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レシピ 

栄養価が高く、使い勝手の良い「ほうれん草」。今回は、ベーコンのうま味ととろ～り半熟卵で、野菜嫌いでも完食必至の「ベーコンとほうれん草のサラダ」をご紹介します！　ボリューム抜群で子どもウケも◎。ぜひ作ってみてくださいね。

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<h2>とろ～り半熟卵で食べごたえもばっちり！栄養満点の簡単サラダ</h2>

<p>鉄分やカリウム、ビタミンA、ビタミンCなど栄養価のとても高い「ほうれん草」。家族の健康のため、またお子さんの健やかな成長のためにも、積極的に食卓に登場させたい食材のひとつですよね。</p>

<p>ただ、ほうれん草には青臭さや苦味もあるため、苦手な方や子どもが食べてくれずに困っている方も多いのでは？</p>

<p>そこで、今回はほうれん草が苦手でもモリモリ食べられる「ほうれん草とベーコンのサラダ」をご紹介します！</p>

<p>ベーコンのうま味がたっぷり出たオリーブオイルがほうれん草に絡んで、とにかく抜群の美味しさ。ほうれん草が苦手な方もこれならきっとパクパクいけちゃいますよ♪</p>

<p>とろ～り半熟卵とカリカリのベーコンで、栄養も食べごたえもばっちりです。ぜひ一度お試しを！</p>

<p>
<b>レシピ考案：<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130">mikana</a>さん</b><br />
旬の野菜を愉しむ15分レシピや野菜×ソイフードのヘルシーレシピを発信。初のレシピ本『<a href="https://www.amazon.co.jp/mikana%E3%81%AE%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%B8%80%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81%84%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%AE%E9%A3%9F%E3%81%B9%E6%96%B9-TJMOOK-mikana/dp/4299058127">mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方</a>』（宝島社）も大好評発売中です！
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<h2>「ほうれん草とベーコンのサラダ」の作り方</h2>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/116d19a5c4020315e4b56ad0777ecef7.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/116d19a5c4020315e4b56ad0777ecef7.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/116d19a5c4020315e4b56ad0777ecef7.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="mikanaさんの「ほうれん草とベーコンのサラダ」" loading="lazy" /></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（4人分）</h3>

<p>
ほうれん草　1束<br />
ゆで卵　3個<br />
ベーコン　60g<br />
A マヨネーズ　大さじ2<br />
A レモン汁、オリーブオイル　各大さじ1/2<br />
A にんにく（チューブタイプ）　5cm<br />
A 塩、こしょう　少々<br />
粗びき黒こしょう　少々
</p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>
＜下準備＞<br />
・ゆで卵を作ります。ゆで卵はやわらかめがおすすめ。こちらのレシピでは、お湯が沸騰してから7分ゆでたもの。お好みで調整してくださいね。<br />
・ほうれん草は1分ほどゆで、4cm長さに切ります。ほうれん草の水分はしっかり切ってください。<br />
・ベーコンは、細切りにします。<br />
・Aの調味料マヨネーズ大さじ2、レモン汁とオリーブオイル各大さじ1/2、おろしにんにく（チューブタイプ）5cm、塩こしょう少々を混ぜ合わせておきます。
</p>

<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/52/52c29424b371489e5bed60c1cb113513.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/52/52c29424b371489e5bed60c1cb113513.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/52/52c29424b371489e5bed60c1cb113513.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="ゆで卵を作る。ほうれん草をゆで、4cm長さにカットする。ベーコンを細切りにする。調味料を混ぜておく。" loading="lazy" /></p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>1.　ゆで卵を粗くつぶす</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f8764d0b390fb71c40cc949cb042a0f0.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f8764d0b390fb71c40cc949cb042a0f0.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f8764d0b390fb71c40cc949cb042a0f0.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="ゆで卵をフォークなどで粗くつぶす" loading="lazy" /></p>

<p>ゆで卵は大きめのボウルに入れ、フォークやマッシャーなどで粗くつぶします。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>2.　フライパンでベーコンを炒める</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b1/b121f54b0ccd7a9a6171a798d4f62c68.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b1/b121f54b0ccd7a9a6171a798d4f62c68.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b1/b121f54b0ccd7a9a6171a798d4f62c68.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="フライパンでベーコンを炒める" loading="lazy" /></p>

<p>フライパンにオリーブオイル大さじ1/2（分量外）を引き、ベーコンを炒めます。ベーコンから脂が出て、少しカリッとする程度までじっくり炒めましょう。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>3.　卵とほうれん草、ベーコンを調味料で和える</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b7/b78753b7d132a211ecd62e16f53b8e6e.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b7/b78753b7d132a211ecd62e16f53b8e6e.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b7/b78753b7d132a211ecd62e16f53b8e6e.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="卵とほうれん草、ベーコンを調味料で和える" loading="lazy" /></p>

<p>工程1の卵のボウルに、ほうれん草とベーコンを入れます。このとき、ベーコンはフライパンに残っているオイルごと入れるのがポイント！　ベーコンのうま味がオリーブオイルに出ているので必ず入れましょう。</p>

<p>下準備で混ぜておいた調味料Aをボウルに加えて、しっかり和えます。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>4.　器に盛り、粗びき黒こしょうをふる</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/116d19a5c4020315e4b56ad0777ecef7.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/116d19a5c4020315e4b56ad0777ecef7.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/116d19a5c4020315e4b56ad0777ecef7.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="器に盛り、粗びき黒こしょうをふる" loading="lazy" /></p>

<p>器に盛り、粗びき黒こしょうをふれば完成です！</p>





<p>&nbsp;</p>
<h2>編集部スタッフも作ってみました！</h2>

<p>実際に編集部スタッフも、ある日の副菜として作ってみましたよ♪</p>

<p>主な材料は、ほうれん草にベーコン、卵だけと扱いやすい食材ばかり。工程も、ゆでて焼いて最後に和えればOKとシンプルなので、とっても簡単でした。勢いあまってゆで卵をちょっとつぶしすぎてしまったけれど、特に味には問題なし！（笑）</p>

<p>工程でも書いた通り、美味しさの秘訣は「フライパンに残ったオイルも余さず使う」というところですね。これはひと口食べて、即座に納得。ベーコンほどうま味が出る食材もありませんが、それが全部このマヨドレにインしてるんです。</p>

<p>みんな大好きマヨベースのドレッシングにベーコンのうま味が加わるなんて、美味しくならないはずがない！　卵のコクやにんにくも効いて、食欲もマシマシです。これなら「ほうれん草の苦味や青臭さがちょっと…」という方も「野菜はとりあえず嫌い！」というお子さんもペロッといけちゃいますよ♪</p>

<p>卵がゴロゴロ入っているのもポイント高し。カリカリベーコンとあいまってボリュームもあるので、食べ盛りのお子さんを抱えるご家庭はぜひぜひ作っていただきたいです。</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/453755">半熟卵がとろ～り《ほうれん草とベーコンのサラダ》</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>野菜が美味しい♪mikanaさんの「繰り返し食べたくなる絶品サラダ」3選</h2>

<p>&nbsp;</p>
<h3>ノンオイルだからヘルシー！居酒屋風大根サラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2b/2bbffe7946543f87c1789b7dc181d6c6.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2b/2bbffe7946543f87c1789b7dc181d6c6.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2b/2bbffe7946543f87c1789b7dc181d6c6.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="ノンオイルでも美味しい《居酒屋風♡大根サラダ》" loading="lazy" /></p>

<p>まずは、居酒屋で出てきそうな大根サラダをご紹介。ノンオイルの和風ドレッシングなので、ダイエット中でも安心！　ノンオイルにありがちな物足りなさを感じさせないドレッシングが、おうちにある調味料で作れるのもポイントです♪</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/477737">ノンオイルでも美味しい《居酒屋風♡大根サラダ》</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>ボリューム満点♪ブロッコリーとウインナー、卵のデリ風サラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fa3f5140532597f452fcb4abd6e7d133.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fa3f5140532597f452fcb4abd6e7d133.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fa3f5140532597f452fcb4abd6e7d133.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="ブロッコリーとソーセージと卵《子供が飛びつく♡デリ風サラダ》" loading="lazy" /></p>

<p>お次は、子どもの大好きなウインナーやゆで卵がゴロゴロと入った、ブロッコリーのデリ風サラダです。こちらもカットしてゆでて和えるだけなのでとっても簡単！　マヨネーズドレッシングに粉チーズを加えて、あとを引く味わいに。</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/437558">ブロッコリーとソーセージと卵《子供が飛びつく♡デリ風サラダ》</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>節約もかなう！もやしときゅうりの韓国風サラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a3/a3952023ac291b8135a456d9f683234a.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a3/a3952023ac291b8135a456d9f683234a.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a3/a3952023ac291b8135a456d9f683234a.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="もやしときゅうりの絶対旨いやつ《韓国風♡サラダ》" loading="lazy" /></p>

<p>最後は、節約食材のもやしときゅうり、ちくわを使った間違いなく美味しいサラダをご紹介。ごま油やコチュジャン、にんにくを使った韓国風の味付けはやみつき間違いなし♪　食物繊維たっぷりなので腸活にもおすすめですよ。</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/483137">もやしときゅうりの絶対旨いやつ《韓国風♡サラダ》</a></p>


<p>いかがでしたか？　mikanaさんのほかのレシピが気になった方は、ぜひレシピルームやSNSをチェックしてみてくださいね♪</p>


<p>&nbsp;</p>
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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c1/c1a7f4d475255078ffacc0753afd1bab.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c1/c1a7f4d475255078ffacc0753afd1bab.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c1/c1a7f4d475255078ffacc0753afd1bab.jpeg 2x" style="width: 150px; height: auto; margin-left:0;"  alt="mikanaさん紹介写真" loading="lazy" />
<br>
mikanaさん<br />
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130">https://oceans-nadia.com/user/575130</a><br />
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/mikana___m/">https://www.instagram.com/mikana___m/</a><br />
</p>

ベーコンのうま味で【ほうれん草】をモリモリ！野菜嫌いもペロリの絶品サラダ

手軽にたっぷり野菜が摂れる「ごま和え」の黄金比レシピをご紹介！　「子どもが抱えて食べるほど美味しい！」と絶賛の声が続々。和食割烹の元料理長による、プロの人気レシピですよ。

<p>&nbsp;</p><h2>「今まで食べた、どのごま和えよりも美味しい！」</h2>

<p>毎日の食事で「野菜」は充分摂れていますか？　少し気を抜くと野菜の摂取量は少なくなりがち。野菜を使った料理も、ついマンネリ化しがちではないでしょうか。</p>

<p>そこで今回は、いろいろな野菜が一度にたっぷり摂れる「ごま和え」の人気レシピをご紹介。「今まで食べたどのごま和えよりも美味しい！」と、試した方たちから大絶賛のレシピなんですよ。</p>

<p>副菜にもお弁当にも活躍するごま和えは、実は子どもにも人気のおかず。子どもや家族に野菜を食べさせるために、ごま和えをよく作るというご家庭も多いようです。でも「ごま和えは、味がボヤけたりしていまいち味が決まらない…」という方も少なくありません。</p>

<p>こちらのレシピは、黄金比の味付けで好評の声が続々。「こちらのレシピで作ったところ、ものすごく美味しく3歳の子が抱えて食べるほどでした」「これ本当に美味しすぎて…1週間に1回は作ってます」「子どもたちが味見した反応『うっま！もうひと口！』」といった感想が多数届いているのです。</p>

<p>&nbsp;</p><h2>和食割烹の元料理長による「プロのごま和え」</h2>

<p>今回のレシピを考案したのは、<a href="https://oceans-nadia.com/user/1008186">しんすけ・かい夫婦</a>さん。和食割烹の元料理長である夫と、そのレシピを発信する妻が二人三脚で活動するNadia Artistです。</p>

<p>和食の道を15年歩み、料理長として割烹を率いてきた夫、しんすけさんのレシピは、プロの技に裏付けられたテクニックが満載。本当に美味しい和食を、自宅でも手軽に再現できるアレンジレシピが人気を集めています。なかには「私が求めていた和食のレシピです」というファンの声も！</p>

<p>大人も子どももつい夢中で食べてしまう、しんすけ・かい夫婦さんのごま和えレシピ。詳しい作り方を見てみましょう♪</p>




<p>&nbsp;</p>
<h2>【ほうれん草とたっぷり野菜のごま和え】の作り方</h2>

<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1c/1c93d36e344be181ebb959d183a85ba7.jpg" alt="ほうれん草とたっぷり野菜のごま和え"  style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>&nbsp;</p><h3>材料（4人分）</h3>

<p>
ほうれん草　2束(約300g)<br />
にんじん　1/3本(約40g）<br />
えのき　100g<br />
A 醤油・きび砂糖　各大さじ2<br />
A 和風だし　小さじ1<br />
A すりごま　大さじ4<br />
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>

<p>
＜下準備＞<br />

ほうれん草は根を落とし、葉と茎に分けます。茎は3cmの長さ、葉は2cm幅に切ってよく洗い、ザルにとります。<br />
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c5fe3cfda9e0bc2ba4974067cfe9d092.jpg" alt="ほうれん草を切る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>ほうれん草の根の部分も、十字に切り込みを入れて泥をよく洗い落とし、使っても良いでしょう。<br />
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd0b6da5691cf2fcc6fccd31b12fa2c5.jpg" alt="根に切り込みを入れる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>にんじんは4cmのせん切りにします。<br />
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/4106a6cd9b2b2163fec90e1b6201fa9d.jpg" alt="にんじんを切る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>えのきは石づきを落とし、根を箸などでほぐし、半分の長さに切ります。えのきの上のほうを押さえて、根にザッザッと一定方向へ箸を入れるようにほぐすと良いですよ。<br />
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/02/02d508a02de37f826dd41107e19f9a4a.jpg" alt="えのきをほぐす" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>1.　野菜をゆでる</h4>

<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/15/1581e08542e841c5c146b09d5cdd433e.jpg" alt="野菜をゆでる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>たっぷりのお湯に塩小さじ1を入れ、野菜をゆでます。野菜はかたいものから時間差でゆでていきますが、しっかりゆで時間を守るのが食感を活かすポイント。時間が来たらすぐに次の野菜を鍋に入れられるよう、スタンバイしておきましょう！</p>

<p>まず、えのきを2分ゆでます。次に、にんじんを入れて20秒ゆでます。</p>
<p>次に、ほうれん草の根を使う場合は20秒ゆでます。そのあと茎を入れ、10秒ゆでたら、最後にほうれん草の葉を入れ、よく混ぜながら10秒ゆでます。</p>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>2.　ザルに上げて冷ます</h4>

<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd800f7e29f41e75aea3adae093d387c.jpg" alt="野菜を切る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>ザルに上げ、ボウルを下に重ねて冷たい流水で野菜を冷ましたら、またザルに野菜を上げ水を切っておきます。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>3.　調味料を混ぜる</h4>

<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f1/f1e88560dc2aa162aafeda1220c7ab08.jpg" alt="調味料を混ぜる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>ボウルにAの醤油・きび砂糖各大さじ2、和風だし小さじ1、すりごま大さじ4を合わせます。これが、ごまだれの黄金比。砂糖が溶けるように、しっかりとすり混ぜましょう。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>4.　野菜を和える</h4>

<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e5/e52ddd222dfb0e81369b48bfa5ae5d94.jpg" alt="野菜を絞る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>野菜の水分を手でしっかりと絞ったら、ごまだれに野菜を加えます。全体に味がなじむようによく和えたら完成です！</p>

<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/31/315d17f56b7474fcc229245b60d87ab4.jpg" alt="野菜を和える" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>冷蔵で3日ほど保存可能なので、作り置きのおかずとしても活躍しますよ。野菜不足が気になる献立に副菜として添えれば、栄養価もばっちりです。</p>

<p>またこちらのレシピなら、ほうれん草もほかの野菜も一緒にゆでることができて、それぞれのゆで時間も決まっているので手間いらず＆失敗知らず。</p>

<p>ほうれん草だけでなく、にんじんもえのきも入っているので彩りも◎。醤油、砂糖、すりごまの比率が絶妙で、上品な甘さとコクがありお箸が止まらなくなる美味しさ！　家族で美味しく野菜を食べたい方は、ぜひお試しくださいね。</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/1008186/recipe/475530">ほうれん草の胡麻和え</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>しんすけ・かい夫婦さんの「簡単なのに美味しい和食」レシピ5選</h2>

<p>しんすけ・かい夫婦さんのレシピには、まだまだおすすめのものがたくさん！　ここからは、おうちで簡単に作れるプロ直伝の和食レシピを5品ピックアップしてご紹介。「美味しい和食が食べたい。でも面倒なことは苦手…」そんな方は必見です♪</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>水戻しは不要！切り干し大根の煮物</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/72dfbd081f461b75194d3423aa21b5e5.jpg" alt="和食の定番・切り干し大根の煮物" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>和食の定番であり、節約食材で作れるのもうれしい切り干し大根の煮物。こちらのレシピのポイントは、切り干し大根の水戻しがいらないところ！　忙しい日も手間を省けて、グッと時短で作れるうれしいレシピです。切り干し大根、ちくわ、油揚げのうま味が凝縮され、じんわりと美味しいですよ♪</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/1008186/recipe/480566">和食の定番・切り干し大根の煮物</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>じゅわっと味染み！なすの揚げびたし</h3>

<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/16/1667f2c999d6a9f8eb5be6bcd6b63db4.jpg" alt="【茄子の揚げ浸し】味染みで美味しい煮物" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>旬を迎えるなすを美味しく食べられる、揚げびたしの基本レシピです。なすを煮るときは火加減が大切！　火が強すぎると煮崩れしてしまうので、なすがゆらゆら揺れる程度の火加減を保ちましょう。じゅわっとだしが染み込んだ、美味しい揚げびたしが作れますよ。</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/1008186/recipe/480830">【茄子の揚げ浸し】味染みで美味しい煮物</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>ご飯がすすむ♪とろとろ豚バラ白菜煮</h3>

<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6f/6f2869a00ba18c3ea0258c554e46ce78.jpg" alt="とろとろ豚バラ白菜煮</a></p>
" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>豚バラ肉と白菜を使った、和風の煮物。食材ふたつで作れて、シンプルな味付けながらとろとろの食感が絶品！　豚肉のうま味がやわらかい白菜に染み込み、ご飯がすすむ美味しさです。白菜の大量消費にもぴったりですよ。</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/1008186/recipe/472673">とろとろ豚バラ白菜煮</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>「立て塩」でプロの美味しさ！たらのみりん焼き</h3>

<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/14/14948859ff332bf8e04f0ed60d257483.jpg" alt="鱈のみりん焼き" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>和食のレシピといえばお魚料理も欠かせません。こちらはお手頃なたらで作る、みりん焼きのレシピ。塩と酒を溶かした「立て塩（たてしお）」と呼ばれる水にあらかじめ魚を漬けることで、味が均一に入って臭みも消えますよ。プロならではのひと手間で、いつもより美味しく仕上がるのでぜひお試しを！</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/1008186/recipe/473964">鱈のみりん焼き</a></p>

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<h3>味染みの秘密あり！じんわり豚バラ大根</h3>

<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c9/c9343d531348a30d51540117b173edf4.jpg" alt="豚バラ大根" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>定番の豚バラ大根も、プロのレシピなら一段上の美味しさに。大根の下ゆではレンジ加熱でOKですが、加熱後に水にさらすことで大根の中の空気が抜け、味がしっかり染み込みますよ。醤油は最後に加えて風味を活かすのもポイントです！</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/1008186/recipe/472413">豚バラ大根</a></p>



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<h2>しんすけ・かい夫婦さんのレシピルームをぜひチェックしてみてくださいね！</h2>

<p>京都の有名和食割烹で修業を積んだのち、地元の和食割烹に務め、15年勤務したしんすけさん。料理長として、お正月もお盆休みもなく多忙な毎日でしたが、体調を崩したことをきっかけに転職。「これからは自分の料理で家族を笑顔にしたい」そんな思いから、現在は家族のために美味しい和食を日々作っています。</p>

<p>幼なじみでもあり、ずっとしんすけさんをそばで支えてきた奥様が、「夫の料理をたくさんの方に届けたい」とSNSでの発信を始めたところ、続々とフォロワーが増加！　元料理長の知識と腕を活かした和食レシピが多くの人に支持されるようになりました。</p>

<p>3姉妹を子育て中でもあるしんすけ・かい夫婦さんのレシピは、子どもでもパクパクと美味しく食べられる和食レシピであることも特徴。ちょっとしたひと手間で、小さな子どもも大人もみんなで美味しく食べられる、健康的なレシピが人気の秘密なのです。</p>

<p>そんなしんすけ・かい夫婦さんのレシピルームには、知れば得するお手軽和食レシピがたっぷり。またInstagramでは、プロならではの料理の手さばきも見ることができて、とっても参考になりますよ。ぜひNadiaのレシピルームやSNSをチェックしてみてくださいね！</p>

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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3f/3ffd38184e755ebe67e948560463258b.jpeg" alt="しんすけ・かい夫婦
さん" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"><br>

しんすけ・かい夫婦さん<br />
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/1008186">https://oceans-nadia.com/user/1008186</a><br />
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/kai__cooking_/">https://www.instagram.com/kai__cooking_/</a><br />

【ごま和えの黄金比】はコレ！和食のプロが教える「ほうれん草とたっぷり野菜のごま和え」｜子どもも夢中♪

緑黄色野菜の「ほうれん草」は、ビタミンC、βカロテン、鉄分などを含み、栄養豊富な食材です。このコラムでは、そんなヘルシーなほうれん草を使った副菜の人気レシピを集めました。飽きのこない定番の和風おかずから、子どもも喜ぶ洋風おかず、手軽に作れる中華・韓国風のおかずまで、どれも毎日の食卓に重宝するレシピばかり。お弁当おかずにもおすすめの、レンジでできる作り置きおかずもぜひお役立てくださいね♪

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【目次】<br />
<a href="#heading01">1. 覚えておきたい！「和食」に合うほうれん草の定番副菜</a><br />
<a href="#heading02">2. 子どもにも人気♪「洋食」に合うほうれん草の洋風副菜</a><br />
<a href="#heading03">3. パパッと10分で！ほうれん草で作る「中華・韓国風」副菜</a><br />
<a href="#heading04">4. お弁当にも♪レンジで作れるほうれん草の「作り置き」</a>
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<h2 id="heading01">1. 覚えておきたい！「和食」に合うほうれん草の定番副菜</h2>
<p>まずは、ほうれん草の定番副菜をご紹介します。和食に合うほうれん草の副菜といえば、おひたしやごま和え、白和えなど。定番だからこそ、改めてちゃんと知っておきたいレシピを集めました。和食の食卓が華やかになる、とっておきのレシピにも注目です。</p>

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<h3>美味しく作るポイントを解説！ほうれん草のおひたし</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5fac14f9576942e4dede148667f57083.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>基本中の基本、ほうれん草のおひたしのレシピです。シンプルで定番のメニューだからこそ、美味しく作りたいですよね。レシピではゆでる前の下準備やゆで方、味付けの仕方など、ほうれん草のおひたしを美味しく仕上げるポイントをご紹介しています。</p>
<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/377216">ほうれん草のおひたし</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>豆腐でヘルシーに！ほうれん草の白和え</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4d69f72b413c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ほうれん草と豆腐を使ったヘルシーおかず、白和え。今回はほうれん草、にんじん、しめじを使っていますが、お好きな野菜でOK。練りごまやすりごまを使って作る、こだわりの和え衣にも注目です。木綿豆腐はしっかり水切りしてくださいね。</p>
<p>●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/144736">【基本の和食】ほうれん草の白和え</a></p>

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<h3>すりごまで味が決まる！ほうれん草のごま和え</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/99/99f440268cb3f1f96657a1b002b94b12.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>定番和食のひとつ、ほうれん草のごま和えです。美味しさのポイントはたっぷりのすりごま！　しょうゆと砂糖のバランスも◎で、ちょうどよい甘さとしょっぱさが楽しめます。ほうれん草は和える直前に水気をよく絞ってください。</p>
<p>●スギヤマ　ヒサエさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/419793">『ほうれん草のごま和え』もう味付けに迷わない！</a></p>

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<h3>ほうれん草とにんじんで華やかに！油揚げの野菜巻き</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fb/fb54ad4a97e41e96a358bd223c25e4cd.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>油揚げでほうれん草とにんじんを巻き、甘辛い煮汁で煮た野菜巻きのレシピです。お揚げに染みた煮汁がじゅわっとあふれ出て、とっても美味しいひと皿に仕上がります。見た目も華やかなので、茶色くなりがちな和食の日におすすめです。</p>
<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/408073">じゅわっと溢れ出る美味しさ♡『お揚げの野菜巻き』</a></p>


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<h2 id="heading02">2. 子どもにも人気♪「洋食」に合うほうれん草の洋風副菜</h2>
<p>続いて、洋食に合うほうれん草の洋風副菜のレシピを集めました。サラダやキッシュなど、子どもでも食べやすい味付けのレシピがたくさん！　朝食やお弁当にもぴったりなレシピが揃っています。ほうれん草のグリーンが鮮やかで見映えもいいですよ。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>栄養満点！ほうれん草と半熟卵のイタリアンホットサラダ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c3506a878664ee675372f6ec71be10e8.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ほうれん草と半熟卵で作るイタリアンホットサラダ。とろ～り美味しい半熟卵と、自家製のシーザードレッシングの相性が抜群！　栄養満点で彩りも華やかなので、食卓にぜひ取り入れたいですね。卵を切るときは細い裁縫糸で切ると切りやすいですよ♪</p>
<p>●あみんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/407710">とろ〜り美味しい♪ほうれん草と半熟卵のホットシーザーサラダ</a></p>

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<h3>お弁当にも！ほうれん草とゆで卵のマカロニサラダ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a3/a3b22f5e53c2d756d65f4a6583981376.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ほうれん草とゆで卵を使って華やかに、そして栄養満点に仕上げたマカロニサラダです。味付けには、マヨネーズにプレーンヨーグルトを加えてさっぱりと。ピリッと効かせた粒マスタードがアクセントになっています。お弁当にもおすすめ。</p>
<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/407532">お弁当や作り置きに！『ほうれん草とゆで卵のマカロニサラダ』</a></p>

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<h3>朝食にも簡単♪ほうれん草と卵のココット</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/ee311e931ebc.JPG" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>下ゆでしたほうれん草をさっと炒め、ココットに敷き、卵を入れてオーブントースターで焼くだけ。忙しい朝にもぴったりな簡単レシピです。栄養もしっかり摂れるので、お子さんの朝食にもぴったり。とろ～りとろけた卵を絡めて召し上がれ。</p>
<p>●坂本みちよ（Michiyo）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14480/recipe/126017">貧血対策にも♪ほうれんそうと卵のココット</a></p>

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<h3>子どもも大喜び！ほうれん草とベーコンのキッシュ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/54/54f48bd02b05e42e7dc904835bfc9edd.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>野菜嫌いの子どもでも、これなら美味しく食べやすい！　そんなほうれん草とベーコンのキッシュのレシピです。ホワイトソースは、生クリームでお手軽に。冷凍パイシートをセットして具材とソースを流し入れるだけなので簡単ですよ。</p>
<p>●長谷美穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/420193">幸せ♡ほうれん草とベーコンとコーンのキッシュ</a></p>


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<h2 id="heading03">3. パパッと10分で！ほうれん草で作る「中華・韓国風」副菜</h2>
<p>こちらでは、パパッと作れる中華風・韓国風のほうれん草の副菜をまとめました♪　中華料理屋さんでおなじみの青菜炒めも、ほうれん草でお手軽に。サッと作れるナムルも毎日の食卓に重宝しますよ。味付けも簡単なので、今日から作ってみたくなるレシピばかりです。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>電子レンジで簡単！にんじんとほうれん草のツナサラダ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/18/18ab3917c4d293e319ceb7879f0e4d91.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>野菜はレンジ調理なのでとっても簡単！　華やかなにんじんとほうれん草を合わせた、中華風のツナサラダのレシピです。味付けはめんつゆや鶏がらスープの素など、おうちにある調味料ばかりなので気楽に作れます。作り置きにもぴったりです。</p>
<p>●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/412761">【人参とほうれん草の中華風ツナサラダ 】</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>中華料理屋さんの味！基本のほうれん草炒め</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/56d3bac2ee97fb35070ce2cfe5030887.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>中華料理屋さんで食べる青菜炒めを、ほうれん草と自宅にある調味料で簡単に再現！　中華の練り調味料やにんにく、オイスターソースなどを使って味付けます。炒め始めたらスピードが命なので、しっかり下準備をしておくことが大切です。</p>
<p>●二階堂麻奈美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/446059/recipe/423641">✽基本のほうれん草炒め✽中華料理屋さんの味</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>簡単！ほうれん草とにんじんともやしの3色ナムル</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/17/1700d6240aa5211c118ad6ae34600285.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ほうれん草とにんじんともやしの3色が華やかなナムルのレシピです。ボウルに入れて電子レンジで加熱するだけなので簡単ですよ。電子レンジ加熱後、冷ましてからしっかり水気を切るのもポイントです。ビビンバなどにアレンジしても美味しい！</p>
<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/387241">レンジで簡単☆『ほうれん草と人参ともやしの3色ナムル』</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>韓国海苔でやみつき味！ほうれん草の海苔ナムル</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7f323f6cca91.JPG" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ほうれん草を1束丸ごとぺろりと食べられてしまう、やみつきナムルのレシピです。ポイントはたっぷりの韓国海苔！　白ごまと鶏がらスープの素、ごま油で和えるシンプルなレシピなのに、お箸が止まりません。お子さんでも美味しく食べられます！</p>
<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/368911">ほうれん草の海苔ナムル【#作り置き #お弁当 #やみつき】</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4. お弁当にも♪レンジで作れるほうれん草の「作り置き」</h2>
<p>ほうれん草の副菜は、作り置きおかずとしても重宝しますよね。最後に、電子レンジでパパッと簡単に作れるほうれん草の作り置きレシピをご紹介します。切り干し大根やコーン、ちくわなど、それぞれのレシピのユニークな具材にも注目。お弁当おかずにもおすすめです。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>ツナとコーンで子どもも食べやすい♪ほうれん草のナムル</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6d/6d906cf663fee200bc6f4f92b5d55199.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>子どもが大好きなツナとコーンを使ったほうれん草のナムル。ほうれん草は電子レンジで加熱するのでとっても簡単！　ごま油の香りにコーンの甘さと食感、ツナのうま味が効いています♪　仕上げに黒こしょうをたっぷりとかけると大人も喜ぶ味に。</p>
<p>●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/411310">栄養満点♪ほうれん草とコーンのツナナムル</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>かにかまで華やかに！切り干し大根とほうれん草のサラダ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/62/62e7df901d9b8d85316c4afe0c7cd6d8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>シャキシャキとした食感が美味しい、切り干し大根とほうれん草のサラダのレシピです。うま味がギュッと凝縮されたサラダは、ボウルごと抱えて食べたくなるほどの美味しさ。かにかまで色味も華やかに仕上げられています。</p>
<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/396707">切り干し大根のシャキシャキサラダ【#栄養満点#水戻し不要】</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>ちくわでボリュームアップ！ほうれん草とツナのごま和え</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5c/5c5d5ddc499161239c8e994e69211976.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ほうれん草とツナを合わせたごま和えのレシピです。薄切りにしたちくわを加えて、ボリュームもうま味もアップしていますよ。ツナ缶のオイルはうま味を活かしてそのまま使うので、オイルを切る必要はありません。作り置きやお弁当に、とっても重宝するおかずです。</p>
<p>●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/417432">【ほうれん草とちくわのツナごま和え】ボリューム＆ツナの旨み♡</a></p>



<br />
<p>メインやスープにも♪ほうれん草を使ったレシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2815">・美味しさも栄養バランスも◎！【ほうれん草×豚肉】の元気が出るおかず15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2792">・メインにも副菜にも！栄養満点【ほうれん草】の人気レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2697">・彩りも栄養も満点！ほうれん草と卵のおかず＆スープ</a>
</p>

【ほうれん草】の副菜15選｜子どもも喜ぶ栄養満点おかず満載！

特徴的な風味と食感が魅力の「ほうれん草」と、ジューシーでコクのある「豚肉」は相性抜群！　ほうれん草の鉄分と、豚肉に含まれるビタミンB1の組み合わせは栄養バランスも良く、疲労回復やエネルギー補給にもぴったりなんです♪　今回は卵をプラスしたボリュームおかずをはじめ、短時間で作れる炒め物、一品で大満足のご飯系・麺類系レシピまで、いろんな場面で活躍してくれるお役立ちレシピを集めました！

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.栄養たっぷり！ほうれん草×豚肉×卵のレシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.いろんな味付けで楽しみたい♪パパッと作れる炒め物</a><br />
<a href="#heading03">3.肉巻きや煮物も！バリエーション豊かなおかず</a><br />
<a href="#heading04">4.休日ランチに♪食欲をそそるご飯＆麺のレシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.栄養たっぷり！ほうれん草×豚肉×卵のレシピ</h2>

<p>
ほうれん草と豚肉に卵を加えて、タンパク質をプラス！　彩り鮮やかで疲労回復効果も期待できる、栄養もボリュームもたっぷりのレシピをご紹介します。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>とろ〜りまろやかな美味しさ♪豚バラとほうれん草の卵とじ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b8/b8f7a171c7c584f07dc9af5d5042277c.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
フライパンに中華風のスープを作り、豚バラ、春雨、ほうれん草の順番に材料を加えて煮ます。片栗粉でとろみを付け、溶き卵を加えたらできあがり。まろやかな口当たりが美味しく、そのままでももちろん、ご飯にのせて食べても◎。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/384629">＊豚バラとほうれん草と春雨の卵とじ炒め＊</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>シンプル味付け！豚肉とほうれん草でボリューム満点の卵焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c53b52fbc7e18e5139b6156359de9123.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほうれん草をサッと茹でて豚肉と一緒に炒め、たっぷりと具が入った卵焼きに。味付けは塩こしょうのみで、シンプルに仕上げます。多めのバターで焼き上げることで、風味良くリッチな味わいの卵焼きになりますよ。
</p>

<p>●かめきちパパさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12091/recipe/378757">豚肉とほうれん草たっぷり玉子焼き</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>味の決め手はオイスターソース。豚肉とほうれん草の春雨煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e8/e818176d75c08a7cbea1a4403d0c14b2.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鶏がらスープの素をベースに、おろしにんにくやオイスターソースでコク深く味付け。スープをしっかり吸い込んだ春雨がたまらなく美味しい一品です。卵はごま油でふんわりと炒めて取り出しておき、仕上げに彩りよく飾りましょう♪
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/383135">戻し不要！＊豚肉とほうれん草と卵の春雨煮＊</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>レンジで作るたれが絶品！豚肉とほうれん草のねぎだれ丼</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20130729103750_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ねぎをみじん切りにして、ごま油、鶏がらスープの素、塩を加えてレンジで加熱。たったこれだけで絶品ねぎだれが完成♪　炒めたほうれん草と卵、こんがり焼いた豚肉をご飯の上にのせ、ねぎだれをたっぷりかけてどうぞ！
</p>

<p>●高橋ヒロ（hiro）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11026/recipe/101633">豚とほうれん草卵の葱タレ盛り☆</a></p>




<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.いろんな味付けで楽しみたい♪パパッと作れる炒め物</h2>

<p>
パパッと作れる炒め物は、忙しいときの時短メニューとしても大活躍！　ケチャップ、オイスターソース、味噌味など、いろんな味付けのレシピを集めました。
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>ケチャップ風味のしっかり味！豚肉とほうれん草のスタミナ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/8506759a45e5a71e9b925c7020b664cf.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚肉に塩こしょうと酒を揉み込み、玉ねぎ、ほうれん草と一緒に炒めます。火が通ったらケチャップ、顆粒コンソメ、中濃ソースなどでうま味たっぷりに味付け。調味料はあらかじめ混ぜておき、サッと炒め合わせるのがポイントです！
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/383718">＊豚肉とほうれん草のスタミナ旨ケチャソース炒め＊</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>お弁当のおかずにも。豚バラとたけのこのオイスターソース炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/66/66e9d0aa9c5f23dbbd5ce2240748b0ad.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
小さめに切った豚バラと、細切りのたけのこ、ほうれん草を炒めて、オイスターソースが効いたコクのある味付けに。炒めるときにごま油を使うことで風味良く、食欲をそそる一品に仕上げます。お弁当のおかずにもおすすめ♪
</p>

<p>●松尾絢子（ちきむん）)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/385931">豚バラとタケノコのササッとオイスター炒め</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>ほっくり歯ごたえが美味しい♪豚バラと長いもとほうれん草の味噌炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5fcb49993157f74eacf150e96842c757.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚バラとほうれん草に、長いもをプラス！　サッと火を通せばサクサク、よく炒めるとほっくりした歯ごたえの長いもが楽しめる一品です。長いものとろみに味噌が絡んで絶品。お好みでごまやブラックペッパーをふってどうぞ！
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/386854">＊豚バラと長芋とほうれん草旨味噌炒め＊</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>塩昆布で簡単味付け！葉物野菜と豚肉のとろけるチーズ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/62/62eac09936d1.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚肉とほうれん草、レタスを炒め、塩昆布を混ぜ合わせて味付けし、チーズをのせてさらに加熱。チーズがとろりと溶けて、アツアツのうちにいただきます！　ご飯のおかずに、ビールのおつまみに、大活躍の簡単レシピです。
</p>

<p>●ひなちゅんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/291976">葉物野菜と豚肉のとろけるチーズ炒め（塩こんぶ入り）</a></p>






<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.肉巻きや煮物も！バリエーション豊かなおかず</h2>

<p>
お弁当のおかずにぴったりの肉巻き、厚揚げを使った節約レシピなど、ほうれん草と豚肉のコンビで作るバリエーション豊かなおかずをご紹介します！
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>甘辛味で子どもたちも大喜び♪ほうれん草とにんじんの豚肉巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e1cdef654c322917aef1666bc2d9ff63.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
薄切りの豚肉でほうれん草とにんじんを巻いた、彩りのきれいなおかず。バターを加えた風味豊かな甘辛だれがたまらない、ご飯がすすむ一品です。ほうれん草とにんじんは下茹でしてから巻くのが美味しさのポイント！
</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/388710">『ほうれん草とにんじんの彩り肉巻き』＃お弁当＃ご飯がススム</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>食べごたえばっちりでヘルシー！厚揚げのスタミナあんかけ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/499c86c9e54b9835e8aa219b43f21c07.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
カリッと焼いた厚揚げに、ほうれん草と豚ひき肉のあんをたっぷりかけていただきます！　厚揚げはトースターや魚焼きグリルなどで、こんがり香ばしく焼いて。にんにくとオイスターソースが効いたしっかり味で、低カロリーなのに食べごたえ抜群です。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/382175">＊絹厚揚げのスタミナほうれん草とひき肉あんかけ＊調味料３つ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>お財布にもうれしいメインおかず。バター醤油風味の肉豆腐</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4cbc080e26a3.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚こま肉と葉物野菜を炒めて豆腐を入れ、スープを加えて煮るだけのお手軽レシピ。醤油、砂糖、酒、オイスターソースがそれぞれ大さじ1で、味付けも簡単♪　仕上げにバターを加えて優しく混ぜ、コクと風味を引き立たせます。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/198470">激安食材でも大満足♪『コクうまバター醤油 de 肉豆腐』</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>無水調理でうま味が凝縮！野菜たっぷりのスタミナ八宝菜</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/96/9608706aa443469bfc6dbffb6d83b287.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
たっぷりの野菜、きのこ、豚肉を中華風の味付けで蒸し煮にした、具だくさんの八宝菜。野菜から出る水分のみで作るので、うま味がギュッと凝縮されて味わい深く仕上がります！　野菜の栄養も逃さずヘルシー♪
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/382328">野菜たっぷり！＊スタミナ八宝菜＊無水調理で旨味凝縮！</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.休日ランチに♪食欲をそそるご飯＆麺のレシピ</h2>

<p>
ほうれん草×豚肉を使った、食欲をそそるご飯＆うどんのメニュー。韓国料理風やカレー味など、手軽に作れて満足度もばっちりのレシピをご紹介します！
</p>




<p>&nbsp;</p><h3>2つの味でご飯がすすむ！豚こま肉とほうれん草のビビンバ丼</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8f/8f0d12294e0e.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほうれん草はサッと茹でて、調味料を揉み込んでナムルに。豚肉は炒めて焼肉のたれで味付けします。ホカホカご飯の上に2種類の具材をのせ、ゆで卵を飾ったらできあがり！　2つの味の組み合わせで、お箸が止まらなくなる美味しさです。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/278440">豚こまdeビビンバ丼【#男子が喜ぶ#簡単#ランチ】</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>調味料3つでコクうま！ほうれん草と豚肉のオイスターソース丼</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fb/fbe5148610d9.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
オイスターソース、砂糖、酒の3つで味付けする、コク深い味わいの丼。豚バラ肉とほうれん草を炒めて味付けしたら、あとはご飯にのせるだけで完成です。卵黄をのせ、お好みで七味唐辛子などをふってどうぞ♪
</p>

<p>●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/370513">【調味料2つ】すぐ旨！『ほうれん草と豚バラのオイスター丼』</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>お鍋ひとつで作れる！めんつゆとカレールウの簡単カレーうどん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/84/84bbcbf89521.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
玉ねぎと豚肉を炒めて水、めんつゆ、カレールウを入れたら、あとはうどんを加えて煮るだけ！　ほうれん草と糸唐辛子をトッピングしていただきます。めんつゆの量は、「かけうどん」を作るときよりも少なめに調節を。
</p>

<p>●あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/195822">ワンポットレシピ♡めんつゆで失敗なし＊即席カレーうどん♡</a></p>






<br />
<p>食べ方いろいろ！ほうれん草レシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2792">・メインにも副菜にも！栄養満点【ほうれん草】の人気レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2697">・彩りも栄養も満点！ほうれん草と卵のおかず＆スープ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/2381">・本当に美味しいほうれん草のごま和え・おひたし｜何度も作りたい定番レシピVol.68</a>
</p>

美味しさも栄養バランスも◎！【ほうれん草×豚肉】の元気が出るおかず15選

栄養たっぷりの緑黄色野菜、ほうれん草。ビタミンC、βカロテン、鉄分を豊富に含み、免疫力アップに役立つ野菜です。特にβカロテンは体内でビタミンAに変わり、のどや鼻などの粘膜を守る働きをしてくれます。そんな健康野菜、ほうれん草を使ったレシピをたっぷりご紹介！　定番のごま和え、おひたしなどの副菜はもちろん、メインや主食、汁物まで幅広く活用できますよ。作り置きやお弁当にぴったりなレシピもあるので、ぜひお役立てください。

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.献立の栄養価アップ！ほうれん草で作る副菜</a><br />
<a href="#heading02">2.おもてなしやお弁当にも！ほうれん草で作るメインおかず</a><br />
<a href="#heading03">3.子どもにも好評！ほうれん草たっぷりの主食</a><br />
<a href="#heading04">4.ポカポカあったまる！ほうれん草を使った汁物</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.献立の栄養価アップ！ほうれん草で作る副菜</h2>

<p>おひたしや白和えなど、ほうれん草を使った定番の副菜をご紹介。メインのおかずのほかにもう一品付け加えると満足感がぐっと増すだけでなく、野菜不足も補えて献立の栄養価がアップします。作り置きOKのレシピもありますよ。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>レンジで簡単！ほうれん草とひじきのごま和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/19/1967ee335da0c26b67d8f47279f1aebd.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>定番の副菜、ほうれん草のごま和え。レンジで簡単に作れるので、食卓にもう一品増やしたいときに最適です。切った食材をレンジ加熱したら、調味料を加えて混ぜるだけ！　ひじきやにんじんも使って栄養満点のレシピです。</p>

<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/387108">レンジで簡単☆『ほうれん草とひじきの胡麻和え』栄養たっぷり♡</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>作り置きOK！ほうれん草と焼き油揚げのおひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/96/966099ea7424c70c643f43e90ed0ac31.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>トースターで焼いたサクサク食感の油揚げがアクセント役になったほうれん草のおひたし。レンジ加熱でアルコールを飛ばしたみりんを使って、より自然な甘みに。冷蔵で3〜4日保存可能なので、作り置きしておくと便利ですよ。</p>

<p>●Chiko（津久井美知子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/373208">［作り置き］ほうれん草と焼き油揚げのおひたし</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ごま油とにんにく香る♪ほうれん草のナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/da/da84afd2568a05ded4036bd4ddef4b3f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ほうれん草の美味しさを活かしたシンプルなナムル。ほうれん草を下ゆでしたら、ごま油、おろしにんにく、すりごま、鶏がらスープの素を和えるだけ。ごま油とにんにくの香りが食欲をそそります！　お酒のおつまみにもおすすめです。</p>

<p>●加瀬まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/385253">止まらない！ごま油香る、ほうれん草のナムル</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ピーナッツペーストで！ほうれん草の白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/16/16e3f0fdea2162b10704c34e376aad85.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>なめらかな豆腐とほうれん草を和えた、ヘルシーな白和え。通常使う白ごまの代わりにピーナッツペーストを使ったアレンジレシピです。香ばしいピーナッツのコクと甘みが、ほうれん草の美味しさを引き立てますよ。</p>

<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/386940">ピーナッツペーストで作るほうれん草とにんじんの白和え</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.おもてなしやお弁当にも！ほうれん草で作るメインおかず</h2>

<p>ほうれん草はメインのおかずにも大活躍。ほうれん草に含まれるβカロテンは油で調理すると吸収されやすいので、炒め物にも最適！　普段のおかずやお弁当にぴったりなレシピから、おもてなしに使えるレシピまで多彩なアレンジを集めました。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>簡単でおしゃれ！ほうれん草とサーモンのキッシュ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9b/9b8b67ec3c9c2ef45bba4cc609047d01.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>パーティーやおもてなしにもぴったりの、おしゃれなキッシュ。冷凍パイシートで手軽に作れます。ほうれん草と相性の良いサーモンとクリームチーズを使用。パイをあらかじめ空焼きすることで、サクサク食感をより楽しめますよ。</p>

<p>●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/386271">サーモンとほうれん草とクリームチーズのキッシュ。パイシートで</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>トロ〜リ半熟♪ほうれん草とベーコンの巣ごもり卵</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/64/6492dce53fd8a95b2a80139f0538b820.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ほうれん草とベーコンで土手を作り、真ん中に卵を割り落とした巣ごもり卵。トロ〜ッとした半熟卵がほうれん草に絡んでたまらない美味しさ♪　ベーコンのほどよい塩気もほうれん草によく合います。朝食にもおすすめです！</p>

<p>●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/386461">楽々♪ほうれん草とベーコンの巣ごもり卵</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>フライパンひとつで！ほうれん草とえびのグラタン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ca/ca9f760430dfc9da1399fc9c6f3b53e5.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ぷりぷりのえびとほうれん草が美味しい、クリーミーなグラタン。フライパンひとつで作れるので洗い物も簡単です。順番に食材を炒めたら、薄力粉と牛乳、コンソメを加えて。耐熱皿に入れてチーズをのせたら、オーブンなどで焼けば完成！</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/383549">＊むき海老とほうれん草のグラタン＊</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ふわふわ食感♪ほうれん草と卵のツナ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/08b0fba647eb6e5af84a7893c2d25191.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>お弁当にもぴったりなおかず。卵を焼いたらほうれん草、ツナ缶、顆粒だし、醤油を加えるだけなのでとっても簡単。卵に生クリームとマヨネーズを混ぜるのがふわふわに仕上げるコツです！　パンにもご飯にも合いますよ。</p>

<p>●関綾花 ayaka_t0911さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/95480/recipe/386013">簡単おかず♡『ふわふわ玉子とほうれん草ツナ炒め』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>バター醤油が香る！ほうれん草とウインナーのソテー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/ce253a5f01e87a0794469f7b6bd471bc.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ほうれん草はバターとも相性が良く、ソテーすると美味しさがいっそう引き立ちます。ほうれん草のソテーもウインナーとしめじを加えればメインのおかずに変身。バター醤油の香りが食欲をそそり、ほうれん草ひと束もペロリといけちゃいますよ。</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/386702">ほうれん草とウインナーのバター醤油ソテー</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.子どもにも好評！ほうれん草たっぷりの主食</h2>

<p>パスタやカレーなど、ほうれん草を使った主食のレシピ。ほうれん草は加熱するとかさが減るので、ご飯やパスタと一緒にたっぷり食べることができます。野菜が苦手なお子さまでも、きっとぱくぱく食べてくれますよ。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>豆乳でヘルシー！ほうれん草のクリームパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f0/f08948b81547.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ほうれん草はクリームパスタの具材にぴったり。豆乳で作るヘルシーなクリームパスタのレシピです。じゃがいもは角切りにすることで早く火が通るだけでなく、ほくほくの食感が楽しめます。ベーコンの塩気がほうれん草によく合いますよ。</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/244522">ほうれん草とじゃがいもの豆乳クリームパスタ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>煮込まず時短！ほうれん草のカレーライス</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e0344aac44df.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>煮込む時間は不要で、フライパンで炒めるだけで作れる時短のキーマカレー。忙しくて時間がない日の夕食にもぴったり！　市販のルウは使わず、カレー粉やトマト缶、ヨーグルトで作るのであっさりと食べやすいですよ。</p>

<p>●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/367151">ほうれん草のキーマカレー。フライパンで簡単♪煮込み不要！</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>野菜たっぷり！ほうれん草のカルボナーラリゾット</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/01/0191934f3ce4e25d11837cd3f647a325.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>濃厚なカルボナーラソースが美味しいリゾット。ほうれん草のほか、すりおろしたにんじんや玉ねぎなど野菜をたっぷり摂れます。フライパンひとつで、材料を順に加えていくだけで簡単に作れますよ。とろ〜り温泉卵をのせてどうぞ。</p>

<p>●AYAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/387340">温玉とろ〜り♡ カルボナーラリゾット♪</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.ポカポカあったまる！ほうれん草を使った汁物</h2>

<p>スープにお味噌汁、ポタージュ…体がポカポカ温まる、ほうれん草を使った汁物を集めました。ほうれん草のビタミンCは水に溶けやすいので、汁物で栄養をまるごといただきましょう。食の細い方や高齢の方でも手軽に召し上がれますよ。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>優しい味わい♪ほうれん草のかきたまスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/69/69fcde73b4ca.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>とろとろの卵とほうれん草の味わいが体に優しいかきたまスープ。5分で簡単に作れるレシピです。甘いコーンも入れて子どもも喜ぶ一品。ほうれん草はレンジ加熱で下処理できます。卵に片栗粉を混ぜることでとろみがつきますよ。</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/254984">ほうれん草とコーンのかきたまとろみスープ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>うま味たっぷり！ほうれん草と鶏団子の味噌汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/00a402f52c5b.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>定番のお味噌汁に鶏団子を加えた、ごちそう感のあるレシピ。鶏のうま味がたっぷり染み出し、これ一品でたんぱく質も補えます。だしをとったり煮込む手間もなく時短で作れますよ。鶏団子に混ぜたえのきのコリコリ食感も楽しめます。</p>

<p>●河埜玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/368402">えのき入り鶏団子とほうれん草のおみそ汁（出汁不要・時短）</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>栄養まるごと！ほうれん草のなめらかポタージュ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/94/9471e599b449.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ほうれん草の栄養がまるごと凝縮されたポタージュ。トロリとなめらかな口当たりで、疲れた体にも優しく染み渡ります。バターで炒めた玉ねぎと煮込んだじゃがいものうま味が加わり、ほんのり甘くまろやかな味わいです。</p>

<p>●小泉明代さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13093/recipe/145779">ほうれん草のポタージュ</a></p>


<br />
<p>栄養たっぷり！「ほうれん草」レシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2697">・彩りも栄養も満点！ほうれん草と卵のおかず＆スープ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2622">・一品プラスで野菜不足対策！ほうれん草で作る小さいおかず＆小鉢バリエ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/2381">・本当に美味しいほうれん草のごま和え・おひたし｜何度も作りたい定番レシピVol.68</a>
</p>

メインにも副菜にも！栄養満点【ほうれん草】の人気レシピ15選

冬に旬を迎えるほうれん草は、ビタミンC、βカロテン、鉄分など積極的に摂りたい栄養がたくさん含まれている優秀な野菜♪　いろいろな食材と組み合わせやすく、ジャンルを問わず料理に使えるのも魅力です。その中でも組み合わせることが多いのが卵♪　実はたんぱく質と組み合わせることで鉄分の吸収が良くなり、食べ合わせの面でもメリットがあるのです。彩り、栄養どちらの面もうれしいほうれん草×卵のおかずやスープ15品をご紹介します。

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.10分でできる！ほうれん草×卵の栄養満点おかず</a><br />
<a href="#heading02">2.ほうれん草×卵で栄養も彩りも♪野菜たっぷりオムレツ  </a><br />
<a href="#heading03">3.定番から簡単アイデアレシピまで！ほうれん草のキッシュ</a><br />
<a href="#heading04">4.体ぽかぽか♪具材たっぷりほうれん草×卵のスープ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.10分でできる！ほうれん草×卵の栄養満点おかず</h2>

<p>ほうれん草に含まれるβカロテンは油に溶ける脂溶性ビタミンなので、油を使って炒めることで吸収率がアップします！　炒めるだけで簡単に作れて、しっかり栄養が摂れる炒め物のレシピ4品を集めました。10分でできるものばかりです！</p>

<p>&nbsp;</p><h3>卵とチーズ、トマト入り♪ほうれん草とベーコンの炒め物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1e8cc1087a95.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ほうれん草、トマト、ベーコンに卵とカマンベールチーズを加えた、栄養満点の一皿。ほうれん草、トマトは食欲増進、胃腸の活性化にもつながるので、食欲がない日や胃が疲れている日もおすすめです♪　</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/372228">＊ほうれん草とトマトとベーコンのカマンベール卵炒め＊朝食に◎</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>卵入りで食べやすく♪ほうれん草と卵を炒めて作る簡単ナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8de4b8b1ba01.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ほうれん草と卵を炒めて簡単に作れるナムルです。冷蔵庫で2〜3日保存できるので作り置きしてお弁当に入れれば、栄養と彩りどちらも叶います♪　小松菜などの葉物でも美味しく作れますよ。</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/251662">あと一品♪『ほうれん草と卵の炒めナムル』【#作り置き#弁当】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>お弁当のおかずにも♪かつお節たっぷりのツナ入りほうれん草と卵炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/16/1628ddcc3f180d28200cf8901216d621.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ツナ、オイスターソース、かつお節と、うま味たっぷり食材を3つも使っているので、やみつきになること間違いなし♪　そのまま食べるのはもちろんですが、パンにはさんでも美味しいですよ。お弁当のおかずにもよく合います。</p>

<p>●美桜さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/373610">旨味たっぷりだから止まらない♡ほうれん草とツナのたまご炒め♡</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>マヨネーズでコクがアップ♪ほうれん草としめじ、卵の炒め物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e62d3c170bcd0060a4373743a85aaea8.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>マヨネーズを熱してほうれん草、しめじを炒めてコクをアップ♪　オイスターソースとにんにくの味付けで、やみつきになるはず。10分でできるのにボリュームもあり、副菜にしておくのはもったいない一品です。</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375455">＊ほうれん草としめじのオイマヨ卵炒め＊</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.ほうれん草×卵で栄養も彩りも♪野菜たっぷりオムレツ</h2>

<p>栄養、彩りが理想的なほうれん草×卵のレシピの中で、卵がたっぷり食べられるオムレツに注目♪　ほうれん草以外の野菜や食材もたっぷり入れられて、栄養満点でさらに彩りが楽しめます。お弁当にもうれしいレシピです。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ほうれん草としらすのソテーをリメイク♪チーズとハムをプラスしたオムレツ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/1169664135ee.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ほうれん草としらすのソテーをオムレツにリメイク♪　ほうれん草がたっぷり入っているから栄養満点で、お弁当や朝ご飯のおかずにも重宝します。</p>

<p>●楠本　睦実さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10739/recipe/253478">【ほうれんそうソテーのリメイクで】ほうれん草たっぷりオムレツ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ほんのりカレー風味♪ほうれん草とじゃがいものオムレツ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf753531dde9cf89080b74d760272cc0.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>スペイン風オムレツのトルティージャを、ほんのりカレー味で仕上げました。ほうれん草とじゃがいも入りで食べごたえたっぷり♪　ほうれん草やじゃがいもの加熱はレンジ使用でお手軽です。　</p>

<p>●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/374276">カレー風味がたまらない！ほうれん草とじゃがいものオムレツ。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ほうれん草、玉ねぎ、ベーコン入り♪イタリア風具だくさんオムレツ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/77/77fece633f30.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>フリッタータとはイタリアの具だくさんオムレツのこと♪　ほうれん草、玉ねぎ、ベーコンに粉チーズも入っていてそのままでも美味しく食べられます。もちろんケチャップや粒マスタード、マヨネーズとも好相性です。</p>

<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/208275">ほうれん草のフリッタータ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>炒めた具材を卵と混ぜて焼くだけ♪具がたっぷりスペイン風オムレツ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf5f016d8a49.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ほうれん草、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンなどの具材を炒めて卵、チーズと混ぜ、ストウブなどの鍋に流し込んでオーブンで焼き上げます。簡単なのにごちそう感のある一品です。</p>

<p>●kitten遊びさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21426/recipe/126147">オーブンde野菜たっぷりスペイン風オムレツ</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.定番から簡単アイデアレシピまで！ほうれん草のキッシュ</h2>

<p>生地から作るととても手間がかかるキッシュも、冷凍パイシートなどを使えば簡単に♪　さらにパイシートも使わずにできるレシピなど、生地もサイズもさまざまなキッシュ4品を集めました。おもてなしからおつまみ、お弁当のメニューまで活躍すること間違いなしです♪</p>

<p>&nbsp;</p><h3>パイシートで手軽に♪ほうれん草とベーコン入り基本のキッシュ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/73badb26a281.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>おもてなしメニュー、持ち寄りパーティーのお持たせとしても大活躍のタルト型キッシュが、冷凍パイシートを使うことで簡単に作れます。具だくさんもいいけれど、ほうれん草とベーコンだけのシンプルなキッシュもおすすめです。ほかに具材をプラスするなら、水分の出にくいものを入れるといいですよ。</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/372259">基本のほうれん草とベーコンのキッシュ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>餃子の皮で作れます♪ひと口サイズの簡単ミニキッシュ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e3f6d1a4c8f0.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>餃子の皮をマフィン型やプリン型に敷き詰めて簡単に作れるキッシュ。ひと口サイズなので、パーティーの前菜やおつまみ、お弁当のおかずにぴったりです。</p>

<p>●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/144723">餃子の皮で☆ほうれん草のミニキッシュ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>パイ生地を使わないで作れる♪ふんわりしっとり新食感のキッシュ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/32/324d373d4640.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>パイ生地を使わず、通常は生地に流し込むアパレイユをそのまま焼き上げます。サクサクではなく、ふわふわ食感が新鮮です。小さめのマフィン型で焼けば、お弁当にも入れられますよ。</p>

<p>●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/255299">お弁当にもオススメ♪ほうれん草のオープンキッシュ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>パイ生地不要♪お弁当にそのまま入れられるカップキッシュ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/30/30227c0862dc.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>パイ生地なしで、アパレイユをシリコンカップに流し込んでオーブンで焼き上げるキッシュ。ほうれん草、ベーコン、コーンなど、小さいのに具だくさん。コーン入りで小さい子どもが喜ぶこと間違いなし。お弁当のおかずにぜひ！</p>

<p>●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/145282">簡単カップキッシュ</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.体ぽかぽか♪具材たっぷりほうれん草×卵のスープ</h2>

<p>冬の朝食にうれしいスープ♪　ほうれん草に多く含まれるビタミンＣは水に溶ける水溶性ビタミンですが、スープなら煮汁ごと食べられるので栄養が無駄なく摂取できます。具だくさんで食欲がないときやダイエット中のメインにもおすすめのスープ3品です。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>甘いコーンとまろやかな卵入り♪優しい味のかきたまスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/69/69fcde73b4ca.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ほうれん草、コーン、卵入りで、とろみのついたスープです。ほうれん草はレンジ加熱して冷水にさらすひと手間で、えぐみのない美味しいスープに♪　卵は細く流し入れることで、ふんわりしたかきたまが作れます。</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/254984">ほうれん草とコーンのかきたまとろみスープ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>とにかく具だくさん！ほうれん草と鶏肉、しめじ、春雨入りの食べるスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dd/ddb95379645046efee5e017647c8f005.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>鶏肉と春雨入りでボリュームがあり、ほうれん草、しめじ、卵なども入った、具だくさんで栄養もしっかり摂れるスープ。食べごたえたっぷりなので、スープをメインにしたいときにおすすめです。</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375518">具沢山！＊鶏とほうれん草としめじの食べる春雨スープ＊</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>素材のうま味を活用するからだしいらず♪具もたっぷりの中華スープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ec760fb4a522.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>豚ひき肉、中華干しえびをよく炒めることでうま味が出るので、だしは必要ありません。ほうれん草とたけのこ、卵も入って、手軽ながら満足感の高い中華スープに仕上がります。</p>

<p>●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/137735">出汁要らず！たけのことほうれん草の中華スープ。</a></p>

<br />
<p>まだまだある！ほうれん草を使った絶品レシピ<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2622">・一品プラスで野菜不足対策！ほうれん草で作る小さいおかず＆小鉢バリエ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/2381">・本当に美味しいほうれん草のごま和え・おひたし｜何度も作りたい定番レシピVol.68</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1684">・緑黄色野菜の王様！ほうれん草をもっとおいしく食べるレシピ15選</a>
</p>

彩りも栄養も満点！ほうれん草と卵のおかず＆スープ

お鍋やおひたし、炒め物など、どんな料理にも使えて重宝なほうれん草は冬が旬！　野菜不足を感じた時にぜひ食べてほしい、手軽に作れるほうれん草おかずをご紹介します。特に女性に不足しがちな鉄分は野菜の中でもトップクラス。しかも鉄分の吸収を助けてくれるビタミンCも豊富に含んでいます。ほかにもビタミンB1やカロテン、葉酸や食物繊維など栄養素の宝庫。美容と健康に役立つレシピは要チェックです！

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.定番の美味しさ♪シンプルに味わうほうれん草のおひたしのレシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.ごま和えからナムルまで♪ほうれん草の和え物レシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.美味しく野菜を補給♪ほうれん草の洋風小鉢レシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.定番の美味しさ♪シンプルに味わうほうれん草のおひたしのレシピ</h2>

<p>
ほうれん草といえばおひたしが定番ですが、だしのうま味を活かしたもの、ほかの食材を足して具だくさんにしたものなど意外といろいろな種類があります。あっさりした味付けでどんなおかずとも相性が良く、野菜がしっかり食べられます。　
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ほうれん草の甘みを味わう！基本のシンプルおひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5fac14f9576942e4dede148667f57083.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほうれん草の洗い方から茹で方、味付けの手順まで、ほうれん草のおひたしの基本を丁寧に解説したレシピ。シンプルだからこそきっちりポイントをおさえて作ることで、できあがりの美味しさに差が出ます。だしの香りがほうれん草の甘みを引き立てます。
</p>

<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/377216">ほうれん草のおひたし</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>彩り鮮やか♪油揚げとにんじんのおひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cb672ce4ea6b.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほうれん草の緑とにんじんの赤が華やかで、ちょこっと空いたお弁当の隙間にもおすすめ。にんじんと油揚げを煮た鍋の火を止め、下茹でしたほうれん草を加えて冷ましながら味を染み込ませるのが食感良く仕上げるポイントです。
</p>

<p>●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/143925">ほうれん草の『松花堂弁当』風おひたし</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>レモンでさっぱり！ツナとほうれん草のおひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5fbe23a61b23.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ツナ缶とほうれん草をめんつゆで和え、仕上げにレモン汁を加えたさっぱり風味のおひたし。ツナのうま味とレモンの爽やかな風味で、いつものおひたしがぐっと新鮮な味わいになります。
</p>

<p>●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/227448">ほうれん草とツナのさっぱりお浸し</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>ゆずの香りでワンランクアップ♪湯葉巻きほうれん草のおひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/be/be471b838756.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
茹でたほうれん草を湯葉で巻いてだしをかけた、ちょっと手間のかかったおひたし。毎日おかずのおひたしがおもてなしにも使えるひと品に変身します。美味しいおだしと、丁寧な下ごしらえが味の決め手です。
</p>

<p>●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/372385">ゆば巻きほうれん草のお浸し。</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.ごま和え・白和え・ナムルまで！ほうれん草の和え物レシピ</h2>

<p>
ささっと作れるほうれん草の和え物は、副菜に迷った時のお役立ちメニュー。おひたしより水分が出にくいのでお弁当にもぴったりです。おなじみのごま和えやナムル、白和えの基本からアレンジまで、和え物の幅が広がるレシピをご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>こっくりごま風味が美味しい♪基本のほうれん草のナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/27/27b49ba5f98d99f21e56be1588ba6daf.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ビビンバなどの韓国料理に欠かせないナムル。茹でたほうれん草を調味料で和えていくだけでできる韓国のおふくろの味です。にんにくのすりおろしを加えると、深みが出てより本格的な味わいに。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375155">基本の＊ほうれん草ナムル＊</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>韓国海苔たっぷり！ほうれん草と海苔のナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7f323f6cca91.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほうれん草とたっぷりの韓国海苔を合わせた、香り豊かなナムルです。韓国海苔の味を活かして、味付けは鶏ガラスープの素とごま油だけでOK。肉料理と一緒に食べてもお酒のおつまみにも美味しくいただけます。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/368911">ほうれん草の海苔ナムル【#作り置き #お弁当 #やみつき】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>和食の基本！ほうれん草のごま和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fc/fca8fc6c7557.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
香ばしいごまがたっぷり入った、基本のほうれん草のごま和えレシピです。ほうれん草のうま味や栄養、歯ざわりを損なわないよう、茹ですぎには注意。あとはすりごまと砂糖、醤油で和えたらできあがりの、食べ飽きないシンプルな味わいです。
</p>

<p>●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/131284">お弁当にもぴったりのほうれん草の胡麻和え</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>栄養たっぷり！具だくさんのボリュームごま和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/37/37d4cbb6494a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほうれん草にほぐしたささみとにんじんを合わせた、一品でしっかりと栄養が摂れちゃうおかず。すりごま、醤油、みりんと調味料もシンプルです。ごまが水分を吸い取ってくれるので、お弁当にも。
</p>

<p>●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/138316">鶏のささみ・ほうれん草・にんじんの胡麻和え</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>レンジ調理でお手軽なほうれん草のツナ入りごま和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46da470ac3d7.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほうれん草、えのき、にんじんにツナ缶を合わせた、食べごたえのあるごま和えです。野菜類は茹でずにレンジで加熱するので、ほうれん草の下ごしらえのひと手間が省けてお手軽。味付けは砂糖と白だしのみでシンプルに♪
</p>

<p>●美桜さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/370956">5分で完成♡旨味たっぷり♡ほうれん草人参のツナ胡麻和え♡</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>すり鉢不要♪シンプルな基本の白和えレシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4d69f72b413c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
なめらかでコクのある和え衣が美味しい、白和え。手間のかかるイメージですが、すり鉢いらずの簡単バージョンなら気軽に作れます。豆腐の水切りさえしっかりすれば、あとは調味料と混ぜるだけで和え衣が完成。あとはお好みの食材を和えるだけ！
</p>

<p>●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/144736">【基本の和食】ほうれん草の白和え</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>丁寧に作る本格具だくさん白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/99/99984b7bc9d0.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鶏肉のコクとだしの風味が染みた具材がたっぷり入った白和え。ごまは炒りたてのものを使う、豆腐をなめらかになるまですり鉢でするなど、丁寧に作った本格的な味わいは、おもてなしにも。
</p>

<p>●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/146237">基本の白和え（具たくさんの鶏肉入り）</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.美味しく野菜を補給♪ほうれん草の洋風小鉢レシピ</h2>

<p>
和・洋・中どんな料理にも使えるほうれん草。ここでは洋風のおかずに合わせるのにぴったりな、簡単に作れて栄養満点のレシピを集めました。おひたしやごま和えだとお箸がすすまない子どもも、卵やベーコンと一緒ならぐっと食べやすくなるはず♪
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>餃子の皮で簡単♪ほうれん草入りミニキッシュ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e3f6d1a4c8f0.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
生クリーム入りの濃厚な卵液にほうれん草、ベーコン、チーズが入った、ミニサイズのキッシュ。タルトの生地は餃子の皮で代用するからお手軽！　手でつまんでぱくっと食べられるので、パーティーの前菜にもお弁当にも使えます。
</p>

<p>●Y’sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/144723">餃子の皮で☆ほうれん草のミニキッシュ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>缶詰活用ですぐ作れる！ツナコーンサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/ebc94dad890565e15492f68b3ff505d3.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほうれん草とコーン、ツナをあわせたサラダ。ツナ缶は汁までドレッシングとして利用するのでうま味たっぷり。ほうれん草を茹でたらあとは材料と和えるだけなので、あと一品足りないなというときにもすぐ作れます。
</p>

<p>●emiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/185256/recipe/375325">あと一品！にどうぞ。ほうれん草のツナコーンサラダ。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>朝ごはんにおすすめ！簡単ココットのレシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/ee311e931ebc.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
茹でてさっと炒めたほうれん草を器に入れ、卵を落としてトースターで焼くだけでできるココット。朝ご飯にも手軽に作れて、不足しがちな鉄分がしっかりとれる組み合わせです。
</p>

<p>●坂本みちよ（Michiyo）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14480/recipe/126017">貧血対策にも♪ほうれんそうと卵のココット</a></p>

<br /><br />

<p>&nbsp;</p><h3>にんにく醤油で食欲UP♪れんこんとほうれん草のバター炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cfe7ae0970d6.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
もっちりとしたれんこんと滑らかで甘味のあるほうれん草ににんにくの香りをきかせた、こっくり味のバター炒めです。れんこんは少し厚めに切り、バターでじっくりと焼いていきます。そのあと茹でたほうれん草と調味料を炒め合わせたら完成！
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/368860">れんこんとほうれん草ガーリックバター醤油【冷凍・作り置き】</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<p>
冬野菜で簡単美味しいおかずを作ろう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2541">・しみじみ美味しい♪合わせる食材や味付けで楽しむ大根の煮物バリエ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2613">・白菜を大量消費！マンネリにならない白菜使い切りレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2557">・栄養も彩りも満点！ブロッコリーがモリモリ食べられるサラダ15選</a>
</p>

一品プラスで野菜不足対策！ほうれん草で作る小さいおかず＆小鉢バリエ15選

お弁当の定番「3色そぼろご飯」の作り方をご紹介。鶏ひき肉、卵、ほうれん草で、彩り良く仕上げましょう。また、副菜におすすめな手作りがんもや、具だくさんな汁物など、そぼろご飯に合う和の献立もぜひ参考にしてみてくださいね！　Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

<p>
見た目が華やかで冷めても美味しく、お弁当にもぴったりなそぼろご飯。鶏ひき肉、卵、ほうれん草と、手に入りやすいシンプルな材料を使って、彩り良く仕上げた3色そぼろご飯の作り方をご紹介します。<br />
加熱方法を押さえれば失敗も少なく、短時間で簡単に作ることができますよ。献立に困ったときのお助けメニューにもおすすめです！　今回は旬のほうれん草を使いましたが、小松菜やいんげん、菜の花など、季節に合わせた緑の野菜を使って手軽に作ってみてくださいね。
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>基本の3色そぼろご飯の作り方</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/23/23a7815d6f37f37a78bcd4f59d4812e3.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>


<p>&nbsp;</p><h3>【材料（2～3人分）】</h3>
<p>
ご飯（温かいもの）　3人分
</p>
<p>
<b>＜鶏そぼろ＞</b><br />
鶏ひき肉　200g<br />
A醤油　大さじ2と1/2<br />
A砂糖　大さじ2<br />
Aしょうが（すりおろし）　小さじ1/2
</p>

<p>
<b>＜卵そぼろ＞</b><br />
卵　3個<br />
B砂糖　大さじ2/3<br />
Bみりん　小さじ1<br />
B塩　ひとつまみ
</p>

<p>
<b>＜ほうれん草＞</b><br />
ほうれん草　150g<br />
C醤油　小さじ1/2<br />
C塩　少々<br />
Cごま油　小さじ1
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>【作り方】</h3>

<p><b>＜鶏そぼろを作る＞</b><br />
1．鍋に鶏ひき肉とAを入れてよくかき混ぜます。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0f/0f0e26f670a38aca30f2df2e432fb22a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
2．中火で熱し、片手に4本の菜箸を持ち、ぐるぐると絶えずかき混ぜます。<br />
菜箸を多く使うことで、より細かなそぼろに仕上げることができます。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/418d4f99b91ce626b5bbf8f99774587a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
肉に火が通るとほぐれてきます。出てきた煮汁は少し煮詰めると、肉に味がなじんで美味しく仕上がりますよ。
</p>

<p><b>＜卵そぼろを作る＞</b><br />
3．鍋に卵を溶きほぐし、Bを加えてよく混ぜ合わせます。
</p>


<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ea/eacedac0086ef21a73ca8d25052abf1a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
4．鶏そぼろと同様に、中火で熱しながら4本の菜箸で絶えずかき混ぜます。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/52/529a618c69f35523b075da0774b95f18.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>


<p>
5．半熟のスクランブルエッグのようになってきたら弱火にします。さらにかき混ぜて細かいそぼろに仕上げます。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fdfe96df8585d1ee484a5543c8071b33.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
卵そぼろは火が強いと焦げやすいので、火が通り始めた半熟のタイミングで弱火にしてくださいね。
</p>

<p><b>＜ほうれん草の茹で・味付け＞</b><br />
6．ほうれん草はたっぷりの湯で30秒ほど茹で、水にさらして色止めします。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/ed96d14ae37febe45ea5d5ea5957438a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
水気を絞ったら、3～4cm長さに切ります。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e0c31c23ba9ed29093b7c34a7dc6ff52.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
7．ボウルにほうれん草とCを入れてよく混ぜ合わせます。
</p>

<p><b>＜盛り付ける＞</b><br />
8．器にご飯を盛り付け、鶏そぼろと卵そぼろ、ほうれん草を盛り付けます。
</p>

<p>●このレシピをお気に入り保存する<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/382088">基本の３色そぼろご飯【鶏・卵・ほうれん草】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h2>3色そぼろご飯の日のおすすめ献立</h2>

<p>&nbsp;</p><h3>【副菜】わかめと野菜の手作りがんも</h3>

<p>
木綿豆腐で簡単に作れるがんもどきです。揚げたては外がカリッと、中はふんわり。ひじき入りのものがよく売られていますが、同じ海藻のわかめで作っても美味しいですよ！
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4d5fd924b60262121d27ae8e88f0eb89.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/382194">ふんわり美味しい！ワカメと野菜の手作りがんも</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>【汁物】根菜ときのこのけんちん汁
</h3>

<p>
旬の根菜やきのこをたっぷり使った汁物がおすすめです。シンプルで飽きのこない味付けは、優しい味のそぼろご飯のお供にもぴったり。お好みで一味唐辛子を効かせても美味しいですよ。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5b4a364036bbb7a442012546dfbcf34e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/382197">具だくさん！根菜ときのこのけんちん汁*</a></p>


<br />
<p>
いかがでしたか？　そぼろは菜箸の使い方を工夫するだけで簡単に作ることができます。また、そぼろは冷蔵庫で3～4日保存できるので、作り置きにもおすすめです。<br />
献立に迷ったとき、手軽に手作りご飯を楽しみたいときなど、ぜひそぼろご飯を作ってみてくださいね！
</p>



<br />
<p>
●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/article/1611">定番作り置きレシピに決定！「塩そぼろ」がやみつき&アレンジ自在でスゴすぎる！</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/2139">【作り置き連載Vol.10】卵や豆腐にかけておいしい！鶏そぼろあんの作り置きレシピ</a></p>

本当に美味しい3色そぼろご飯｜何度も作りたい定番レシピVol.100

和食の定番「白和え」は、豆腐やごまなどのヘルシーな食材を使った人気おかず。基本をマスターしておけば、具材や味付けでいろんなアレンジを楽しめますよ♪　今回は、ほうれん草や小松菜などの青菜をはじめ、柿やアボカドなど、ちょっと意外な食材で作るバリエーション豊かな白和えをご紹介！　「白和えの味や風味がちょっと苦手」という人にもおすすめの洋風白和えも。いろいろ試して、自分だけのお気に入りレシピを見つけてくださいね♪

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.まずは定番食材で。彩りが美しい青菜の白和え</a><br />
<a href="#heading02">2.こんな具材も！意外な食材で楽しむ白和えレシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.和食だけじゃない♪白和えの洋風アレンジレシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.まずは定番食材で。彩りが美しい青菜の白和え</h2>

<p>
ほうれん草や小松菜などの青菜を使った、基本の白和え。栄養バランスが良く、食卓の彩りにもおすすめです！　酒粕入りの白和えや、レンジを使ったお手軽レシピなど、人気のレシピを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>基本のバランスをおさえた絶品レシピ！ほうれん草の白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4d69f72b413c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豆腐の水切りや和え衣の配合など、丁寧に作って美味しく仕上げる基本のレシピです。練りごまとすりごまを両方使ってコク深い味わいに。ほうれん草とにんじんで、栄養も彩りもパーフェクトな一品です。
</p>

<p>●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/144736">【基本の和食】ほうれん草の白和え</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>離乳食へのアレンジもOK。風味豊かなくるみとほうれん草の白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b2/b2ca52a53138.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ごまの代わりに砕いたくるみを使った、風味豊かな白和え。昆布だしと薄口醤油の組み合わせで、うま味たっぷりに仕上がります。豆腐とほうれん草を細かく切ってだし汁と合わせれば離乳食にも。
</p>

<p>●藤原朋未さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/133694">ほうれん草とくるみの白和え</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>レンジで簡単！シャキシャキ歯ごたえが美味しい小松菜の白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/77/77eb39e80bbc.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
小松菜のシャキシャキとした歯ごたえが美味しいシンプルな白和え。小松菜はレンジで2分加熱、豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジ加熱で水切り。茹でることによる栄養の流出も防げる、うれしい時短レシピです。
</p>

<p>●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/367284">レンジ活用で手軽に。小松菜の白和え</a></p>


<br />

<br />


<p>&nbsp;</p><h3>酒粕効果でクリーミー♪小松菜、にんじん、こんにゃくの白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/93b0945ae2fa.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
栄養たっぷりの酒粕を加えて、クリーミーな味わいに仕上げた白和え。具材を醤油とみりんで煮たら和え衣と合わせて冷やし、しっかりと味をなじませます。具だくさんで食べごたえもバッチリの一皿。
</p>

<p>●西村三千美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/141851/recipe/370403">酒粕入り♪クリーミー白和え</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>独特の香りがポイント！春菊とひじきのくるみ入り白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/00000057_recipe_09_1.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
香り高い春菊、しっかり食感が楽しめるひじき、コクのあるくるみ。素材それぞれの美味しさが引き立つ、栄養満点の白和えです。ひじきは少なめの水でゆっくり戻すと、うま味を逃さずモチモチの食感に。
</p>

<p>●さらりごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/57/recipe/5709">ひじきと春菊のクルミ白和え</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>春の美味しさを堪能する、菜の花としいたけの白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/45befdbd1f91.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
菜の花が主役の、春を感じられる白和え。菜の花は水っぽくならないようサッと茹でて冷まし、にんじんとしいたけはごま油で風味良く炒めます。ごまと味噌の風味がしっかり効いて、ご飯にのせても美味しくいただけますよ♪
</p>

<p>●宇田川 みさきさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/15066/recipe/124664">菜の花の白和え</a></p>

<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.こんな具材も！意外な食材で楽しむ白和えレシピ</h2>

<p>
新しいレシピに挑戦したいときは、ちょっと意外な食材で白和えを作ってみて。アレンジの幅を広げてくれる柿、美容にもうれしいアボカドなど、新鮮な美味しさが楽しめる白和えをご紹介します！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>簡単レシピで料亭の味に！絹ごし豆腐で作る柿の白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/33/3339ddf6db30.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
上品な甘さの柿に、なめらかな豆腐をまとわせた白和え。豆腐を裏ごしして白だしを加え、柿を和えるだけ！　あっという間に料亭風の小鉢ができあがる、うれしいレシピです。柿はほどよく熟したものを使うのがおすすめ。
</p>

<p>●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/200680">柿の白和え♡絹ごし豆腐と柿が奏でる秋のハーモニー♪</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>レンジで手軽にもう一品。ほんのり甘いにんじんの白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/ee4f3be7e641.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
細切りにしたにんじんをレンジで加熱。豆腐もレンジにかけて水切りしたら、あとは調味料を加えて混ぜるだけ！　ふわふわの豆腐とほのかに甘いにんじんが美味しい簡単レシピです。お弁当のおかずやおつまみにも◎。
</p>

<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/143035">レンチンで簡単！時短！【基本の和食　にんじんの白和え】</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>素材それぞれの食感が楽しい♪ブロッコリーとりんごの白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/56a8abd93350.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
茹でたブロッコリーと生のりんごを合わせた、フレッシュな味わいの白和え。ごまの代わりにカシューナッツでコクをプラスしています。りんごを皮ごと使えば彩りもかわいらしく、おもてなしにもおすすめの一品に。
</p>

<p>●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/127129">ブロッコリーとりんごのカシューナッツ白和え</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>栄養たっぷりで疲労回復効果も。アボカドとアスパラの白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b44a28a82d7c1381e11b50a71957e9b8.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
相性の良いアボカドと豆腐で作る白和えは、女子受け抜群の美味しさ！　水切りした豆腐と練りごま、砂糖、醤油などを合わせてペースト状にし、具材と合わせたらできあがり。ブレンダーやフードプロセッサーを使うと簡単です。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/378657">＊アボカドとアスパラの白和え＊</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>豆腐の水切り不要！水菜と切り干し大根のサラダ風白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/6089107f2106e1651c851f5047b0cc4e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキシャキの水菜とちくわ、切り干し大根で作るボリューミーな白和え。切り干し大根は水で戻さず、サッと洗って混ぜるのがコツ。時間が経って水分が出ても、べちゃっとなるのを防いでくれますよ。
</p>

<p>●Norimakiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/378711">水切り不要＊水菜と竹輪の白和え</a></p>





<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.和食だけじゃない♪白和えの洋風アレンジレシピ</h2>

<p>
和食の白和えが苦手な人におすすめしたいのが「洋風白和え」。マヨネーズやクリームチーズを使った、いつもとちょっと違う白和えをぜひお試しください！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>子どもが大好きなツナとマヨネーズで！きゅうりの白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/43/43f0ad4887d2.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
冷蔵庫の常備食材で作る、お手軽な洋風白和え。白和えが苦手なお子さんも、大好きなツナマヨ風味なら大丈夫！　手でちぎった豆腐は味が絡みやすく、マヨネーズとの相性もバッチリです。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/328580">きゅうりのツナマヨ白和え【#簡単 #節約 #水切り不要】</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>美容にうれしいフルーティな一品。りんごとナッツの白和えサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c3a7208953da.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキッと歯ごたえが美味しいりんごと3種のナッツを合わせたおしゃれな白和え。ナッツ類は食感を生かすため、粗く砕いて豆腐や調味料と混ぜ合わせます。仕上げにレーズンとパセリを飾れば、パーティーのオードブルにも♪
</p>

<p>●曽布川優子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/140242">りんごとトリプルナッツの白和え風サラダ</a></p>


<br />

<br />


<p>&nbsp;</p><h3>豆腐とクリームチーズで簡単＆濃厚！白和え風のディップ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09223f1e4ae7.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
濃厚でクリーミーなディップを作ったら、いろんな食材で手軽に白和えが作れます！　豆腐とクリームチーズをレンジで温めて混ぜ、塩こしょうで味を調えるだけのお手軽レシピです。豆以外にも、根菜類やじゃがいもとの相性も◎。
</p>

<p>●koiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20955/recipe/125880">白いんげん豆のチーズ白和え</a><br />
（<a href="https://oceans-nadia.com/user/20955/recipe/121331">【関連レシピ】豆腐とクリチのディップ＆ディップサラダ</a>）</p>



<p>&nbsp;</p><h3>カリカリベーコンが美味しい♪水菜とベーコンの洋風白和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140626015059_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ベーコンのうま味とカリカリの歯ごたえが美味しい、キッズにも人気の白和え。和え衣の味付けはマヨネーズと、隠し味の塩昆布！　うま味たっぷりでコクがあり、ご飯がすすむ一品です。
</p>

<p>●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116927">子供でも食べやすい♪水菜とベーコンの洋風白和え</a></p>




<br />
<p>ヘルシーな豆腐をいろんな食べ方で！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2132">・最も身近な健康食材！マンネリ打破の豆腐活用レシピ15</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1623">・夜食にもOK！ヘルシーなのに美味しい！豆腐グラタンレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/article/2567">・本当に美味しい揚げ出し豆腐｜何度も作りたい定番レシピVol.93
</p>

ヘルシーな和風おかず！基本からアレンジまで「白和え」の人気レシピ15選

野菜やお肉などの具材をホワイトソースで煮込んだ「クリーム煮」。まろやかな口当たりで体をポカポカ温めてくれる、寒い季節にぴったりのメニューです。今回は、バリエーション豊かなクリーム煮レシピをたっぷりご紹介！　野菜メインのヘルシーな一品をはじめ、和洋中を問わず、具材も味付けもさまざまな絶品レシピを集めました。パンやご飯のおかずに、ビールやワインのお供に、ぜひお試しを♪

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.まろやかでヘルシー！野菜メインのクリーム煮</a><br />
<a href="#heading02">2.しっかり食べごたえ♪お肉を使ったクリーム煮</a><br />
<a href="#heading03">3.おもてなし料理にも使える！海鮮系クリーム煮</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.まろやかでヘルシー！野菜メインのクリーム煮</h2>

<p>
野菜をメインにしたクリーム煮は、寒い季節にぴったりのヘルシーメニュー。白菜やチンゲン菜などの定番具材をはじめ、素材も味付けもバリエーション豊かなレシピを集めました！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>生クリームでコクのある美味しさに。白菜のさっぱり中華風クリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c8/c82eaab89b8a.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大量の白菜をさっぱりと食べられる中華風のクリーム煮。鶏がらスープと生クリームで味付けも簡単！　残り野菜の使い切りにも便利なレシピです。具材を焦がさずにうま味を引き出せるよう、火加減は弱めの中火で。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/212324">白菜の中華風クリーム煮</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>豆乳でヘルシーに仕上げる♪白菜とベーコンのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e4/e4f55cc70d8d.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
フライパンに具材を並べ、蒸し煮にするだけの簡単クリーム煮。豆乳とピザ用のチーズで、さっぱりまろやかな味わいに仕上げます。豆乳を牛乳に置き換えてもOK！　クリームチーズを加えるとコクがアップしますよ。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/204631">重ねて放置♪ホワイトソース不要『白菜とベーコンのクリーム煮』</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>シャキッと食感が魅力。チンゲン菜とハムのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c3d600e492a7f843eea6a14bc9360403.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
加熱してもクタッとならずシャキシャキの食感が楽しめるチンゲン菜は、クリーム煮の定番具材のひとつ。ごま油でサッと炒めてから煮ることで、風味豊かな仕上がりに。牛乳を加えた後は煮立たせないのがポイントです。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/379258">＊青梗菜とハムのクリーム煮＊</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>ブラックペッパーがアクセントに！キャベツのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6a/6a4a5ec85fdd.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
キャベツの葉でベーコンを巻き、にんにくと合わせてクリーム煮に。キャベツの甘みとベーコンのうま味、ホクホクのにんにくの組み合わせで、子どもから大人まで楽しめる一品です。仕上げにブラックペッパーをたっぷり振ってどうぞ！
</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/121643">ベーコンキャベツ巻きとホクホクにんにくのクリーム煮</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>作り置きして朝食にも♪きのことかぼちゃのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d6/d6e08791ad74e9e14351ad9277aae69b.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほろっとやわらかく煮たかぼちゃの食感と、優しい甘みがたまらないクリーム煮。ベーコンとしめじ入りでボリュームもばっちり！　牛乳仕立てでさっぱり食べられる、朝食にもおすすめの一皿です。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/380299">きのことかぼちゃのクリーム煮【冷凍・作り置き】</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>10分調理で驚きの美味しさ！かぶと桜えびのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c357abbb7638.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
かぶは火が通りやすいので、短時間の調理でもトロトロのやわらかさに。焦げないようサッと炒めてから、弱火で煮詰めます。生クリームと中華スープの素に桜えびを加えただしは風味豊かな仕上がり。
</p>

<p>●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/367334">【10分・ラクうまリピ飯】かぶと桜エビのとろとろクリーム煮</a></p>



<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.しっかり食べごたえ♪お肉を使ったクリーム煮</h2>

<p>
具材にお肉を使ったら、うま味と食べごたえがアップ！　定番の鶏肉を使ったレシピのほか、ベーコンやウインナーなどの常備食材を使ったボリューミーなクリーム煮をご紹介します。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>煮込んだように味わい深い。鶏肉とブロッコリーのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/26/269548e1a366.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
炒めた具材に牛乳とクリームチーズを加えてサッと煮たら、じっくり煮込んだような味わいに！　鶏肉は下味をつけて揉んでおくことで、やわらか食感に仕上げます。淡白な鶏むね肉と濃厚なクリームソースは相性抜群♪
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/222291">煮込み不要♪『鶏むね肉とブロッコリーのチーズクリーム煮』</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>おもてなしにも役立つ♪ベーコンとじゃがいものクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/8273abf0b749.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
短時間でパパッと作れておもてなし料理にもなる、ちょっとおしゃれなクリーム煮。じゃがいもはレンジで加熱して、煮込み時間を短縮。セージやバジルなどのフレッシュハーブを使うと、ワンランク上の仕上がりに！
</p>

<p>●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/219233">簡単おもてなし！ポテトのクリーム煮</a></p>





<p>&nbsp;</p><h3>いつもの食材で簡単！ほうれん草とウインナーのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b545618554ed.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ウインナー、ほうれん草、玉ねぎで作るお手軽なクリーム煮。火の通りやすい食材ばかりなので、食べたい時にサッと作れるうれしいレシピです。玉ねぎをじっくり炒めると、グッと甘みが増しますよ。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/371988">ほうれん草とウィンナーのクリーム煮</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>トロッと甘いねぎが絶品！鶏手羽元と長ねぎのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e5/e5859240d3af.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鶏肉のうま味をたっぷり吸った長ねぎが美味しい、満足度の高い一品。鍋にオリーブオイルを引き、手羽元、長ねぎにこんがり焼き目を付けます。コンソメと生クリームを加えて煮たら完成。煮込みすぎないようにご注意を！
</p>

<p>●ササキサエコさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/153469">コクうま！鶏手羽元と白ねぎのクリーム煮</a></p>






<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.おもてなし料理にも使える！海鮮系クリーム煮</h2>

<p>
鮭やほたてなどの魚介類とクリームソースは相性抜群！　具材の組み合わせ次第で、手軽にゴージャスなお料理が作れますよ♪　お手軽なものからごちそうレシピまで、人気のレシピを集めました。
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>ビールがすすむ簡単おつまみ！鮭の味噌クリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fc/fc9004385c99.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほんのり香る味噌風味がたまらない、鮭のクリーム煮。生鮭に小麦粉をまぶして焼き、牛乳を加えてとろみを付けるお手軽レシピです。加熱したトマトとの相性もばっちり！　仕上げのトッピングに青ねぎをちらして。
</p>

<p>●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/147536">鮭の味噌クリーム煮</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>レモンとハーブでさわやかに仕上げる♪ほたてのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5d/5dbb03e508a5.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほたてを生クリームで煮るシンプルなレシピですが、レモンの皮を加えることですっきり爽やかな味わいに。イタリアンパセリ、ピンクペッパーをトッピングしたら、色鮮やかでおもてなしにもぴったり！
</p>

<p>●石倉かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/144694">ハーブとレモンがポイント！ホタテのクリーム煮</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ココナッツオイルでヘルシー！たらとかぶの和風クリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/53/533b1033ca7b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
バターの代わりに栄養満点のココナッツオイルを使った、ヘルシーなクリーム煮。淡白なたらを、だし汁、豆乳、白味噌で和風に味付けします。子どもからシニアまで食べやすい、ホッとするような味わいのおかずです。
</p>

<p>●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/119222">【ココナッツオイル】鱈とかぶの豆乳クリーム煮</a></p>


<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>素材のうま味がたっぷり。えびとアスパラのトマトクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a9/a941df54e138.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
みずみずしいアスパラとプリップリのえびが美味しい、爽やかなクリーム煮。トマトジュースと牛乳で煮ることで、素材それぞれのうま味をグッと引き出します。煮込まない分、じっくり炒めておくのがポイント！
</p>

<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/140949">生クリーム不要。えびとアスパラのトマトクリーム煮</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>ソースまで美味しい！牡蠣とカリフラワーのクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/67b1b33aba5f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
牡蠣とカリフラワーのうま味が染み出したソースが絶品！　おもてなしにもおすすめの豪華なクリーム煮です。牛乳、生クリーム、コンソメに、粉チーズでコクをプラス。ソースにバゲットをひたして食べるのも◎。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/142818">牡蠣とカリフラワーのクリームソース。</a></p>






<br />
<p>寒い季節はクリーミーな料理で温まろう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2514">・意外と簡単！アツアツ美味しい！おうちで作れるグラタンバリエ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2551">・濃厚な味わいに大満足！秋冬の人気メニュー「ドリア」を楽しむレシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1602">・本当に美味しいクリームシチュー｜何度も作りたい定番レシピVol.31</a>
</p>

冬に食べたいあったかメニュー！いろんな具材で楽しむ「クリーム煮」レシピ15選

定番の和食レシピ。意外と知らない基本をおさえてワンランクアップできる、ほうれん草の「ごま和え」と「おひたし」です。ほうれん草の基本の茹で方から丁寧にご紹介します。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

<p>
1年中スーパーで購入することができて栄養満点なほうれん草は日々のお料理に欠かせない食材のひとつ。ほうれん草を使った副菜といえば「ごま和え」や「おひたし」が定番ですよね。簡単に作れるのでよく作る方も多いのではないでしょうか。
</p>

<p>
「ごま和え」はすりごまに醤油や砂糖などを加えて作った和え衣で野菜などを和えたもの。「おひたし」はゆでた野菜をだし割り醤油にひたしたもの。
</p>
<p>
作り方はどちらもとってもシンプルで簡単ですが、簡単なものほど意外と美味しく作るのが難しいですよね。「ごま和えから水分が出てきてしまった」「おひたしの味がなかなか決まらない」なんて経験はありませんか？　基本のポイントをおさえて作ることで、とっても美味しいごま和えとおひたしを作ることができますよ。
</p>

<p>
はじめに、どちらの料理にも使える、ほうれん草の基本の茹で方からご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>基本のほうれん草の茹で方</h2>

<p>&nbsp;</p><h3>【材料】</h3>
<p>
ほうれん草　1束（200g）<br />
塩　小さじ1
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>【茹で方】</h3>

<p>
1．ほうれん草は根がついていれば切り落とし、太いものは根元に十字に切り込みを入れる。<br />
ボウルに水を張ってきれいに洗い、水気を切る。 
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bc/bcdad8c75ba9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p><b>【POINT】</b><br />
・太いものは根元に切り込みを入れることで食べやすくなります。<br />
・根元には土がついているので、よく洗います。
</p>

<p>
2．鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加える。葉の部分を手で持ったままほうれん草を根元から入れて、20秒ほど茹でる。葉の部分も湯にひたして1分半～2分ほど茹で、しんなりとしたら冷水にとり冷ます。 
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/34/34cbae55eb10.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/19/198eeebb5b06.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>


<p><b>【POINT】</b><br />
・茹で時間はほうれん草の大きさによっても変わってきます。様子をみて調整してください。<br />
・茹でている途中で一度上下を返しましょう。
</p>

<p>
3．根元をそろえて束ね、水気をよく絞る。料理に合わせた長さに切り分ける。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/be/be5d97e7cc88.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほうれん草は茹でた状態で冷凍することも可能です。3～4cmの長さに切って冷凍しておけば、お味噌汁に入れたり、ソテーにしたりと手軽に使えて便利ですよ。
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>水っぽくならない！ほうれん草のごま和えの作り方</h2>

<p>
続いては茹でたほうれん草を使った、ごま和えの作り方をご紹介します。<br />
ごま和えを美味しく作るポイントはごまのすり加減と和えるタイミングです。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/90/908c0a3b97c9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>&nbsp;</p><h3>【材料（2人分）】</h3>
<p>
ほうれん草　1束（200g）<br />
白いりごま　大さじ2<br />
A醤油　大さじ1/2<br />
A砂糖　大さじ1/2
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>【作り方】</h3>


<p>
1．ほうれん草は上記の茹で方を参考に茹でて、水気をよく絞り3～4cmの長さに切る。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/be/be5d97e7cc88.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
2．すり鉢に白いりごまを入れて、半ずりにする。Aを加えて混ぜ合わせる。 
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/590287b78332.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p><b>【POINT】</b><br />
・「半ずり」とはごまの半量がすりごまになっていて、半量は粒が残っているくらいのすり加減です。半ずりにすることでごまの香ばしい風味を楽しむことができます。
</p>

<p>
3．1の水気をもう一度絞って2に加え、混ぜ合わせる。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8b758d394f64.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p><b>【POINT】</b><br />
・ほうれん草は和える前にもう一度水気を絞ってから加えることで、水っぽくなりません。<br />
・ごま和えは混ぜ合わせた状態で長時間おくと水分が出てきてしまうので、食べる直前に和えることが美味しく作るポイントです。
</p>

<p>●このレシピをお気に入り保存する<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/377220">ほうれん草のごま和え</a></p>


<p>&nbsp;</p><h2>「醤油洗い」で美味しくなる！ほうれん草のおひたしの作り方</h2>

<p>
最後にご紹介するのはほうれん草のおひたし。おひたしを美味しく作るポイントは「醤油洗い」をすることです。このひと手間でグッと美味しくなりますよ。
</p>


<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3d/3dcfd656fa57.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>&nbsp;</p><h3>【材料（2人分）】</h3>
<p>
ほうれん草　1束（200g）<br />
Aだし汁　大さじ3<br />
A醤油　大さじ1<br />
かつお削り節　適量
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>【作り方】</h3>

<p>
1．ほうれん草は上記の茹で方を参考に茹でて、水気をよく絞り3～4cmの長さに切る。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/be/be5d97e7cc88.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
2．Aを混ぜ合わせる。1/3量を1に加えて混ぜ合わせ、よく水気を絞る（醤油洗い）。 
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b5f775e8e0af.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p><b>【POINT】</b><br />
・醤油洗いをすることで、下味がつき、水っぽくなるのを防ぐことができます。
</p>

<p>
3．残りのAで汁気をよく絞ったほうれん草を和えてしばらくおき、味をなじませる。<br />
器に盛り、かつお削り節をのせればできあがり。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/97/979a469937b9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>
 
<p><b>【POINT】</b><br />
・だし汁はかつおと昆布でとった一番だしがおすすめです。<br />
だしをとる時間がないときなどはめんつゆや白だしを活用するともっとお手軽に作ることもできます。
</p>

<p>●このレシピをお気に入り保存する<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/377216">ほうれん草のおひたし</a></p>

<br />
<p>
いかがでしたでしょうか？　少しポイントをおさえて丁寧に作れば、いつもの副菜がワンランクアップ！　大定番のおかずだからこそ美味しく作れると嬉しいですよね。
</p>
<p>
基本の作り方をマスターしたら、さまざまなアレンジをするのも楽しいですよ。おひたしにしいたけなどのきのこを加えてみたり、小松菜で作ったりしても美味しいです。ごま和えは黒いりごまで作るのもおすすめですよ。今日のご飯にぜひ作ってみてくださいね。
</p>


<br />
<p>
●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/382">小松菜・ほうれん草を長持ちさせる！知っておきたい保存方法</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1684">緑黄色野菜の王様！ほうれん草をもっとおいしく食べるレシピ15選</a></p>

本当に美味しいほうれん草のごま和え・おひたし｜何度も作りたい定番レシピVol.68

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエ

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

冷凍パイシート使用だからお手軽！　おもてなしや持ち寄りパーティーにも重宝する「キッシュ」の定番レシピをご紹介。卵や生クリームの濃厚な味わいに、お好みの具材でバリエーションをつけて。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

<p>
見た目が華やかで、休日のブランチやパーティーメニューとしても人気のキッシュ。濃厚な卵のコクとサクサクの生地の組み合わせが食欲をそそります。作るのが難しそうなイメージがあるかもしれませんが、実は意外と簡単に作ることができるんです。<br />
今回は冷凍パイシートを使って、初心者さんでも簡単に作ることができる基本のキッシュを詳しくご紹介します。是非この機会にお試しくださいね。
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>冷凍パイシートで簡単に！サクサクキッシュの作り方</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c7dcc4e699d2.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>&nbsp;</p><h3>【材料（直径22cmのタルト型1台分）】</h3>
<p>
冷凍パイシート（18×18cmの正方形型使用）　1枚<br />
ほうれん草　2株<br />
ベーコン（薄切り）　50g<br />
エリンギ　1本<br />
卵　3個<br />
生クリーム　100ml<br />
塩・こしょう　各少々
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>【作り方】</h3>
<p><b>【下準備】</b><br />
・冷凍パイシートは室温に戻しておきます。<br />
・オーブンを180度で予熱します。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/90/90a91ea2a29a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
1．冷凍パイシートが少しやわらかくなったらめん棒で伸ばし、タルト型に合わせて敷き詰めます。なるべく厚さが均一になるように敷き詰め、フォークで数か所さしておきます。<br />
型の準備ができたら、焼く直前まで冷凍庫で冷やしておきましょう。冷たいパイ生地を高温で一気に焼き上げることでサクサクの食感に仕上がります。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/07dbeb1b8748.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
2．ほうれん草は洗って5cm程度に切ります。ベーコンは短冊切りにし、エリンギは食べやすい大きさに切ります。<br />
今回はシンプルにほうれん草とベーコンを具材に使用しますが、ボリューム感を出すためにエリンギも加えました。コリコリとした食感も楽しめます。

</p>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a0/a042fc5d7361.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
3．フライパンにサラダ油少々（分量外）をひいて中火で熱し、2の具材を炒めます。少ししっかりめに塩・こしょうで味付けをします。しんなりとしたら火を止めて粗熱を取ります。具材が熱いまま型に流してしまうとパイ生地がゆるんでしまうので、しっかりと冷ましましょう。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8c/8c9fca9c9b3f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
4．ボウルに卵を割り入れてほぐし、生クリームを加えて混ぜ合わせます。卵をたっぷりと使うことでしっかりと焼きあがり、濃厚な味わいが楽しめます。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/85696d574c52.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
5．4に3を加えてしっかりと混ぜ合わせます。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/07bc94769788.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
6．冷凍庫で冷やしておいた型に5を流し込みます。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7f947225da38.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
7．180度のオーブンで15～18分焼いて完成です。表面にこんがりと焼き色が付いたら、自然に冷まして食べやすく切り分けます。お好みでトマトケチャップを添えても◎
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/71bd0f2072bd.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
今回はほうれん草とベーコンのキッシュをご紹介しましたが、具材はお好みでアレンジしてください。ただし、水分の出にくいものがおすすめです。季節によっては菜の花を入れたキッシュも良いですし、レンコンやかぼちゃなどを入れても美味しいですよ。
</p>
<p>
パイ生地を型に敷き詰めた後、温かい部屋に出したままだったり、具材が熱いまま型に流し込んだりすると生地がゆるんでしまうので気を付けてくださいね。
</p>
<p>
また、冷凍パイシート以外にも、食パンを型に敷き詰めてパンキッシュにすると手軽に楽しむことができます。
</p>

<p>
●このレシピをお気に入り保存する<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/372259">基本のほうれん草とベーコンのキッシュ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h2>キッシュの日におすすめの献立は？</h2>

<p>
キッシュは食べごたえがあるので主食代わりにもなりますが、少し物足りないという方にはスープパスタがおすすめです。具だくさんのミネストローネを作っておいて、お好みでペンネを加えても良いですね。トマトの酸味が効いたシンプルなスープは濃厚なキッシュと相性ばっちりです。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d8/d8b58463f957.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/210120">お鍋におまかせ！ミネストローネペンネ</a></p>

<br />
<p>
また、途中で食べ飽きないように柚子こしょうなどでアクセントを付けたサラダがあると嬉しいですね。見た目にも華やかなサーモンとアボカドの柚子こしょうサラダは、おもてなしの際にもぴったりです。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46d9baf88104.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/372260">サーモンとアボカドの柚子胡椒サラダ</a></p>

<br />
<p>
いかがでしたか？　冷凍パイシートを使った基本のキッシュをご紹介しました。おうちでもおしゃれなカフェ風ブランチが楽しめたら嬉しいですよね。おもてなしや持ち寄りパーティーの際にも役立つと思いますので、ぜひお試しくださいね。
</p>


<p>&nbsp;</p>
<p>
●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1915">・冷凍パイシート大活用！おかずもパイもデザートもできる簡単レシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/article/1501">・サクサクほっこり♡冷凍パイシートでポットパイを作ろう</a>
</p>

<br />

本当に美味しいキッシュ｜何度も作りたい定番レシピVol.35

野菜ソムリエプロ

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

「彩り鮮やかで、栄養もたっぷり詰まった緑黄色野菜をもっと料理に取り入れよう！」をテーマに、緑黄色野菜の王様「ほうれん草」を使ったメニューをNadiaから厳選してお届けします。葉野菜のほうれん草はさっと火を通せば食べられて、サラダほうれん草なら生食OK。短時間で簡単に作れるメニューがそろっているんです！　今回は基本のほうれん草のおひたしから、魚介との組み合わせ、うどん、パスタ料理までバリエーション豊かにご紹介します。

<p>
<a href="#heading01">1. マスターしたい！基本のおひたしと和えもの</a><br />
<a href="#heading02">2. 簡単＆野菜たっぷりがうれしい、ほうれん草メニューたち</a><br />
<a href="#heading03">3.  ほうれん草×魚介は美味しくて栄養も増し増し！</a><br />
<a href="#heading04">4. 一皿で大満足！ほうれん草がたっぷり食べられる麺・ご飯レシピ</a><br />
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1. マスターしたい！基本のおひたしと和えもの</h2>

<p>
家庭料理の定番「ほうれん草のおひたし」に、和洋の和えものなど、あと一品欲しいときに簡単に作れるほうれん草の小鉢メニューをご紹介します。ごまやツナ缶など、ストック食材が活躍するのもうれしいところです。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>だしがじんわりしみこんだ具だくさんほうれん草おひたし</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cb672ce4ea6b.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
一度茹でたほうれん草をだし汁に「ひたす」のが本来のおひたしの作り方。油揚げがだしのうまみを吸い込んで、体にしみわたる美味しさです。
</p>

<p>●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/143925">ほうれん草の『松花堂弁当』風おひたし</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ごまの風味がほうれん草とベストマッチ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5e/5e9eec062ee1.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
さっとゆでたほうれん草を韓国海苔、ごま、ごま油、めんつゆで和えて。栄養もうま味もたっぷりです♪
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/259436">ほうれん草と海苔のごまおかか和え</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ツナとマヨネーズで子どもも食べやすい一品に</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/4738b0859a19.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほうれん草をツナ、マヨネーズで和えた洋風の副菜。簡単に作れて、子どもも大好きな味です。ツナのうまみがほうれん草にしみこんで、美味しい！
</p>

<p>●松井ゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/208279">ほうれん草とツナのマスタードマヨ和え</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2. 簡単＆野菜たっぷりがうれしい、ほうれん草メニュー</h2>

<p>
ほうれん草がメイン食材の簡単・美味しいレシピを集めました！　ほうれん草に豊富に含まれるβカロテンは油との相性が良いので、炒めたり油を使った和え物にしたりするのがおすすめです。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ベーコン、卵、ほうれん草の彩りサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/faa0f17ab87f.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614"style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
サラダほうれん草に、カリカリベーコンと卵を合わせたサラダ。食卓にパッと花が咲いたような、色鮮やかな一皿。
</p>

<p>●Y’sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/138029">サラダほうれん草のミモザサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>バターと蒸し焼きにして素材の甘みを存分に味わう！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/32/32ce3346e069.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
冬に出回る、甘みが凝縮した縮みほうれん草をシンプルに調理。素材の持ち味を生かした、季節限定のおいしさをぜひ味わって。
</p>

<p>●MARI'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/237475">【3分】丸ごと使って旨み凝縮！縮みほうれん草のバター炒め</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>隠し味はお砂糖！おいしい基本のナムルレシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20131206121922_tmp.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
韓国風の味付けのポイントは、辛みや旨みの中にも甘みをしっかり効かせることなんです。いろんな野菜に使える基本のナムルだれは、覚えておいて損なし！
</p>

<p>●西山京子/ちょりママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/105245">万能ナムルだれ・野菜のナムル</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ほうれん草で野菜のおやつ♪朝食にもおすすめ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/573eafea5e45.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
野菜が苦手な子どもでもぱくぱく頬張ること間違いなしの、チーズが入ったお食事系マフィンです。ほうれん草がたっぷりで緑が鮮やか！
</p>

<p>●西井千里（ち～sun）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/198524">緑鮮やか☆たっぷりホウレン草マフィン！【HM使用】</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3. ほうれん草×魚介は美味しくて栄養も増し増し！</h2>

<p>
魚、えび、うなぎなど、魚介類とも相性の良いほうれん草。たんぱく質やカルシウムの多い素材と組み合わせると、ほうれん草の栄養をより効果的に摂取することができるんですよ。和風、洋風、中華風など様々な味で楽しんでみてくださいね♪
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>時間のない日もすぐに作れる10分メニュー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0e/0e76a41a7b1c.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
手の込んだ料理に見えて、煮込み時間わずか5分！　ふっくら煮上がった白身魚にほうれん草入りのあんが絡んで美味。
</p>

<p>●河埜玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/119795">10分！白身魚のほうれん草あんかけ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ほうれん草入りシチューをポットパイにして豪華に！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ba/ba06184ecb54.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
サクサクのパイの中には、エビとホタテの旨味がたっぷりのシチュー。冷凍パイシートで簡単に作れます。ホワイトソースとほうれん草の相性はばつぐん！
</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/134117">ほうれん草とシーフードのシチューポットパイ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>冬に美味しい牡蠣とほうれん草で作るお味噌汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/0946cbb50ea1.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
さっとソテーした牡蠣を、たっぷりの野菜とともに味噌汁仕立てに。一杯で栄養もたっぷり、お腹も大満足の「食べるスープ」です。
</p>

<p>●西井千里（ち～sun）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/210324">ほっこり♡牡蠣とホウレン草の食べる味噌汁！</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>卵＋マヨネーズでタルタルソースも手作りするグラタン風</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9d/9da9a992b513.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鶏もも肉、えびに、ほうれん草やパプリカなど彩り野菜を合わせてグラタン風に焼き上げます。おもてなしにもぴったり。
</p>

<p>●AYAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/122612">Partyにも♡エビとチキンのタルタル焼き</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>緑黄色野菜とうなぎで栄養をたっぷりチャージ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140308085723_tmp.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
うなぎの蒲焼きと、赤パプリカ、ほうれん草を炒めて。緑黄色野菜に含まれるビタミンA、Eにはうれしい抗酸化作用が♪
</p>

<p>●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/113955">うなぎとほうれん草の生姜炒め</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4. 一皿で大満足！ほうれん草がたっぷり食べられる麺・ご飯レシピ</h2>

<p>
時間のない日や一人ごはんの時、さっと食べられるご飯ものや麺類。栄養が偏りがちなメニューですが、ほうれん草を加えれば、付け合わせのサラダがなくても、簡単に野菜たっぷりのヘルシー献立が完成します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>カレーうどんにほうれん草プラスで栄養アップ！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/84/84bbcbf89521.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ランチにも便利な、めんつゆとカレールゥで作る簡単カレーうどん。熱々のカレーが絡んだほうれん草が美味しい！　
</p>

<p>●篠原あい／あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/195822">ワンポットレシピ♡めんつゆで失敗なし＊即席カレーうどん♡</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>野菜たっぷり！ビビンパ丼で栄養チャージ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9d/9dac14588f4a.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
野菜ごとに味付けを変えて丁寧に作ったナムルがたっぷり。たんぱく質もしっかり摂れる、一皿で栄養バランスばっちりのメニューです。歯ごたえのある切り干し大根のナムルがポイント。
</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/146644">冬のビビンバ丼</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>バターしょうゆ味が食欲をそそる、たっぷり野菜のパスタ</h3>


<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/05/05324856f47d.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
スパゲティの量は少なめに、たっぷりの野菜で食べ応えアップ。さっと作れるので忙しい日のランチにも。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/158946">ほうれん草としめじのバター醤油パスタ</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<p>
野菜をもっと食べたい！美味しい野菜のお料理記事<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1142">・電子レンジでパパッと簡単！やみつき必至の「無限にんじん」バリエ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1627">・煮ても炒めても生でも美味しい！甘い春キャベツを味わい尽くすレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1383">・【煮物、炒め物、サラダでも】今が旬！大根1/2本買ったら、こう使い切る！</a>
</p>

緑黄色野菜の王様！ほうれん草をもっとおいしく食べるレシピ15選

鉄分やβ-カロテンなどの栄養がたっぷり詰まった「ほうれん草」。年間を通して食べられる、どの家庭でもおなじみの野菜ですが、ついついおひたしかごま和えばかりになってしまっていませんか？　食べ慣れたいつもの味もいいけれど、違うレシピに挑戦してみると今まで気づかなかった美味しさに出会えるかも。あと一品欲しい時、お弁当の彩りが足りない時などにおすすめの「ほうれん草の和えものレシピ」をまとめました！

<p>&nbsp;</p>
<h2>
いつもとひと味変えてみる！生姜風味の大人のごま和え</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd0cc3ab31c2.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ほうれん草の定番おかず「ごま和え」に生姜を加え、大人っぽい味に仕上げたレシピ。</p>
<p>
ほうれん草は茹でずにレンジで加熱します。栄養が流れ出てしまうことを防ぎ、調理時間も短縮できますよ。おろし生姜はチューブ入りのものでもOKですが、生の生姜をすりおろして使うと風味がアップ！　ワンランク上の味に。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147573">『ほうれん草の生姜ごま和え【作り置き】』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
グリーン＆オレンジでカラフル！にんじんと一緒にアーモンド和え</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e372b4accc7a.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ごまの代わりに砕いたアーモンドを使うことで、ふんわり甘い香りと食感を楽しめる和えもの。</p>
<p>
アーモンドは皮付きのまま、包丁で粗く刻みましょう。耐熱ボウルににんじんを入れてレンジで加熱、ほうれん草も同様に加熱します。ラップをふわっとかけて蒸気の逃げ道を作っておくと、野菜の変色を防ぐことができますよ。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/141594">『ほうれん草とにんじんのアーモンドあえ』</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
あと味さっぱり！ヘルシーな組み合わせの梅おかか和え</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/27/274b7aeb077f.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
えのきたけをサッと茹でて取り出し、そのお湯に塩を加えてほうれん草を茹でます。ほうれん草は冷水につけた後、しっかり水気を切ること！</p>
<p>
包丁でたたいてペースト状にした梅干しと調味料を加えて和えたら完成。さっぱりとした味付けなので、揚げものなどの副菜にもおすすめです。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/250646">『えのきとほうれん草の梅おかか和え』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
にんにく風味がクセになる！ほうれん草の炒めナムル</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8de4b8b1ba01.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ナムル風の味付けで、お弁当のおかずにもぴったりの一品。卵、ほうれん草の順に油で炒めたら、調味料と和えて完成！</p>
<p>
鶏がらスープの素とにんにくチューブを使うことで、簡単なのにしっかりとうま味のあるおかずになります。パパッと手軽に作れる上、日持ちもする一品。作り置きしておくと便利ですよ。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/251662">『あと一品♪ほうれん草と卵の炒めナムル【#作り置き#弁当】』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
めんつゆで簡単！ほうれん草と桜えびの和えもの</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e9c4d6bbdd30.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ほうれん草のビタミンAや鉄分に桜えびのカルシウムが加わった、栄養バランスばっちりのレシピ。</p>
<p>
ほうれん草をさっと茹でて水を切り、みじん切りにした長ねぎと桜えびを加え、めんつゆで和えたら出来上がり。簡単なのに、見た目も味も上品なおかずに仕上がります。桜えびは入れすぎると味のバランスが悪くなるので、分量通りがおすすめ。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/143375">『ほうれん草と桜えびの簡単めんつゆ和え　作り置きレシピ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
マスタードとマヨで洋風に。食べごたえ抜群のツナマヨ和え</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/4738b0859a19.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ピリッとマスタードの風味が効いた洋風の味付けなので、ごはんにはもちろん、パンとの相性も良いおかずです。</p>
<p>
ツナ缶は軽く油を切っておきましょう。茹でたほうれん草とツナを粒マスタードとマヨネーズで和え、仕上げに塩コショウで味を調えます。粒マスタードの量はお好みで調節を。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/208279">『ほうれん草とツナのマスタードマヨ和え』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
食物繊維たっぷり！体にやさしいポン酢しょうゆ和え</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6e/6edcf9b03325.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ほうれん草に切り干し大根を合わせた、食物繊維たっぷりの一品。</p>
<p>
切り干し大根はサッともみ洗いしてザルにあげ、置いておきます。ほうれん草をレンジで加熱したら、切り干し大根、ツナ、調味料を合わせて完成。ツナのコクとポン酢や柚子胡椒でさっぱり感が相性抜群です！</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/250699">『ほうれん草と切干大根のツナポン和え【#作り置き】』</a></p>

<br />
<br />
<p>
ほうれん草独特の風味がちょっと苦手という人も、好みの味付けにアレンジすれば克服できるかも！　貧血予防や美肌効果など、女性にうれしい効果がいっぱいのほうれん草を、ぜひいろんな食べ方で味わってみて。</p>

<br />
<br />
<p>
●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/394">お手頃価格で栄養価バツグン！シャキッと美味しい小松菜レシピまとめ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/382">小松菜・ほうれん草を長持ちさせる！知っておきたい保存方法</a></p>

あと一品ほしい時に！バラエティ豊かな「ほうれん草の和えもの」まとめ

その他

小松菜やほうれん草、オクラ、もやしなど、野菜をさっと茹でることは日常茶飯事だと思います。でも、この「さっと茹でる」って一体どのくらい？と思う方も多いのでは？　そこで、今回は野菜の「さっと茹でる」について解説します！

<p>&nbsp;</p>
<h2>
野菜を茹でるのはなぜ？茹でることで得られる効果</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f9/f96e26d77e8e.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
野菜を茹でる目的はさまざまありますが、まず一つはアク抜きです。小松菜やほうれん草などをお浸しにする場合はさっと茹でますよね。茹でることでアクが抜けて、食べた時に渋みなどを感じにくくします。</p>
<p>
また、さっと茹でることできれいな緑色を保つことも。たっぷりのお湯に塩を入れて、さっと茹でることで、色素が安定してきれいな色になります。他にも、ごぼうやれんこんなどは、下茹ですることで変色を防ぐことができます。煮ものにする前に下茹でをしておくことで、きれいな煮ものを作ることができますよ。</p>
<p>
もやしなどはさっと茹でるとシャキシャキ食感を出すことができますが、茹ですぎるとクタッとして水っぽくなってしまうので注意が必要です。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
知っておきたい「さっと茹でる」野菜3種</h2>
<p>
さっと茹でる野菜と聞いて思い浮かぶのは、もやし、小松菜やほうれん草などの葉物、そしてオクラなどでしょうか。今回は、これらの野菜を「さっと茹でる」場合、具体的にどのくらいの時間なのかと、茹で方についても解説していきます。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
もやしの「さっと」は30秒ほどでOK！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/15/15661c6538b8.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
もやしをさっと茹でるときは、たっぷりのお湯に入れて30秒ほど茹で、すぐにざるにあけてそのまま冷ましましょう。茹ですぎると食感が失われてしまいます。</p>
<p>
もしも鍋を出すのが面倒な場合は、熱湯をまわしかける方法でもOKですよ。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
小松菜やほうれん草の「さっと」は1～2分</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1f/1f97211739c2.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
鍋にたっぷりのお湯をわかし、塩を適量入れます。小松菜やほうれん草は根本の方が硬いので、根本から鍋に入れ1～2分ほど茹でます。すぐに冷水に取り冷やして水気を切ります。自然に冷ますよりも、冷水に入れる方が色も食感も良くなります。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
オクラの「さっと」はちょっと長めの2～3分</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/836f67b505e5.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
オクラはお湯に入れる前に、まずは塩をまぶしてまな板の上で転がしましょう。オクラはどのくらい茹でればいいのか少し分かりにくいかと思いますが、だいたい2～3分茹でてください。オクラの表面の塩は洗い流さないので、お湯に塩を入れなくてもOKです。ざるにあけたら、冷水に取らず自然に冷ましましょう。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
さっと茹でた野菜だけで作る簡単レシピ</h2>
<p>
ここからは、さっと茹でて食感や色味を良くした野菜を使ったおすすめレシピをご紹介します！　どれもとても簡単で、あと一品足りない時に嬉しい野菜の副菜です。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
もやしのピリ辛中華ナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a0/a0e89b8a1a4e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
もやしをさっと茹でたら、調味料と和えるだけでできあがり。水気をしっかり切っておくことがポイントです。ラー油や七味唐辛子を入れてピリ辛に。箸が止まらないおいしさはおつまみにもおすすめですよ。</p>


<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/188254">『もやしのピリ辛中華ナムル』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
オクラの和風チーズ焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e7/e789e5b78a28.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
オクラをさっと茹でたら、めんつゆと和えてチーズをかけて焼くだけ。ちょっと意外かもしれませんが、オクラとチーズは相性が良いんです！　オクラを乱切りにしておくことで、食感も◎。和え物などに飽きたときにおすすめです。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/188257">『オクラの和風チーズ焼き』</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
さっと茹でるには時間を計るのが◎</h2>
<p>
他の料理を作りながらだと、ついうっかり茹で過ぎてしまうこともあるので、野菜をさっと茹でたい時には、タイマーなどを使って時間を計るのが良いかと思います。特に、茹ですぎると食感が変わりやすいもやし、ほうれん草、小松菜などは時間を計った方が安心です。</p>
<p>
野菜の下茹でを見直すだけで、食感や色味が良くなり料理がおいしくなることも。ぜひ、ご家庭でチェックしてみてくださいね。</p>

<br />
<br />
<p>
●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1163">なすに時短で火を通す方法を検証＆加熱方法別おすすめレシピ</a><br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/article/1117">簡単！便利！1つの野菜で1つのおかず</a></p>


<br />
<br />

今さら聞けない下茹での基本「さっと茹でる」の「さっと」はどのくらい？

小松菜やほうれん草などを冷蔵庫の中に入れておくと、いつの間にかしおれていた…なんて経験ありませんか？根菜などに比べて、これらの野菜は鮮度が落ちやすいですよね。そんな、小松菜やほうれん草の選び方や長持ちさせる保存法を紹介します。

<p>&nbsp;</p>
<h2>
小松菜やほうれん草の選び方</h2>
<p>
小松菜・ほうれん草ともに、葉先までしっかりピンとしていて緑色が濃いものが◎。</p>
<p>
そして、小松菜は、葉が肉厚でやわらかそうなもの、茎が太く根本がしっかりしているものを選びます。</p>
<p>
ほうれん草の根本の赤色は栄養分が多い証拠なので、根本の赤いものが◎。茎は太すぎずしっかりしているものがオススメです。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
冷蔵保存は１週間が限度</h2>
<p>
買ってきたまま冷蔵庫に入れておくと、２〜３日でだんだんと葉に元気がなくなってきます。小松菜やほうれん草は、冷蔵保存で１週間を限度にしましょう。</p>
<p>
それ以上保存したい場合は冷凍保存がオススメ。まとめ買いした小松菜やほうれん草は、冷凍保存にしておけば１ヶ月ほど食べることができます。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
キッチンペーパーとビニール袋を使う冷蔵保存</h2>
<p>
小松菜とほうれん草の保存方法は同じです。この方法で保存すれば、鮮度を保つことができます。</p>
<p>
①	袋から取り出し、ボウルに水をはり、根本から入れる。</p>

<p><img alt="" src="/upload/userfiles/21965/images/IMG_9984.JPG" style="width: 400px;height:auto;" /></p>

<p>
②	ざるなどに上げて、水分をふきとる。</p>

<p><img alt="" src="/upload/userfiles/21965/images/IMG_9988.JPG" style="width: 400px;height:auto;" /></p>

<p>
③	キッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れて軽く口を閉じ、冷蔵庫に立てて保存する。</p>

<p><img alt="" src="/upload/userfiles/21965/images/IMG_9993.JPG" style="width: 400px;height:auto;" /></p>
 
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最初に水につけることにより、根本から水分を補給させてから保存できるので、通常の保存よりもさらに鮮度を保つことができます。<p/>
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小松菜やほうれん草は乾燥が嫌いなので、キッチンペーパーで包むことで、乾燥を防ぐことができます。</p>

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固ゆで＆急速冷凍で１ヶ月保存できる</h2>
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小松菜やほうれん草を冷凍保存する際に、気をつけたいのは火を通しすぎないこと。「少しかたいかな？」というくらいの茹で加減でOK。</p>
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固ゆで後、冷水でサッと冷やし、水気をしぼり食べやすい大きさに切ったら、ラップに包み、アルミバットなどにのせて冷凍庫に。アルミバットなどにのせることで急速冷凍できます。</p>

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冷凍保存から解凍するときの注意点</h2>
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冷凍保存から解凍するときは、料理によって解凍方法が違います。</p>

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①	お浸しは自然解凍でOK</h3>
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お浸しは自然解凍でOK。１日〜半日ほど冷蔵庫に入れて自然解凍する方法が◎。
余分な水分を切って、調味料とあえればすぐに食べられます。</p>

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<h3>
②	汁物など再加熱する調理は冷凍のまま入れる</h3>
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汁物や炒め物など再加熱する料理に入れる場合は、解凍する必要なし。冷凍のまま入れればOKです。<br />
冷凍前に下茹でしているので、アク抜きもいらず、そのまま使えます。</p>

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旬を迎える野菜をもっと美味しく</h2>
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小松菜やほうれん草は、冬に旬を迎えます。夏でも食べられる野菜ですが、旬の時期が一番おいしくて栄養も豊富です。</p>
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買ってきた野菜の鮮度を保ち、いつでもおいしく食べられるといいですね。</p>

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小松菜・ほうれん草を長持ちさせる！知っておきたい保存方法

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「ほうれん草」のコラム（16件）