レンジで簡単☆『ほうれん草とひじきの胡麻和え』栄養たっぷり♡

材料3人分

• 芽ひじき
  大さじ1.5(乾燥したもの)
• ほうれん草
  1株(80ｇ)
• 人参
  1/3本(60ｇ)
• 油揚げ
  小さめ2枚(34ｇ)
• A
  醤油・白ごま
  各大さじ1
• A
  酒・砂糖
  各大さじ1/2
• A
  ほんだし
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  芽ひじきはたっぷりの水に浸し、戻しておく。その後水気を切る。 油揚げは熱湯を回しかけ油抜きしておく。

• 1

  ほうれん草はよく水で洗い、茎を3㎝幅、葉の部分は1㎝幅に切る。 人参は皮を剥き、3～4㎝ほどの細切りにする。 油揚げは細切りにする。

  
• 2

  ボウルに食材を全て入れ、軽く混ぜラップをして600Wで3分加熱する。

  
• 3

  加熱後、全体をよく混ぜA 醤油・白ごま各大さじ1、酒・砂糖各大さじ1/2、ほんだし小さじ1/2を加えさらに混ぜ合わせる。

  

ポイント

・密封容器に入れ冷蔵で3～4日日持ちします♪ ・ひじきは水に戻したもの36ｇを使用するので、乾燥状態で4.5ｇ（大匙1.5）をたっぷりの水に20分程浸し戻してください。その後水気を切って下さい。 ・油揚げは熱湯を回しかけ油抜きをし、水気を切って下さい。 ・お子さまやお酒が苦手な方向けに作る場合は、工程2で先にお酒だけ入れた状態でレンジで加熱してください。

作ってみた！

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