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焼き肉のタレで簡単ヘルシー☆厚揚げ酢豚

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2016.06.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID140731

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

豚肉の代わりに厚揚げを使いチャチャッと簡単ヘルシーな酢豚風のおかずです。焼き肉のタレとケチャップだけでコク旨甘酢あんもチャチャッと出来ました。小さな子供からお年寄りまで年代を問わず喜んで頂けます。

酢豚 厚揚げ 野菜 たれ ヘルシー 豚肉 サラダ油 にんじん フライパン 玉ねぎ ケチャップ ピーマン おかず 子供 ごま油 簡単

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材料2人分(たっぷり二人分)
厚揚げ 1枚200g
玉ねぎ(乱切り) 200g
人参(小さめ乱切り) 50g
緑ピーマン(乱切り) 2個
赤ピーマン(乱切り) 1個
生シイタケ(4等分) 2個
焼き肉のタレ(甘口) 大さじ6
ケチャップ 大さじ4
大さじ4
大さじ1(5~調節)
片栗粉 小さじ2
ごま油 少々
作り方
Point!
焼き肉のタレはオーソドックスなものを利用しています。
  1. 焼き肉のタレにケチャップと水と酢、片栗粉を混ぜ合わせておきます。
    厚揚げは熱湯でサッとゆがき油抜きした後食べやすくカットします。
  2. フライパンにサラダ油を少々熱し野菜を炒めます。野菜に火が通ったら合わせタレを加え煮立てます。
  3. トロミが付いたら厚揚げを加え、ひと煮します。火を止め風味付けにゴマ油を加えて出来あがり。
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