春休みのお出かけなどで、出費がかさむ時期は食費も節約したいところ。鶏むね肉や厚揚げなどコスパ最強食材を使って、家計のピンチを乗り切りましょう！ 美味しくてボリューム満点、そして手軽にパパッとできるおかずレシピを紹介します。1品100円以内でできる、激安おかずです！
※内訳は調味料を除く（税別）。
1品100円以内！ワンコインでできる！ボリューム満点レシピ
しっとり鶏むね肉は最強！ 鶏むね肉とキャベツのカレー炒め
節約の代表格である鶏むね肉は、栄養価も高く最強の食材。ちょっとしたすき間時間に下味をつけて冷蔵庫に入れておけばしっとり食感に！ 下味冷凍しておくのもおすすめですよ！
今回はそんな鶏むね肉に、春は特売になっていることも多いキャベツを合わせてコスパ最強おかずに。ごはんにピッタリなカレー炒めは子どもにも喜ばれること間違いなし！ キャベツは食物繊維が多く、栄養満点な上にカサ増しにも。
【内訳（1人分 92円）】
鶏むね肉 100g 68円
キャベツ 1/4個 24円
●詳しいレシピはこちら
『しっとり鶏むね肉とキャベツのカレー炒め』
糸こんにゃくでかさまし♪ボリューミーだけどヘルシーな豚丼の具
最近は牛丼屋さんでもメニューに必ずあると言っていい程メジャーな豚丼。今回は糸こんにゃくをプラスしてボリュームアップさせた「豚丼の具」を紹介します。
お財布に優しいだけでなく、ヘルシーなのにボリュームもあり、たっぷり食べても罪悪感なし！ 作り置きしておけば、忙しい時にも重宝するおかずです。豚こま肉はぜひ特売日にたくさん買って置いてくださいね♪
【内訳（1人分 84円）】
豚こま肉 50g 49円
糸こんにゃく 50g（1/4袋） 25円
玉ねぎ 1/4個 10円
●詳しいレシピはこちら
『豚こま肉と糸こんにゃくで豚丼の具』
お肉がなくても満足度の高い、冷凍豆腐の甘辛炒め
冷凍してから余計な水分を絞った豆腐は、お肉のような食感になるんです。そんな冷凍豆腐をお好きな野菜と一緒に甘辛く炒めれば、ごはんがすすむおかずに。今回は、おくらとしめじを入れて食感をプラスします。低コストでできてヘルシーな、一石二鳥のおかずです。
【内訳（1人分 81円）】
豆腐 1/2丁 34円
おくら 2本半 30円
しめじ 1/4個 17円
●詳しいレシピはこちら
『冷凍豆腐とおくらとしめじの甘辛炒め』
親子丼のような美味しさ、さっとできる厚揚げの卵とじ
パパッと簡単にできて、丼にもピッタリな厚揚げの卵とじはいかがですか？ お安いだけでなく、調理も簡単なので忙しい日の晩ご飯にもおすすめです。だしが染み込んだご飯も絶品ですよ。三つ葉を添えてどうぞ！
【内訳（1人分 90円）】
厚揚げ 1/2枚 23円
玉ねぎ 1/8個 5円
しめじ 1/4個 17円
三つ葉 1/2株 25円
卵 1個 20円
●詳しいレシピはこちら
『節約メニュー＊厚揚げの卵とじ』
お財布に優しく、ボリュームもあるワンコインメニューをご紹介いたしました。節約と言えば「もやし」を使うことも多いですが、厚揚げや鶏むね肉など節約に役立つ食材はたくさんあります。普段の料理に特売の食材やお手頃な食材を上手に取り入れて、楽しく節約しましょう！
●節約食材を賢く活用！
・もっちりとろ～り食感がくせになる！厚揚げ×チーズのボリュームおかず・まるでお肉みたい！ 節約中でも食べごたえ満点、お肉代用レシピまとめ
