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栄養バランス満点・時短!厚揚げと3種野菜の炒めナムル

  • 2014.03.05

  • 113064
    栄養バランス満点・時短!厚揚げと3種野菜の炒めナムル
    栄養バランス満点・時短!厚揚げと3種野菜の炒めナムル栄養バランス満点・時短!厚揚げと3種野菜の炒めナムル

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    炒めるだけで完成の簡単・時短・一品で栄養バランス満点ののナムル!
    ごまとニンニクの風味で緑黄色野菜ときのこが美味しく食べられます。厚あげで栄養・ボリューム満点!
    お肉なしでも満足できる一品です。
    常備菜にも!

    材料(3人分)

    大1枚(250g)
    1本(100g)
    100g
    80g
    1片分
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1
    少々
    大さじ1
    適量

    作り方

    1

    厚あげは熱湯をかけて油抜き。
    人参は千切り(スライサーを使うと早い)、エリンギは手で細くさいて長さを半分に切る。

    2

    フライパンにごま油とにんにくみじん切り入れて日にかけ、香りが出たら人参とエリンギをさっと炒める。油が全体に回ったら、厚あげと冷凍ほうれん草も入れてさっと炒める。

    3

    ★を加えて味を整え、煎りごまを振る。
    盛り付けで韓国のりをちぎってちらして完成。

    ポイント

    フライパンで一気に炒めて作るので、すぐ出来るナムルです。ほうれん草は下処理不要の冷凍を使用。
    厚あげ入りで、ボリュームもあり、蛋白質も取れるのでメインにも。
    仕上げの韓国のりがポイント。
    もやしより水分の出にくいエリンギを使用。

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