【厚揚げの酢豚風炒め】厚揚げで節約♪

材料2人分

• 厚揚げ
  1袋(2枚)
• ピーマン
  2個
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  小さじ2
• A
  ケチャップ・酢
  各大さじ2
• A
  砂糖・しょうゆ
  各大さじ1
• A
  水
  50cc
• A
  片栗粉
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ◉厚揚げは8等分に切る。 ◉ピーマンは種とワタを除き、乱切りにする。 ◉にんじんは皮を剥き乱切りにし、600Wの電子レンジで1分半加熱する。 ◉玉ねぎはくし形切りにする。 ◉A ケチャップ・酢各大さじ2、砂糖・しょうゆ各大さじ1、水50cc、片栗粉大さじ1/2は混ぜておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、片栗粉をまぶした厚揚げを焼く。 全面に焼き色がつくまで3分ほど焼く。

  
• 2

  ピーマン・にんじん・玉ねぎを加え、しんなりとするまで3分炒める。

  
• 3

  混ぜておいたA ケチャップ・酢各大さじ2、砂糖・しょうゆ各大さじ1、水50cc、片栗粉大さじ1/2を加え、とろみが出るまで素早く炒める。

  

ポイント

調味料には片栗粉が入っているので、加える前によくかき混ぜましょう！流し入れたら、すぐにとろみがつくので素早く混ぜましょう♪

作ってみた！

質問