厚揚げの酢豚風

15

2019.03.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 373991

伊地知 潔

見た目からは想像できない、サプライズ感のある美味しさ!

肉無しでもごはんが進む節約簡単レシピ!焼いた厚揚げに野菜の甘酢餡をかけるだけ!

    材料

    3人分(3~4人分)
    厚揚げ 2丁
    玉ねぎ 1/2個
    赤パプリカ 1/4個
    黄パプリカ 1/4個
    エリンギ 1本
    片栗粉 大さじ2
    サラダ油 大さじ1
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    A
    にんにくチューブ 小さじ1
    A
    大さじ1
    A
    50ml
    A
    片栗粉 大さじ1

    作り方

    ポイント

    厚揚げをカリッと揚げ焼きするのがポイント!野菜類も手早く炒めましょう。食感が大事な料理です。
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    1. ひと口大に切った厚揚げに片栗粉をかるくまぶし、サラダ油をひいたフライパンで両面がカリッとするまで焼き、皿に盛る。
    2. A

      ケチャップ 大さじ2、酢 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ2、にんにくチューブ 小さじ1、酒 大さじ1、水 50ml、片栗粉 大さじ1

      の材料を全てボウルに入れ混ぜておく。
    3. 玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、エリンギをうすくスライスし、サラダ油(分量外)をひいたフライパンで炒める。野菜がしんなりしてきたら2を入れ、中火でとろみが出るまで手早く炒める。
    4. 1に3をかけたら完成!
    25 176

    コメント・感想 Comment

    こじー さん
    2019.04.11 20:58

    簡単かつ美味しかったです♪おろしにんにく、いいですね〜! リピします(*´∀`)♪

    きくりんご さん
    2019.03.28 20:31

    野菜多めになってしまいましたが、カリカリの厚揚げに絡む甘酢あんがとっても美味しかったです!!

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