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    • 公開日2020/04/06
    • 更新日2020/04/06

    メインにも副菜にも!栄養満点【ほうれん草】の人気レシピ15選

    栄養たっぷりの緑黄色野菜、ほうれん草。ビタミンC、βカロテン、鉄分を豊富に含み、免疫力アップに役立つ野菜です。特にβカロテンは体内でビタミンAに変わり、のどや鼻などの粘膜を守る働きをしてくれます。そんな健康野菜、ほうれん草を使ったレシピをたっぷりご紹介! 定番のごま和え、おひたしなどの副菜はもちろん、メインや主食、汁物まで幅広く活用できますよ。作り置きやお弁当にぴったりなレシピもあるので、ぜひお役立てください。

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    メインにも副菜にも!栄養満点【ほうれん草】の人気レシピ15選

    【目次】
    1.献立の栄養価アップ!ほうれん草で作る副菜
    2.おもてなしやお弁当にも!ほうれん草で作るメインおかず
    3.子どもにも好評!ほうれん草たっぷりの主食
    4.ポカポカあったまる!ほうれん草を使った汁物

     

    1.献立の栄養価アップ!ほうれん草で作る副菜

    おひたしや白和えなど、ほうれん草を使った定番の副菜をご紹介。メインのおかずのほかにもう一品付け加えると満足感がぐっと増すだけでなく、野菜不足も補えて献立の栄養価がアップします。作り置きOKのレシピもありますよ。

     

    レンジで簡単!ほうれん草とひじきのごま和え

    https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/387108

    定番の副菜、ほうれん草のごま和え。レンジで簡単に作れるので、食卓にもう一品増やしたいときに最適です。切った食材をレンジ加熱したら、調味料を加えて混ぜるだけ! ひじきやにんじんも使って栄養満点のレシピです。

    ●RINATY(りなてぃ)さんのレンジで簡単☆『ほうれん草とひじきの胡麻和え』栄養たっぷり♡

     

    作り置きOK!ほうれん草と焼き油揚げのおひたし

    https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/373208

    トースターで焼いたサクサク食感の油揚げがアクセント役になったほうれん草のおひたし。レンジ加熱でアルコールを飛ばしたみりんを使って、より自然な甘みに。冷蔵で3〜4日保存可能なので、作り置きしておくと便利ですよ。

    ●Chiko(津久井美知子)さんの[作り置き]ほうれん草と焼き油揚げのおひたし

     

    ごま油とにんにく香る♪ほうれん草のナムル

    https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/385253

    ほうれん草の美味しさを活かしたシンプルなナムル。ほうれん草を下ゆでしたら、ごま油、おろしにんにく、すりごま、鶏がらスープの素を和えるだけ。ごま油とにんにくの香りが食欲をそそります! お酒のおつまみにもおすすめです。

    ●加瀬まなみさんの止まらない!ごま油香る、ほうれん草のナムル

     

    ピーナッツペーストで!ほうれん草の白和え

    https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/386940

    なめらかな豆腐とほうれん草を和えた、ヘルシーな白和え。通常使う白ごまの代わりにピーナッツペーストを使ったアレンジレシピです。香ばしいピーナッツのコクと甘みが、ほうれん草の美味しさを引き立てますよ。

    ●松井さゆりさんのピーナッツペーストで作るほうれん草とにんじんの白和え

     

    2.おもてなしやお弁当にも!ほうれん草で作るメインおかず

    ほうれん草はメインのおかずにも大活躍。ほうれん草に含まれるβカロテンは油で調理すると吸収されやすいので、炒め物にも最適! 普段のおかずやお弁当にぴったりなレシピから、おもてなしに使えるレシピまで多彩なアレンジを集めました。

     

    簡単でおしゃれ!ほうれん草とサーモンのキッシュ

    https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/386271

    パーティーやおもてなしにもぴったりの、おしゃれなキッシュ。冷凍パイシートで手軽に作れます。ほうれん草と相性の良いサーモンとクリームチーズを使用。パイをあらかじめ空焼きすることで、サクサク食感をより楽しめますよ。

    ●いがらしかなさんのサーモンとほうれん草とクリームチーズのキッシュ。パイシートで

     

    トロ〜リ半熟♪ほうれん草とベーコンの巣ごもり卵

    https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/386461

    ほうれん草とベーコンで土手を作り、真ん中に卵を割り落とした巣ごもり卵。トロ〜ッとした半熟卵がほうれん草に絡んでたまらない美味しさ♪ ベーコンのほどよい塩気もほうれん草によく合います。朝食にもおすすめです!

    ●ちおりさんの楽々♪ほうれん草とベーコンの巣ごもり卵

     

    フライパンひとつで!ほうれん草とえびのグラタン

    https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/383549

    ぷりぷりのえびとほうれん草が美味しい、クリーミーなグラタン。フライパンひとつで作れるので洗い物も簡単です。順番に食材を炒めたら、薄力粉と牛乳、コンソメを加えて。耐熱皿に入れてチーズをのせたら、オーブンなどで焼けば完成!

    ●松山絵美さんの*むき海老とほうれん草のグラタン*

     

    ふわふわ食感♪ほうれん草と卵のツナ炒め

    https://oceans-nadia.com/user/95480/recipe/386013

    お弁当にもぴったりなおかず。卵を焼いたらほうれん草、ツナ缶、顆粒だし、醤油を加えるだけなのでとっても簡単。卵に生クリームとマヨネーズを混ぜるのがふわふわに仕上げるコツです! パンにもご飯にも合いますよ。

    ●関綾花 ayaka_t0911さんの簡単おかず♡『ふわふわ玉子とほうれん草ツナ炒め』

     

    バター醤油が香る!ほうれん草とウインナーのソテー

    https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/386702

    ほうれん草はバターとも相性が良く、ソテーすると美味しさがいっそう引き立ちます。ほうれん草のソテーもウインナーとしめじを加えればメインのおかずに変身。バター醤油の香りが食欲をそそり、ほうれん草ひと束もペロリといけちゃいますよ。

    ●楠みどりさんのほうれん草とウインナーのバター醤油ソテー

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