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    酢豚味でご飯がすすむ♡【鶏むねと厚揚げの甘酢ケチャップ炒め】

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    • 20

    ◆1人分83円の超節約鶏むね肉おかずなんです♪ ◆鶏むね肉2枚で作るより94円減なおかずです♪ ◆節約&満腹ポイントは、厚揚げを入れることと、酢豚味にすること♪ ※動画では、0:29〜ご覧になれます! ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日→厚揚げの食感が変わりますが可能 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒  600wで5分

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      1枚(約300g)
    • 厚揚げ
      2枚(10×10cmのもの)
    • ピーマン
      4個
    • A
      料理酒
      大さじ1
    • A
      生姜、ニンニクチューブ
      各3cm
    • B
      トマトケチャップ
      大さじ4
    • B
      しょうゆ、砂糖、酢、みりん
      各大さじ1
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • 片栗粉
      大さじ4
    • サラダ油
      大さじ3

    作り方

    • 下準備
      鶏むね肉はそぎ切りにし、包丁の背でたたく。厚揚げは1cm幅に切り、ピーマンは乱切りにする。

      酢豚味でご飯がすすむ♡【鶏むねと厚揚げの甘酢ケチャップ炒め】の下準備
    • 1

      フライパンに鶏むね肉、A 料理酒大さじ1、生姜、ニンニクチューブ各3cmを入れてもみこみ、片栗粉をまぶす。

      酢豚味でご飯がすすむ♡【鶏むねと厚揚げの甘酢ケチャップ炒め】の工程1
    • 2

      平たくならべ、端からサラダ油を入れて中火にかけ、4分ほど焼き、鶏肉のまわりが白くなったら裏返し、厚揚げとピーマンを入れて火が通るまで5分ほど炒める。

      酢豚味でご飯がすすむ♡【鶏むねと厚揚げの甘酢ケチャップ炒め】の工程2
    • 3

      いったん火を止め、端にB トマトケチャップ大さじ4、しょうゆ、砂糖、酢、みりん各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れて混ぜ合わせ、材料とも混ぜ合わせ、中火で2分ほど炒め合わせる。

      酢豚味でご飯がすすむ♡【鶏むねと厚揚げの甘酢ケチャップ炒め】の工程3

    ポイント

    【美味しく作るポイント3つ】 ①鶏むね肉は包丁の背でたたく→繊維が断ち切られ冷めてもやわらかいままなんです♪ ②フライパンでむね肉に調味料をもみこみ片栗粉をまぶす →ポリ袋やボウルを使わずに手間抜き洗い物なしです♪ ③調味料を入れる時いったん火を止める →調味料をあらかじめ合わせる必要もなく、美味しく仕上がります♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています!ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります!いつもありがとうございます!

    作ってみた!

    • 462599
      462599

      2023/01/24 18:22

      ニンニク好きなのでニンニクはスライスで。酢豚風の味付けで美味しかったです。
      462599の作ってみた!投稿(酢豚味でご飯がすすむ♡【鶏むねと厚揚げの甘酢ケチャップ炒め】)
    • りっつまま
      りっつまま

      2023/01/18 18:08

      厚揚げでボリュームが出て少ない肉の量で満足でした!!とても美味しかった!
      りっつままの作ってみた!投稿(酢豚味でご飯がすすむ♡【鶏むねと厚揚げの甘酢ケチャップ炒め】)
    • 811565
      811565

      2022/11/07 18:23

      厚揚げを入れての冷凍保存が14日ですか?厚揚げは冷凍できるのですか?その時のポイント等ありますか?

    質問