『ほうれん草と卵の炒めナムル』#作り置き#弁当#あと一品
投稿日2018/03/06
更新日2023/04/05
調理時間5分
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使う食材は”ほうれん草”と”卵”。 家にある材料でパパッと作れる上 お財布にもやさしい〜。 また、彩りもバッチリ！！ 作り方は、とーっても簡単で フライパンで卵→ほうれん草の順に炒めたら、あとはナムルだれで和えるだけ。 たったこれだけだけど クセになるほどの美味しさ♡ また、卵が加わることで 味がマイルドになり ほうれん草がより一層食べやすくなりますよ♪
材料2人分
- ほうれん草1束(200g)
- 卵2個
- Aしょうゆ、鶏ガラスープの素、ごま油各小さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- A粗挽き黒胡椒適量
- Aいり白ごまたっぷり
作り方
ポイント
★ほうれん草は1束（200g）でも作れます。その場合、レシピの分量で味が足りない場合、塩を足して調整してください。 ★塩気の尖った感じが苦手な方は、砂糖を少量足してみてください♪ ★フライパンは、26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
ほうれん草は根元を切り落とし、3〜4cm長さのザク切りにする。卵は溶きほぐす。
- 2
フライパンにごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。菜箸でグルグル混ぜながらスクランブル状にし、ボウルに取り出す。
- 3
同じフライパンにごま油小さじ1(分量外)を熱し、ほうれん草を炒める。ほうれん草がしんなりしたら、卵と同じボウルに入れる。
- 4
卵とほうれん草が入ったボウルにA しょうゆ、鶏ガラスープの素、ごま油各小さじ1、にんにくチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒適量、いり白ごまたっぷりを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
- 5
器に盛って お召し上がりください♪
- 6
《ポイント》 ★ほうれん草は、小松菜などの青菜でも代用可能です。 ★ほうれん草は、油で炒める場合下ゆでは不要ですが、気になる方は、炒めるのではなく茹でてから和えてください。
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質問
作ってみた!
レビュー（30件）- 845121
2023/09/21 21:13
味が薄かった💦 ほうれん草が少し苦味を感じました💧 次はほうれん草茹でてから挑戦してみます。 - みっさキッチン
2023/08/29 23:48
味付けが少し濃くなってしまったので、次回は調整してみます！家にある食材で簡単に一品作れちゃうのがいいですね♪ - こざかな
2023/07/30 16:27
いつもの炒め物と違うお味が食べたくて、ナムルのレシピを試させてもらいました♡ 美味しかったです！ - Yuu
2023/06/29 21:09
簡単な上に美味しい✨ 我が家の定番になりそうです。ほうれん草と小松菜が残っていたので一緒に炒めました。旦那さんにも好評でペロリと食べてしまいました！ - てつグラ
2023/06/17 19:48
簡単に美味しくできました！ほうれん草の苦みが少しでたので湯がいた方がなおうまいかな。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡