 
玉ねぎ（薄切り）　1個 
白滝　100g 
まいたけ（ほぐす）　1パック 
塩・胡椒　少々 
にら（3cm長さに切る）　1束 
醤油　大さじ2 
砂糖　大さじ1と1/3 
白すりごま　大さじ2


くわしいレシピはこちら 
●『白滝のチャプチェ風☆作り置きに☆』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/125233">https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/125233</a>


&nbsp;
<h2>
圧力鍋で簡単！庶民派メニューの定番「すじこん」</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/b9/b9bb6d591ccb.JPG" style="width: 300px;height:auto;" />


リーズナブルな牛スジ肉とこんにゃくを甘辛く煮込んだすじこんは、明治時代から食べられてきた庶民的なおかずなのだそう。通常は何時間も煮込なければいけませんが、圧力鍋ならあっという間に出来上がります。

牛スジ肉、こんにゃくはどちらも一口大に切り、茹でて水気を切っておきます。粗みじん切りにした玉ねぎとともに圧力鍋にセットして、たった5分で柔らかくなります。


（材料）4人分 
牛すじ肉　250g 
こんにゃく　340g 
玉ねぎ　1個 
A醤油　60ml 
A酒　50ml 
Aみりん　40ml 
A水　200ml 
万能ねぎ（小口切り）　適宜


くわしいレシピはこちら 
●『すじこん』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/142116">https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/142116</a>


&nbsp;
<h2>
栄養バランス満点！ご飯が進む甘辛のゴマ味噌炒め</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140207024130_tmp.jpg" style="width: 300px;height:auto;" />


ビタミン豊富なにんにくの芽とにんじんを使った疲労回復にもおすすめの1品。薄切りにしたこんにゃくは炒めて水分を飛ばし、豚バラ肉はカリカリに炒めます。豚バラ肉から油が出るので、サラダ油は不要です。レンジで加熱したにんにくの芽とにんじんを加えて炒めます。味噌、みりんを絡めるようにさらに炒めたら、煎りごまをふって召し上がれ♪


（材料）3人分 
豚バラ肉　100g 
こんにゃく　1枚 
にんにくの芽　80g（1枚） 
人参　1/2本（70g） 
★味噌・みりん　各大さじ1.5 
煎りごま　大さじ1


くわしいレシピはこちら 
●『ご飯がすすむ!こんにゃくと豚バラのゴマ味噌炒め』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/113424">https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/113424</a>


 
 
 

独特の食感でお肉のように楽しんだり、組み合わせる食材によって食感の違いを楽しんだりできるこんにゃくや白滝。糸こんにゃくでも代用できそうですね♪

ダイエットはもちろん、お財布にもうれしい食材・こんにゃく。今年はご紹介したレシピをはじめ、色々なお料理に使ってみませんか？

 
 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/article/532">
【美腸献立】年末の食べ過ぎ対策！1週間で腸内をリセットしよう</a> 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11808/article/541">
暴飲暴食、二日酔いにはチーズが効く?チーズの疲労回復レシピ</a>

お正月太りはこれで解消！こんにゃくを使ったヘルシーおかずまとめ

年末年始の暴飲暴食が体重に表れるこの時期、「ダイエットしなきゃ！」と考えている人も多いはず。そんな人におすすめしたい「しらたき代用レシピ」をsumisumiさんが紹介してくれました。どれも、カロリー控えめなのに、味はばっちり！　食べ応えも満点。知らず知らずにダイエットできてしまう「しらたきレシピ」でおいしくダイエットしちゃいましょ♪

年末年始はイベントがいっぱい！　クリスマスからお正月に向けて、ついつい食べ過ぎちゃった人も多いはず。そんな時、注目の食材が「しらたき」です！

しらたきはもちろんカロリーゼロ。ダイエットの強い味方です。でもしらたきだけだとお腹が空くので、いつもの料理にしらたきを入れて大幅カロリーカット！　おいしく食べて「きれい痩せ」を目指しましょう。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/contents/articles/article_sumi04.jpg" style="width:400px; height: auto;" />


&nbsp;
<h2>粉もんもOK！しらたきx豆腐のヘルシーお好み焼き</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/24157/images/%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D.jpg" style="width:600px;height: auto;" />


粉もんはおいしいけれど炭水化物が多いので、ダイエット中には避けたいところ。でも、生地をしらたきと豆腐で作ればとってもヘルシーになります。

豆腐で食感はフワフワに。さっぱり食べられるので脂っこいものが苦手な方でもおいしく食べられますよ。

レシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/144677">「しらたき×豆腐！超ヘルシーふわふわお好み焼き」</a>


&nbsp;
<h2>ラーメンはしらたきで代用！</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/24157/images/%E3%81%97%E3%82%89%E3%81%9F%E3%81%8D%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3.jpg" style="width:600px; height: auto;" />

飲んだ後の〆のラーメン、女子だって食べたい！　でも夜にガッツリ食べるのは心配…。そんな時は、麺の代わりにしらたきを。つるっとしていて、冷麺みたいな食感で満足感もばっちり。

しらたきだけだと物足りないという欲張りさんには、中華麺としらたき半々の割合をおすすめします。

レシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/145264">「ヘルシー満足！しらたきラーメン」</a>

&nbsp;
<h2>ご飯の半量をしらたきに!?ヘルシーチャーハン</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/24157/images/%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%8F%E3%83%B3.jpg" style="width:600px;height:auto;" />




なんとこのチャーハン、ご飯としらたき半々なんです！　しらたきを細かく刻んでご飯に混ぜて炒めてるのですが、食べても全然気づきません!!

もはやチャーハンとはご飯がメインの炒飯ではなく、しらたきがメインの炒白滝と名前を変えてもよさそうなくらいです。

レシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/145266">「白滝チャーハン！生姜とキノコの中華あんかけ」</a>


&nbsp;
<h2>お弁当の新定番に！しらたきシュウマイ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/24157/images/%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%82%A6%E3%83%9E%E3%82%A4.jpg" style="width:600px;height:auto;" />



お弁当のスタメンといえばシュウマイ。ジューシーなお肉がうれしいのですが、ダイエット中の方は、「半分しらたきシュウマイ」を作ってみてください！　しらたきの他に、豆腐と椎茸も入ってるジューシーだけどヘルシーな一品です。

レシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/145265">「豆腐と白滝！ふわっふわ焼きシュウマイ」</a>





おいしい食べ物が多いシーズン。ダイエット中だからといって、食事を抜くのは絶対NG！　食事を抜くのはリバウンドにもつながるので「しらたき」を有効活用して、どんな時でもおいしく食べましょう。

「いかにおいしくカロリーを抑え、健康的に痩せるか」を意識して、女子力上げちゃいましょ！


こちらの記事もチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/article/499">・【今日からできる！】作り置きおかずで作るおしゃれな「和ンプレート」</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/article/539">・「いつもの鍋」に飽きたら、SNSで自慢できちゃう「フォトジェニック鍋」を作ろう！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/article/589">・柄もの、色もの、地味目。おしゃれに見える器の選び方と盛り付けのコツ</a>

年末年始の食べ過ぎをなかったことに!?おいしすぎる「しらたき代用レシピ」を 使い倒せ!!!

「しらたき・糸こんにゃく」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪

「しらたき・糸こんにゃく」のコラム