レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

あと一品♪『ほうれん草と卵の炒めナムル』【#作り置き#弁当】

副菜

あと一品♪『ほうれん草と卵の炒めナムル』【#作り置き#弁当】
  • 投稿日2018/03/06

  • 調理時間5

使う食材は”ほうれん草”と”卵”。 家にある材料でパパッと作れる上 お財布にもやさしい〜。 また、彩りもバッチリ!! 作り方は、とーっても簡単で フライパンで卵→ほうれん草の順に炒めたら、あとはナムルだれで和えるだけ。 たったこれだけだけど クセになるほどの美味しさ♡ また、卵が加わることで 味がマイルドになり ほうれん草がより一層食べやすくなりますよ♪

材料2人分

  • ほうれん草
    1束(200g)
  • 2個
  • A
    しょうゆ、鶏ガラスープの素、ごま油
    各小さじ1
  • A
    にんにく
    チューブ1〜2cm
  • A
    粗挽き黒胡椒
    適量
  • A
    いり白ごま
    たっぷり

作り方

ポイント

★ほうれん草は1束(200g)でも作れます。その場合、レシピの分量で味が足りない場合、塩を足して調整してください。 ★塩気の尖った感じが苦手な方は、砂糖を少量足してみてください♪ ★フライパンは、26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

  • 1

    ほうれん草は根元を切り落とし、3〜4cm長さのザク切りにする。卵は溶きほぐす。

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。菜箸でグルグル混ぜながらスクランブル状にし、ボウルに取り出す。

    工程写真
  • 3

    同じフライパンにごま油小さじ1(分量外)を熱し、ほうれん草を炒める。ほうれん草がしんなりしたら、卵と同じボウルに入れる。

    工程写真
  • 4

    卵とほうれん草が入ったボウルにA しょうゆ、鶏ガラスープの素、ごま油各小さじ1、にんにくチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒適量、いり白ごまたっぷりを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

    工程写真
  • 5

    器に盛って お召し上がりください♪

    工程写真
  • 6

    《ポイント》 ★ほうれん草は、小松菜などの青菜でも代用可能です。 ★ほうれん草は、油で炒める場合下ゆでは不要ですが、気になる方は、炒めるのではなく茹でてから和えてください。

レシピID

251662

「ほうれん草」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

ナムル」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

Yuu
Artist

Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

「料理家」という働き方 Artist History