酢豚味でご飯がすすむ♡【鶏むねと厚揚げの甘酢ケチャップ炒め】
投稿日2022/10/10
更新日2022/10/10
調理時間20分
◆1人分83円の超節約鶏むね肉おかずなんです♪ ◆鶏むね肉2枚で作るより94円減なおかずです♪ ◆節約&満腹ポイントは、厚揚げを入れることと、酢豚味にすること♪ ※動画では、0:29〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日→厚揚げの食感が変わりますが可能 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- 厚揚げ2枚(10×10cmのもの)
- ピーマン4個
- A料理酒大さじ1
- A生姜、ニンニクチューブ各3cm
- Bトマトケチャップ大さじ4
- Bしょうゆ、砂糖、酢、みりん各大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①鶏むね肉は包丁の背でたたく→繊維が断ち切られ冷めてもやわらかいままなんです♪ ②フライパンでむね肉に調味料をもみこみ片栗粉をまぶす →ポリ袋やボウルを使わずに手間抜き洗い物なしです♪ ③調味料を入れる時いったん火を止める →調味料をあらかじめ合わせる必要もなく、美味しく仕上がります♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
- 1
フライパンに鶏むね肉、A 料理酒大さじ1、生姜、ニンニクチューブ各3cmを入れてもみこみ、片栗粉をまぶす。
- 2
平たくならべ、端からサラダ油を入れて中火にかけ、4分ほど焼き、鶏肉のまわりが白くなったら裏返し、厚揚げとピーマンを入れて火が通るまで5分ほど炒める。
- 3
いったん火を止め、端にB トマトケチャップ大さじ4、しょうゆ、砂糖、酢、みりん各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れて混ぜ合わせ、材料とも混ぜ合わせ、中火で2分ほど炒め合わせる。
446286
質問
作ってみた!
4625992023/01/24 18:22
ニンニク好きなのでニンニクはスライスで。酢豚風の味付けで美味しかったです。
りっつまま2023/01/18 18:08
厚揚げでボリュームが出て少ない肉の量で満足でした！！とても美味しかった！- 811565
2022/11/07 18:23
厚揚げを入れての冷凍保存が14日ですか？厚揚げは冷凍できるのですか？その時のポイント等ありますか？
「鶏むね肉」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!
