主菜
焼き肉のタレで簡単ヘルシー☆厚揚げ酢豚
投稿日2016/06/28
更新日2016/06/28
調理時間15分
豚肉の代わりに厚揚げを使いチャチャッと簡単ヘルシーな酢豚風のおかずです。焼き肉のタレとケチャップだけでコク旨甘酢あんもチャチャッと出来ました。小さな子供からお年寄りまで年代を問わず喜んで頂けます。
材料2人分（たっぷり二人分）
- 厚揚げ1枚200g
- 玉ねぎ(乱切り)200g
- 人参(小さめ乱切り)50g
- 緑ピーマン(乱切り)2個
- 赤ピーマン(乱切り)1個
- 生シイタケ(4等分)2個
- 焼き肉のタレ(甘口)大さじ6
- ケチャップ大さじ4
- 水大さじ4
- 酢大さじ1(5～調節)
- 片栗粉小さじ2
- ごま油少々
作り方
ポイント
焼き肉のタレはオーソドックスなものを利用しています。
- 1
焼き肉のタレにケチャップと水と酢、片栗粉を混ぜ合わせておきます。 厚揚げは熱湯でサッとゆがき油抜きした後食べやすくカットします。
- 2
フライパンにサラダ油を少々熱し野菜を炒めます。野菜に火が通ったら合わせタレを加え煮立てます。
- 3
トロミが付いたら厚揚げを加え、ひと煮します。火を止め風味付けにゴマ油を加えて出来あがり。
レシピID
140731
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長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業