• 公開日2020/04/06
  • 更新日2020/04/06

メインにも副菜にも!栄養満点【ほうれん草】の人気レシピ15選

栄養たっぷりの緑黄色野菜、ほうれん草。ビタミンC、βカロテン、鉄分を豊富に含み、免疫力アップに役立つ野菜です。特にβカロテンは体内でビタミンAに変わり、のどや鼻などの粘膜を守る働きをしてくれます。そんな健康野菜、ほうれん草を使ったレシピをたっぷりご紹介! 定番のごま和え、おひたしなどの副菜はもちろん、メインや主食、汁物まで幅広く活用できますよ。作り置きやお弁当にぴったりなレシピもあるので、ぜひお役立てください。

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メインにも副菜にも!栄養満点【ほうれん草】の人気レシピ15選

 

3.子どもにも好評!ほうれん草たっぷりの主食

パスタやカレーなど、ほうれん草を使った主食のレシピ。ほうれん草は加熱するとかさが減るので、ご飯やパスタと一緒にたっぷり食べることができます。野菜が苦手なお子さまでも、きっとぱくぱく食べてくれますよ。

 

豆乳でヘルシー!ほうれん草のクリームパスタ

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/244522

ほうれん草はクリームパスタの具材にぴったり。豆乳で作るヘルシーなクリームパスタのレシピです。じゃがいもは角切りにすることで早く火が通るだけでなく、ほくほくの食感が楽しめます。ベーコンの塩気がほうれん草によく合いますよ。

●楠みどりさんのほうれん草とじゃがいもの豆乳クリームパスタ

 

煮込まず時短!ほうれん草のカレーライス

https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/367151

煮込む時間は不要で、フライパンで炒めるだけで作れる時短のキーマカレー。忙しくて時間がない日の夕食にもぴったり! 市販のルウは使わず、カレー粉やトマト缶、ヨーグルトで作るのであっさりと食べやすいですよ。

●いがらしかなさんのほうれん草のキーマカレー。フライパンで簡単♪煮込み不要!

 

野菜たっぷり!ほうれん草のカルボナーラリゾット

https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/387340

濃厚なカルボナーラソースが美味しいリゾット。ほうれん草のほか、すりおろしたにんじんや玉ねぎなど野菜をたっぷり摂れます。フライパンひとつで、材料を順に加えていくだけで簡単に作れますよ。とろ〜り温泉卵をのせてどうぞ。

●AYAさんの温玉とろ〜り♡ カルボナーラリゾット♪

 

4.ポカポカあったまる!ほうれん草を使った汁物

スープにお味噌汁、ポタージュ…体がポカポカ温まる、ほうれん草を使った汁物を集めました。ほうれん草のビタミンCは水に溶けやすいので、汁物で栄養をまるごといただきましょう。食の細い方や高齢の方でも手軽に召し上がれますよ。

 

優しい味わい♪ほうれん草のかきたまスープ

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/254984

とろとろの卵とほうれん草の味わいが体に優しいかきたまスープ。5分で簡単に作れるレシピです。甘いコーンも入れて子どもも喜ぶ一品。ほうれん草はレンジ加熱で下処理できます。卵に片栗粉を混ぜることでとろみがつきますよ。

●鈴木美鈴さんのほうれん草とコーンのかきたまとろみスープ

 

うま味たっぷり!ほうれん草と鶏団子の味噌汁

https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/368402

定番のお味噌汁に鶏団子を加えた、ごちそう感のあるレシピ。鶏のうま味がたっぷり染み出し、これ一品でたんぱく質も補えます。だしをとったり煮込む手間もなく時短で作れますよ。鶏団子に混ぜたえのきのコリコリ食感も楽しめます。

●河埜玲子さんのえのき入り鶏団子とほうれん草のおみそ汁(出汁不要・時短)

 

栄養まるごと!ほうれん草のなめらかポタージュ

https://oceans-nadia.com/user/13093/recipe/145779

ほうれん草の栄養がまるごと凝縮されたポタージュ。トロリとなめらかな口当たりで、疲れた体にも優しく染み渡ります。バターで炒めた玉ねぎと煮込んだじゃがいものうま味が加わり、ほんのり甘くまろやかな味わいです。

●小泉明代さんのほうれん草のポタージュ


栄養たっぷり!「ほうれん草」レシピはこちらにも!
・彩りも栄養も満点!ほうれん草と卵のおかず&スープ
・一品プラスで野菜不足対策!ほうれん草で作る小さいおかず&小鉢バリエ15選
・本当に美味しいほうれん草のごま和え・おひたし|何度も作りたい定番レシピVol.68

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