副菜
【黄金比率の和えごろも】ほうれん草のごま和え
5分
お湯を沸かす時間はのぞく- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存3週間
- エネルギー115kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質7.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
基本の胡麻和えの作り方を ご紹介したいと思います。 お弁当のおかずや、あと一品ほしい時に とても助かる一品ですが 味付けに迷う、水っぽくなるなど… そんなお悩みの解決となれば幸いです😊 胡麻和えの黄金比率は 「すりごま3・砂糖１・しょうゆ１」 胡麻の風味が感じられ しっかりしたボケない味付けの 和えごろもが出来ます✨ 良かったらお試し下さいませ☺️
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。 ボウルにA 白すりごま大さじ３、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ１を混ぜておく。
- 2
湧いたお湯に塩(分量外)小さじ1を入れ、ほうれん草を茹でる。流水にさらし、ザルにあげて水気を絞る。
- 3
4㎝幅に切ったら再度水気を絞り、手でほぐしながら◎に入れて和える。
- 4
𓂃茹で方詳細𓂃 ほうれん草は根元は十字に切り込みを入れ、水をためたボウルで根本をキレイに洗う。葉の方もふり洗いをする。 湧いたお湯に塩(分量外)小さじ1を入れ、ほうれん草の茎の部分を30〜40秒茹でる。そのまま葉も沈め、15〜20秒茹で、流水にさらす。温かみがなくなったらすぐにザルにあげて水気を絞る。 (水1000mlで塩小さじ１が目安)
作ってみた！
6124812026/04/09 18:03
倍量で作りました。
みらり2025/11/09 23:52
大量ほうれん草をどうしようかと思い、見つけたレシピはこちらでした🥬 味向けが白胡麻・しょうゆ・お砂糖だけなので、本当に簡単で楽ちんレシピでした👩🍳💗 ごぼうとにんじんも少し加えて、彩り豊かな見栄えになりました👏
ナムディ2025/09/29 09:09
ほうれん草のごま和えが食べたくなってこちらのレシピで作りました😊✨ 【黄金比率の和えごろも】でとってもコクと旨味があって美味しかったです😋💕 長田知恵さん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
