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厚揚げの酢豚風

15
酢豚の
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2019.03.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID373991

伊地知 潔

ミュージシャン 料理研究家

肉無しでもごはんが進む節約簡単レシピ!焼いた厚揚げに野菜の甘酢餡をかけるだけ!

酢豚 エリンギ サラダ油 パプリカ にんにく 節約 レシピ とろみ ごはん 甘酢 フライパン 玉ねぎ ケチャップ 簡単 野菜 あん

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材料3人分(3~4人分)
厚揚げ 2丁
玉ねぎ 1/2個
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
エリンギ 1本
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
A
ケチャップ 大さじ2
A
大さじ2
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
砂糖 大さじ2
A
醤油 大さじ2
A
にんにくチューブ 小さじ1
A
大さじ1
A
50ml
A
片栗粉 大さじ1
作り方
Point!
厚揚げをカリッと揚げ焼きするのがポイント!野菜類も手早く炒めましょう。食感が大事な料理です。
  1. ひと口大に切った厚揚げに片栗粉をかるくまぶし、サラダ油をひいたフライパンで両面がカリッとするまで焼き、皿に盛る。
  2. A

    ケチャップ 大さじ2、酢 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ2、にんにくチューブ 小さじ1、酒 大さじ1、水 50ml、片栗粉 大さじ1

    の材料を全てボウルに入れ混ぜておく。
  3. 玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、エリンギをうすくスライスし、サラダ油(分量外)をひいたフライパンで炒める。野菜がしんなりしてきたら2を入れ、中火でとろみが出るまで手早く炒める。
  4. 1に3をかけたら完成!
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コメント・感想 Comment
こじー さん
2019.04.11 20:58

簡単かつ美味しかったです♪おろしにんにく、いいですね〜! リピします(*´∀`)♪

きくりんご さん
2019.03.28 20:31

野菜多めになってしまいましたが、カリカリの厚揚げに絡む甘酢あんがとっても美味しかったです!!

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