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ＧＷも終わり、食費は節約モードになっている方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、お肉の代わりになる節約食材を使ったおかずをご紹介。【厚揚げ】【お麩】【高野豆腐】を使った、お肉なしでもお腹がいっぱいになる優秀レシピをお教えします！

&nbsp;<h2>【厚揚げを使ったレシピ】</h2>&nbsp;<h3>お肉なしでもガッツリ満足！厚揚げの酢豚風</h3><a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/140731" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/aa/aa875e54e309.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/140731</a>豚肉の代わりに厚揚げを使った、酢豚風レシピです。味付けは焼き肉のタレとケチャップを使うので簡単！ 赤と緑のピーマン・にんじんなど、野菜の彩りも鮮やかな一品です。野菜を炒めたら、焼き肉のタレ・ケチャップ・水・酢・片栗粉を合わせたソースを加え、厚揚げを入れて煮立たせ完成。最後にごま油で風味をつけるのがポイントですよ。材料（たっぷり2人分） 厚揚げ　1枚200g 玉ねぎ（乱切り）　200g にんじん（小さめ乱切り）　50g 緑ピーマン（乱切り）　2個 赤ピーマン（乱切り）　1個 生しいたけ（4等分）　2個 焼き肉のタレ（甘口）　大さじ6 ケチャップ　大さじ4 水　大さじ4 酢　大さじ1.5～調節 片栗粉　小さじ2 ごま油　少々●『焼き肉のタレで簡単ヘルシー☆厚揚げ酢豚』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/140731">このレシピをお気に入り保存する</a>&nbsp;<h3>めんつゆで作れる！厚揚げと春キャベツの回鍋肉</h3><a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/146849" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/3e/3e8960b1eeb7.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/146849</a>こちらは厚揚げで作る回鍋肉。タレは、めんつゆ・甜麺醤・酒・しょうがを合わせて簡単に作れます。やわらかい春キャベツをはじめ、野菜もモリモリ食べられるレシピ。お肉なしでもボリュームたっぷりで大満足できるおかずです。にんにくの芽の代わりに、おろしにんにくを使ってもＯＫ。より辛みがほしいときはラー油をかけてどうぞ！材料（2～3人分） 厚揚げ　250g 片栗粉　大さじ1 キャベツ（ざく切り）　200g にんじん（拍子木切り）　50g 玉ねぎ（薄切り）　50g にんにくの芽（3～4㎝カット）　50g 生しいたけ（薄切り）　2枚分 A　めんつゆ（3倍濃縮タイプ）　大さじ3 A　甜麺醤　大さじ3 A　酒　大さじ2 A　おろししょうが　大さじ1 ごま油　適量●『春キャベツと厚揚げの回鍋肉』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/146849">このレシピをお気に入り保存する</a>&nbsp;<h2>【お麩を使ったレシピ】</h2>&nbsp;<h3>カラッとジューシー♪車麩で作る油淋鶏風あんかけ</h3><a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/131893" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7317bfc7abd.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/131893</a>鶏肉の代わりに、お麩を使った油淋鶏風のレシピがこちら。カラッと揚げた車麩に、しょうがとにんにくたっぷりのあんをかけていただく、食べごたえのあるおかずです！ 少量の油で揚げるので、気軽にお試しいただけます。車麩に下味を付けたら、片栗粉をまぶして揚げ、甘酢あんをかけて完成。お麩が下味をしっかり吸ってくれるので、ジューシーに仕上がりますよ♪材料(4人分) 	車麩　4個 A　しょうゆ　大さじ1と1/2 A　酒　大さじ1 A　水　300cc 長ねぎ　10cm しょうが　1かけ にんにく　1かけ 片栗粉　適量 サラダ油　大さじ3 B　酢　大さじ1 B　砂糖　大さじ1/2 B　片栗粉　小さじ1/2 ごま油　小さじ1 レタス細切り　適量●『アツアツ♪ 油淋鶏風、車麩の香味あんかけ』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/131893">このレシピをお気に入り保存する</a>&nbsp;<h3>甘辛ダレでお箸がすすむ！大葉が香る車麩の照り焼き</h3><a href="https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/125126" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/d6/d6f442a3eb27.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 600px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/125126</a>大葉を巻いて焼いた車麩に、甘辛いタレをからめていただくおかずです。車麩には、卵・マヨネーズ・みりん・薄力粉を染み込ませて焼くので、ボリュームも味わいもしっかり！ しょうゆ・砂糖・みりんを合わせた甘辛ダレに、大葉の香りがアクセントになり、ごはんにもピッタリな一品。お肉なしでも立派なメイン料理になりますよ。材料（車麩5個分） 	車麩　5個 	大葉　8～10枚 	卵　1個 	マヨネーズ　小さじ1強 	みりん　小さじ1 	薄力粉　大さじ2 	A　砂糖　大さじ2 	A　みりん　大さじ2 	A　しょうゆ　大さじ2●『お麩でもしっかりメーン料理♪ 大葉香る車麩のてりてり甘辛焼き♡』 	<a href="https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/125126">このレシピをお気に入り保存する</a>&nbsp;<h2>【高野豆腐を使ったレシピ】</h2>&nbsp;<h3>カレーもヘルシーに！高野豆腐で作るキーマカレー</h3><a href="https://oceans-nadia.com/user/10668/recipe/137914" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/8e/8ef4d506c208.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/10668/recipe/137914</a>お肉代用食材で、カレーだっておいしく作れちゃいます。こちらは、ひき肉の代わりに高野豆腐を使ったキーマカレー。こってりしたカレーも、いつもよりヘルシーにいただけます。高野豆腐は水で戻してから、細かくちぎって使います。カレールウは使わず、すりおろしにんじんやトマトの水煮などをカレー粉に合わせて作る、オリジナルレシピをご紹介していますよ。材料（2人分） 高野豆腐　1枚 にんじん　40ｇ 玉ねぎ　1/4個 ピーマン　1個 にんにく　1かけ トマト水煮　200g 水　100ml オリーブオイル　大さじ2 コンソメキューブ　1個 塩・こしょう　適量 しょうゆ　小さじ1/2 カレー粉　大さじ1.5 薄力粉　大さじ1 ごはん　2杯分 卵　2個●『高野豆腐deキーマカレー』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/10668/recipe/137914">このレシピをお気に入り保存する</a>&nbsp;<h3>お肉みたいな満足感♪高野豆腐のから揚げ</h3><a href="https://oceans-nadia.com/user/14480/recipe/126925" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f3a5b48ed61a.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/14480/recipe/126925</a>こちらのから揚げも、実は中身は高野豆腐。お肉のような食感にきっと感動するはず！ お肉で作るよりも、タレに漬け込む時間や、揚げる時間が短くて済むのもメリットです。戻した高野豆腐は手でちぎり、調味料に漬け込んだら片栗粉をまぶして揚げるだけ。から揚げが食べたい…でもお肉は控えたい…そんなときにもおすすめのレシピです。材料（2人分） 高野豆腐　2枚（レギュラーサイズ） 片栗粉　適量 揚げ油　適量 A　酒　大さじ1と1/2 A　しょうゆ　大さじ1と1/2 A　砂糖　小さじ1/2 A　みりん　大さじ1/2 A　しょうが絞り汁　小さじ1 A　にんにく　少々●『お肉よりヘルシー♪高野豆腐のから揚げ』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/14480/recipe/126925">このレシピをお気に入り保存する</a>&nbsp;<h2>お肉代用食材は、お財布とカラダの強い味方</h2>今回ご紹介した、厚揚げ・お麩・高野豆腐は、どれも高タンパク・低カロリー。お財布だけでなく、ダイエットにもうれしい優秀食材です。節約したいけど、お腹いっぱい、カラダに良いものを食べたい！ そんなときぜひご活用ください。 こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 <a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/article/935">コリコリ食感でお肉の代わりになる！『冷凍こんにゃく』の活用法</a> <a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/linernote/65">お肉の代わりに！ヘルシーだけど旨味たっぷり「塩豆腐そぼろ」</a>

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