彩りも栄養も満点!ほうれん草と卵のおかず&スープ

冬に旬を迎えるほうれん草は、ビタミンC、βカロテン、鉄分など積極的に摂りたい栄養がたくさん含まれている優秀な野菜♪ いろいろな食材と組み合わせやすく、ジャンルを問わず料理に使えるのも魅力です。その中でも組み合わせることが多いのが卵♪ 実はたんぱく質と組み合わせることで鉄分の吸収が良くなり、食べ合わせの面でもメリットがあるのです。彩り、栄養どちらの面もうれしいほうれん草×卵のおかずやスープ15品をご紹介します。

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キッシュ オムレツ スープ ほうれん草
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【目次】
1.10分でできる!ほうれん草×卵の栄養満点おかず
2.ほうれん草×卵で栄養も彩りも♪野菜たっぷりオムレツ
3.定番から簡単アイデアレシピまで!ほうれん草のキッシュ
4.体ぽかぽか♪具材たっぷりほうれん草×卵のスープ

 

1.10分でできる!ほうれん草×卵の栄養満点おかず

ほうれん草に含まれるβカロテンは油に溶ける脂溶性ビタミンなので、油を使って炒めることで吸収率がアップします! 炒めるだけで簡単に作れて、しっかり栄養が摂れる炒め物のレシピ4品を集めました。10分でできるものばかりです!

 

卵とチーズ、トマト入り♪ほうれん草とベーコンの炒め物

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/372228

ほうれん草、トマト、ベーコンに卵とカマンベールチーズを加えた、栄養満点の一皿。ほうれん草、トマトは食欲増進、胃腸の活性化にもつながるので、食欲がない日や胃が疲れている日もおすすめです♪ 

●松山絵美さんの*ほうれん草とトマトとベーコンのカマンベール卵炒め*朝食に◎

 

卵入りで食べやすく♪ほうれん草と卵を炒めて作る簡単ナムル

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/251662

ほうれん草と卵を炒めて簡単に作れるナムルです。冷蔵庫で2〜3日保存できるので作り置きしてお弁当に入れれば、栄養と彩りどちらも叶います♪ 小松菜などの葉物でも美味しく作れますよ。

●Yuuさんのあと一品♪『ほうれん草と卵の炒めナムル』【#作り置き#弁当】

 

お弁当のおかずにも♪かつお節たっぷりのツナ入りほうれん草と卵炒め

https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/373610

ツナ、オイスターソース、かつお節と、うま味たっぷり食材を3つも使っているので、やみつきになること間違いなし♪ そのまま食べるのはもちろんですが、パンにはさんでも美味しいですよ。お弁当のおかずにもよく合います。

●美桜さんの旨味たっぷりだから止まらない♡ほうれん草とツナのたまご炒め♡

 

マヨネーズでコクがアップ♪ほうれん草としめじ、卵の炒め物

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375455

マヨネーズを熱してほうれん草、しめじを炒めてコクをアップ♪ オイスターソースとにんにくの味付けで、やみつきになるはず。10分でできるのにボリュームもあり、副菜にしておくのはもったいない一品です。

●松山絵美さんの*ほうれん草としめじのオイマヨ卵炒め*

 

2.ほうれん草×卵で栄養も彩りも♪野菜たっぷりオムレツ

栄養、彩りが理想的なほうれん草×卵のレシピの中で、卵がたっぷり食べられるオムレツに注目♪ ほうれん草以外の野菜や食材もたっぷり入れられて、栄養満点でさらに彩りが楽しめます。お弁当にもうれしいレシピです。

 

ほうれん草としらすのソテーをリメイク♪チーズとハムをプラスしたオムレツ

https://oceans-nadia.com/user/10739/recipe/253478

ほうれん草としらすのソテーをオムレツにリメイク♪ ほうれん草がたっぷり入っているから栄養満点で、お弁当や朝ご飯のおかずにも重宝します。

●楠本 睦実さんの【ほうれんそうソテーのリメイクで】ほうれん草たっぷりオムレツ

 

ほんのりカレー風味♪ほうれん草とじゃがいものオムレツ

https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/374276

スペイン風オムレツのトルティージャを、ほんのりカレー味で仕上げました。ほうれん草とじゃがいも入りで食べごたえたっぷり♪ ほうれん草やじゃがいもの加熱はレンジ使用でお手軽です。 

●奥山 まりさんのカレー風味がたまらない!ほうれん草とじゃがいものオムレツ。

 

ほうれん草、玉ねぎ、ベーコン入り♪イタリア風具だくさんオムレツ

https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/208275

フリッタータとはイタリアの具だくさんオムレツのこと♪ ほうれん草、玉ねぎ、ベーコンに粉チーズも入っていてそのままでも美味しく食べられます。もちろんケチャップや粒マスタード、マヨネーズとも好相性です。

●松井さゆりさんのほうれん草のフリッタータ

 

炒めた具材を卵と混ぜて焼くだけ♪具がたっぷりスペイン風オムレツ

https://oceans-nadia.com/user/21426/recipe/126147

ほうれん草、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンなどの具材を炒めて卵、チーズと混ぜ、ストウブなどの鍋に流し込んでオーブンで焼き上げます。簡単なのにごちそう感のある一品です。

●kitten遊びさんのオーブンde野菜たっぷりスペイン風オムレツ

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キッシュ オムレツ スープ ほうれん草
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