主菜
鉄板ソースで家族喜ぶヘルシーおかず『酢豚風厚揚げ』
10分
- エネルギー267kcal
- 炭水化物22.3g
- 脂質15.8g
- たんぱく質10.2g
- 糖質20.1g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
酢豚のソースを使った、厚揚げの酢豚風レシピです。 酢豚ソースのおかげでお肉を使わなくてもちゃんと満足できるのが不思議。野菜とソースをたっぷりごはんにかけて、丼にするのもおすすめです。
材料3人分
- 厚揚げ1袋(300～350g)
- A玉ねぎ1/2個
- Aピーマン3個
- A赤パプリカ1/2個
- Bトマトケチャップ大さじ3
- B酢、みりん、酒、水、砂糖大さじ2
- B醤油小さじ1
- B片栗粉大さじ1弱
- ごま油適量
作り方
下準備
▶厚揚げはひと口サイズ、野菜は乱切りにする ▶A 玉ねぎ1/2個、ピーマン3個、赤パプリカ1/2個を合わせる
- 1
フライパンに油を引いて厚揚げに軽く焼き目をつける。続いてA 玉ねぎ1/2個、ピーマン3個、赤パプリカ1/2個を加えて中火でサッと炒める。
- 2
B トマトケチャップ大さじ3、酢、みりん、酒、水、砂糖大さじ2、醤油小さじ1、片栗粉大さじ1弱を再度かき混ぜてから加え、全体にとろみがつくまで炒める。仕上げにごま油をひと回しして完成。
- 3
肉を一切使っていないのにボリュームは完璧。ソースが酢豚風なのでちゃんとご飯が進みます。
作ってみた！
蘭子2021/03/18 15:56
はじめまして^_^ 何度か作ってみたのですが味が薄くなってしまいます。記載分量より少し多めにやってみてもイマイチ決まりません^^; 何を増やしたら味濃くなりますか？ 初歩的な質問ですみません。
