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    ピーナッツペーストで作るほうれん草とにんじんの白和え

    ピーナッツペーストで作るほうれん草とにんじんの白和え
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    • 投稿日2020/02/29

    • 更新日2020/02/29

    • 調理時間10分(豆腐を水切りする時間は除く)

    白ごまの代わりにピーナッツペーストを使用したアレンジ白和え。 ピーナツのコクと香ばしい風味がよく合います。

    材料2人分

    • ほうれん草
      1袋(180ｇ)
    • にんじん
      30ｇ
    • 木綿豆腐
      150ｇ
    • A
      ピーナッツペースト(砂糖不使用)
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      薄口しょうゆ
      小さじ1
    • A
      塩
      ひとつまみ
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ＊ピーナッツペーストは砂糖不使用のものを使用しました。 ＊すり鉢がない場合はフードプロセッサーや裏ごし器を使って豆腐をなめらかにしても。

    • 準

      ・木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをのせて、約20分おき水切りする。 ・ほうれん草をゆでる湯を沸かす。

    • 1

      にんじんは3㎝長さの細切りにして、ゆでて水気を切る。

    • 2

      ほうれん草を塩ゆでして冷水にとり、よく水気を絞って3㎝長さに切る。

    • 3

      木綿豆腐をすり鉢に入れてなめらかになるまですり、A ピーナッツペースト(砂糖不使用)大さじ1、砂糖小さじ2、薄口しょうゆ小さじ1、塩ひとつまみを加えて混ぜ合わせる。 1、2を加えて混ぜ合わせれば出来上がり。

    レシピID

    386940

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    松井さゆり
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    松井さゆり

    フードコーディネーター・料理家

    • 野菜ソムリエ
    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年　Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年　レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年　E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞

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