主食
ほうれん草とじゃがいもの豆乳クリームパスタ
15分
- エネルギー612kcal
- 炭水化物80.2g
- 脂質23.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質75.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豆乳を使ったヘルシーなクリームパスタです。角切りにしたじゃがいもはホクホクの食感が楽しめます。ベーコンと粉チーズの塩気がアクセントになっています。
材料2人分
- スパゲッティ150~160ℊ
- ほうれん草3株
- じゃがいも小1個
- ベーコン（薄切り）80~100ℊ
- 無調整豆乳200㎖
- 粉チーズ大さじ1
- 塩コショウ少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
- 1
スパゲッティは袋の表示通りに茹でてザルにあげておく。麺がくっつかないようにオリーブオイル少々(分量外)を絡めておく。
- 2
ほうれん草は根元を落とし、3センチ程度の長さに切る。 じゃがいもは皮をむいて1センチ角に切る。 ベーコンは短冊切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて弱火で熱し、じゃがいもとベーコンを入れてじっくりと炒める。
- 4
じゃがいもの色が透き通って、ベーコンがこんがりと色付いてきたら、ほうれん草の茎の部分、葉の部分を順に加えて中火で炒め合わせる。
- 5
無調整豆乳を加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで2分ほど弱火で煮る。
- 6
スパゲッティ、粉チーズを加えて手早く絡め合わせ、塩コショウで味を整えて器に盛り付ける。
ポイント
じゃがいもはホクホクの食感を楽しむために、最初にじっくりと炒めてください。もしくは、レンジ加熱してあらかじめ柔らかくしてもＯＫです。
レシピID：244522
更新日：2018/02/17
投稿日：2018/02/17
作ってみた！
すみれ2025/12/22 21:20
休日ランチに。 優しい味でじゃがいもホクホク。少し塩味が足りなかったので他の方のようにコンソメ入れたらもっと美味しくなりそう😋
お料理happy🍀2025/10/04 00:09
パスタを、レシピの分量より多い２束（＝200グラム）使用❣️ 家にある牛乳を足して、 ほうれん草を１束丸ごと使いました。 自分好みに、コンソメとニンニク足して、優しい味わい🌸 豆乳は、スーパーで黄緑色のパッケージのを買ってきて、食べた後で、でっかく「調整豆乳」って書いてあることに気づいた😂 美味しかったし、気にしない⭕️
よっこ2024/11/30 09:45
た～っぷり寝て😴起きたら９時過ぎてた🫢 遅い朝ごはんにクリームパスタ🍝を作りました🎵 ジャガイモ🥔が甘くホクホクでベーコンの塩味とぴったり✨ 旦那も気に入った様で🤩朝から美味しく頂きました😋 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
8379372022/12/27 22:58
じゃがいもを蒸し焼きにしたら、 ほくほくに出来ました。 あと、コンソメを入れました！ 美味しかったです！- 317294
2020/11/03 08:46
豆乳は無調整じゃないとダメでしょうか？
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