簡単ヘルシー幸せごはん。 by藤本マキ

2022年5月11日 17:30

話題の豆腐チヂミも！ダイエットにおすすめしたいヘルシーチヂミ5選

好きな韓国料理って何？　と聞けば「チヂミ！」と答える人も多いほど人気のあるチヂミですが、反面、粉もののため糖質が気になりますよね。そこで今回は、ダイエットにもおすすめのヘルシーチヂミをNadia Artist...

2022年4月14日 15:00

本当に美味しいビーフストロガノフ｜何度も作りたい定番レシピVol.265

牛肉と玉ねぎを炒め、たっぷりのサワークリームを加えて仕上げた煮込み料理「ビーフストロガノフ」。今回は、サワークリームとトマト缶を使った基本のビーフストロガノフの作り方をご紹介します。サワークリーム...

2022年2月24日 15:00

オートミールを料理に活用！だしで叶える絶品ヘルシーレシピ5選

栄養価が高く健康的なオートミール。実は普段の料理にも活用できるんです。その秘訣はだしを使うこと！　かつお節や"だし"と組み合わせることで味に奥行きが出て、和食だけでなく洋風や中華のメニューにもアレン...

2022年2月4日 15:00

本当に美味しい大根の葉のふりかけ｜何度も作りたい定番レシピVol.251

捨てるのはもったいない！　栄養たっぷりの大根の葉。今回はみずみずしい葉付き大根を手に入れたらぜひ試してほしい、大根の葉の「ふりかけ」の作り方を詳しくご紹介します。万能ふりかけを作って、さまざまな料...

2022年1月8日 17:30

栄養士さんに教わる！食べすぎた翌日に食べたい【リセットご飯】

年末年始は、忘年会から始まりクリスマスにお正月、そして新年会などイベント続きですよね。外食はもちろん、たくさん食べたり飲んだりする機会が増え、胃腸が疲れていませんか？　今回は、そんな食べすぎた翌日...

2021年9月23日 17:30

腸活にもおすすめ！藤本マキさんのオートミール米化レシピ5選

コロナ禍の中で、注目度が急激に高まったオートミール。クッキーなどのお菓子に使われるイメージが強いですが、最近はその栄養バランスの良さから、オートミールを米化して主食に取り入れる方も増えてきました。...

2021年7月24日 15:00

栄養士・藤本マキさんに教わる！太りにくい低糖質おつまみ

最近は、家でお酒を飲む家飲みの機会がグッと増えましたよね。ただ、なかなか外出ができない中、体を動かすことも少なくなってきて、体重も気になってきますよね。今回は、タンパク質、脂質、炭水化物の摂取バラ...

2021年5月17日 17:30

本当に美味しい卯の花｜何度も作りたい定番レシピVol.201

低カロリーで食物繊維も多く、栄養豊富な「卯の花」。和食の副菜の定番でもあり、常備菜としても人気です。今回は、基本の卯の花の作り方を丁寧にご紹介します。卯の花のリメイクレシピもありますので、たっぷり...

2020年8月11日 17:30

本当に美味しいタンドリーチキン｜何度も作りたい定番レシピVol.152

スパイシーな味わいが夏にぴったりのタンドリーチキン。今回はカレー粉を使った、フライパンで手軽に作るタンドリーチキンをご紹介します。美味しく作るポイントは、鶏肉のマリネの仕方と、寝かせる時間！　味が...

2020年8月9日 17:30

豆腐マイスター藤本マキさんが厳選！大満足の【厚揚げ】おかず

お手頃価格で手に入る「厚揚げ」は、かさ増し効果もあってコスパ食材として大人気です。しかも、クセがないのでどんな味付けや食材とも相性がよくて使い勝手抜群！　そんな万能な高コスパ食材「厚揚げ」を使った...

2019年11月8日 20:00

メインにもなっちゃう！がっつり具だくさん味噌汁&スープレシピ

だんだんと冬の足跡が聞こえてくるこの季節。寒くなってくると食べたくなるのは、やっぱりスープや味噌汁などの温かい汁物だったりしますよね。そんなこれからの季節にぴったりで、忙しい人の強い味方！　メイン...

2019年10月27日 20:00

本当に美味しい揚げ出し豆腐｜何度も作りたい定番レシピVol.93

居酒屋や和食のお店でも人気の揚げ出し豆腐。豆腐に薄い衣をつけて揚げ、美味しいだしをかけて完成の簡単メニューです。今回は基本の揚げ出し豆腐の作り方と、「揚げない」でもっと手軽に作れるアレンジレシピを...

2019年10月2日 17:30

10/2は豆腐の日！ヘルシーで財布に優しい豆腐のかさ増しレシピ

10月に入って消費税もアップし、じわじわと家計に響きそう…。そんな時の強い味方が、リーズナブルな「豆腐」。かさ増し食材として使っている方も多いと思いますが、今一度、豆腐でかさ増しするメリットとおすすめ...

2019年9月24日 17:30

本当に美味しいきんぴらごぼう｜何度も作りたい定番レシピVol.86

和食の定番「きんぴらごぼう」。ご飯のおかずやお弁当に欠かせない常備菜は、野菜の切り方や作る手順のちょっとしたコツで仕上がりに大きな差が出ます。たくさん作った時のアレンジレシピまでご紹介しますので、...

2019年7月3日 17:30

七夕におすすめ！子どもも大人も喜ぶそうめん献立

まもなく七夕ですね。七夕に食べる行事食といえば「そうめん」ですが、そうめんにはどんなおかずを組み合わせたらいいか、献立に悩むことはありませんか？　そこで今回は、七夕にぴったりのそうめんと、それに合...

2019年5月27日 17:30

本当に美味しい豚の角煮｜何度も作りたい定番レシピVol.58

憧れのトロトロやわらかな豚の角煮が作れる！　圧力鍋がないから…という方でも大丈夫！　普通の鍋でも美味しく作れる方法と、圧力鍋を使ってスピーディーに作る方法、2種のレシピをご紹介します。味がしみしみの...

2019年4月26日 17:30

みずみずしさも歯ごたえも満喫！旬の新ごぼうサラダレシピ

今が旬の新ごぼうは、みずみずしくやわらかで、香りも良いのが特徴です。今回はその味わいと歯ごたえをたっぷり感じられるサラダを4品ご紹介します。新ごぼうはアクが少ないため、下ごしらえも簡単。香りを活かし...

2019年4月2日 17:30

新生活応援！1品100円以内！節約＆ボリューム満点のワンコイン飯

新生活が始まるこの時期は、ワクワクする楽しいことも多い分、何かと忙しく出費もかさみますよね。そんな時のために、1人分100円以下で作れるボリューム満点の節約おかずをご紹介します。丼にして食べて、出費と...