【ほうれんそうソテーのリメイクで】ほうれん草たっぷりオムレツ

材料4人分

• 卵
  4個
• A
  ハム
  3枚
• A
  ほうれんそうとしらすのソテー
  150g
• A
  粉チーズ
  大1
• A
  塩
  小1/6(1g)
• A
  こしょう
  少々
• オリーブ油
  大1

作り方

• 下準備
  ・ハムは短冊切りに。 ・ほうれんそうとしらすのソテーは2等分に切る。

  
• 1

  卵をよく溶き、A ハム3枚、ほうれんそうとしらすのソテー150g、粉チーズ大1、塩小1/6(1g)、こしょう少々を加える。 (はじめに粉チーズを加えると混ざりやすいです。)

  
• 2

  フライパンにオリーブ油を熱し、しっかりとフライパンになじませ、 1を流し入れる。 菜箸かゴムベラで10回程素早くかき混ぜて、 ふたをして中弱火で4分蒸し焼きにする。

  
• 3

  大きめのお皿にクッキングシートをのせ、2をのせてひっくり返し、 フライパンに戻し、2分ふたをして焼く。

  
• 4

  3をお皿に取り出す。

  

ポイント

・２では、フライパンのふちまでしっかりと油をまわすことで 　フライパンにくっつきにくくなります。 ・クッキングシートを使うことで失敗せずに作れます。 ・ほうれん草としらすのソテー(ID:253463)を 　約半量使っています。

作ってみた！

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